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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
& b9 k+ {, ]6 X* |+ k4 x: z$ ~4 ]2 m% [0 k/ A
材料:
( y3 C: I2 a. _+ z8 s1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
7 x- P9 G* c- C1 n& D( R' }! T2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
4 l( J. l2 k# ?- o5 }/ \& q3.鮮奶250g8 r- Z3 l# r( Y- D+ M" @- P) B
4.糖40g~80g....隨便你!( |7 ?4 p; I; C1 j, n* K3 |2 N
/ g0 o( J- V& S, k. s# v
做法:0 M4 V" A: D6 t+ l
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度3 ^6 k1 `. O6 _8 v# U
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
5 X9 G; H% \8 Z( b( `' x ?3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯5 S( Z" E6 d* e' r! ^: f' @6 x
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟6 R* |4 x/ G+ P. T6 F; u" l
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以1 Q& n( l$ \7 ~( `: W `- L
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..3 g. w: b# E0 r7 I
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
/ O' l5 K# e J ~7.放進冰箱冰1~2小時0 r( t6 Q o2 |! o
完工
3 p' X, ~- O& B) V% g
6 T3 J' A" i' \8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉/ x `6 z/ K" A1 g& }
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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鄭重警告:
% V1 Q2 F4 Z0 V3 z% T- |' \+ P烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!: G z/ Z5 \7 z; G
B+ h" x; t( `今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!2 _% z% }6 s3 K2 L7 {2 `8 A h
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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