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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
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* e% O1 r+ u0 v* q8 |材料:, c5 Q0 a9 v9 Q! ^+ V; `
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!. G! q" \2 U( f1 @5 I$ G
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
& N$ I5 _9 H) ~, w9 z0 J3 R3.鮮奶250g
- k/ Z! _0 b& U" ` B4.糖40g~80g....隨便你!
1 M* ^( J+ j0 `
- p/ i6 b" I. B/ p v! R) p2 e8 a做法:
, K& D W8 H3 T. v, {7 v1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度( i2 L2 u' C) n3 t/ `1 ~6 o
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
7 I3 i' Q ]- r; x! l- ]4 I2 T3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯8 h- T- B; _6 y' ^7 y1 b
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟. K3 Y- H4 s; o2 S3 [+ ]! f7 g
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以5 w! {; u7 e4 [
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
5 O x8 P' N2 K/ ]( [( @7 y6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可- n, H& W% q, U- X0 L
7.放進冰箱冰1~2小時6 R' u/ h- j2 O6 u2 Y; F6 C/ d1 Q5 F
完工
: L7 L- S$ i5 D; m, O
* z6 Y0 k" P) u" w( e% h8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉% _7 a/ X% u+ z& S. n3 `% l
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!" n& L( Q& D' x
' j2 a( ^& v3 P) q, k: y% i; U1 w+ ?, R$ {. x [1 ]# G$ E# h8 m
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鄭重警告:
( I& e/ L" [, k+ T% S3 @* J烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
( m/ [2 a8 h7 T3 E9 ~2 z6 @$ a/ p8 \
4 m+ N1 u: n* n. l# V, ?今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
3 y4 c* G. K" m, i+ H( f已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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