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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... + P+ d# ~, P0 }
" }8 x7 A/ _* m" \3 p6 P. O
材料:5 D, W( L3 {/ X' Z* F: @5 V. H
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
+ V9 M: R3 T& v3 j. B0 m2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
, h$ H9 P6 e- Z9 X1 u3.鮮奶250g
! ?2 U) N9 Y$ [5 t8 |1 R$ \4.糖40g~80g....隨便你!
. w! o) c, B- x9 n5 H( `- a7 B2 y+ u5 H$ P1 R, Y
做法:1 s3 K) o1 j; J0 }% T8 R
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
* U& O4 a3 s8 Q2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
9 `) O# k+ R: C9 a) a. Q, o3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯; N. ?5 \+ d3 \& A
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟& \) g7 p/ P1 i- U, [2 K
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以 i; i1 b2 A5 F6 `7 ?
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..3 r9 d; B3 K& Z: r
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可; m. }; c, x2 b# R) @
7.放進冰箱冰1~2小時* `! s L5 V0 w# C& J
完工( z) ~8 v# E( R* X& a" }7 a
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
+ }3 p) n3 H v7 h' a; Q9 z% c. y" U9 E9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!/ n: Y/ s5 R0 K& a
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鄭重警告:8 R Q: J: L, d0 M3 c. U
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!( ~# t4 R+ d5 W$ k1 P! f4 a
8 r+ J, \! A. c: _$ [今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
: Z4 u7 u u& @已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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