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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... + ~2 q* R# D; w, y
$ J9 u0 a, R8 z, b
材料:
4 m+ F. ]( [0 _5 J7 F4 u, A* O" @. R8 a1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
9 s$ d1 b. A* N* K2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了.... X! a/ f3 F. o" u |! o3 d
3.鮮奶250g9 r W' T* M& Y5 K5 ^, L
4.糖40g~80g....隨便你!6 [; c; G) Q2 _5 \; D# ~
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做法:
/ j6 w: _7 \% R" [1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
( F0 x# n. U( L! F2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好5 i$ ]7 ]! W: ?3 R) s/ t3 L, `# \
3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
' z9 \ e1 w# i8 ~鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟4 W, l, {9 S3 x6 e; _! J
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
* d% f* R0 S: n5 s$ a d8 ^5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
* E( p6 ]1 y" P# E# }( M6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
4 B, `8 @, k1 J1 H s' @9 d" Z7.放進冰箱冰1~2小時
. q, p$ [# N0 [5 d$ m3 x完工
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
& s! |9 m v% q2 e9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!# U$ r7 U9 K' h, s* t, `1 Q
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c) S6 |$ Z. n/ M1 h8 {6 ]* R2 y0 x4 E# o/ e3 c- K0 D9 b: {2 v' ?
% M& i0 }, Q6 B5 B8 t鄭重警告:
( k. q# y3 E O烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
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9 R' ^& \! E8 s) p& v5 E今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!" m5 ]6 w4 b+ h( h
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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