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本帖最後由 黑麻麻 於 2011-9-23 09:19 編輯
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, q6 @/ x6 N6 ]: ^& V黑麻家目前正力行節食+運動減重計畫" n, n: E* P) ?- X) |
所以晚上都吃的很簡單5 o3 q8 @+ T% ^) n2 `/ j0 o
常常就是燙青菜+白切肉或烤條魚就解決了....實在是上不了網站
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前日就把小管和絞肉拿到冷藏慢慢退冰，想到家中還有破布子和蔭瓜! P, ~& t" x' [* f) O% h) D! v
因此成就了昨晚美味、快速又少油的晚餐^^
2 t$ K/ [' h t3 x- Z; u( {
! v! q2 H1 R" s1 m5 K* x+ g( s破布子小管" l) Y) h: g) u8 n$ [
材料：
+ ~% R' U- M3 q5 Q; [7 ^. d小管一盒(朋友海釣的新鮮貨)( i6 z; q& X$ \( K5 K& v
大王的薑汁破布子醬1湯匙
' j7 T+ E9 f& D+ k醬油、酒、薑片少許(我是先切薑，才知道破布子中也有薑片，那就一起加吧！)
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. c G& Z* U/ s, g作法：# v% C* ~2 `& A& K7 m
1.小管個人習慣是去皮後把身體跟腳分開洗淨
6 g) x+ K" {2 Z8 ]% P2.破布子1湯匙、醬油、酒、薑片一同拌勻; J5 N L9 {4 w' ~
3.開大火，滾後上蓋，小火悶個3分鐘即可(我是用耐熱小陶鍋上瓦斯蒸熟後直接上桌的)8 b$ D) Q- ?$ \. c/ M% A
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% |% U/ d4 O) {2 q+ r
蒸肉餅( d, o _+ @, L; T5 D0 I- t
我想這是瓜子肉的少油版，而且材料很隨性，冰箱中有啥適合加入的根莖類都可以放(今天放洋蔥，之前放過胡蘿蔔、大頭菜，馬蹄....等等)
. z) P5 I) E! \5 s材料：: E* N5 O+ X: Q3 x% O
粗絞肉500g! C- v; ^$ k9 {: f1 p
蔭瓜1罐(如圖)
9 ?. m% C/ U4 C, q% {$ @8 a# M. A洋蔥1顆切小丁(清冰箱) G. \" @- }1 r- c5 e) c: U
薑末1湯匙(我愛薑)+ G( A3 ?0 m3 _" i; c$ _
酒2湯匙，醬油3湯匙(湯匙的大小如圖); C' p A/ \9 E; |4 `
水1罐(就那個蔭瓜罐裝)
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作法：
3 Y: P+ J/ t8 g" z就把材料拌勻後，入電鍋2杯水，蒸上半小時，跳起後悶個10分鐘，就可以上桌上！^^3 c4 D( T( I7 q/ D4 V3 s
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這樣的肉餅蒸出來味道甘甜，湯汁可以拌飯或特別留下來給小朋友煮麵(我女兒就吵著今晚要吃肉肉湯麵)
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% l# Q* o3 F+ B, Y: L. H& |& V( I; M當晚我還炒了青花菜.......好滿足呀！/ S% s; r; |# C
; a( f) T4 u& g" ops：這次的相片是用手機拍的，顏色和清晰度真的都有差！@@ |
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發表於 2011-9-23 09:18:20
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