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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜' O8 u# v2 q  I7 W
享受了五星級的美食
* J* o7 z0 p5 N* p老闆的手藝再度讓我大開"口"界
# e5 s# b, v; D- s9 A  ]每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口5 |! [. Y& `8 Z; N5 [6 L0 Q
我等不及跟各位推薦
; X- H& e# a, a, k5 x6 E, `/ v9 A# t7 R1 K

2 p7 Z- @$ z& h3 g1 C$ a! `, O  i我們四位總共花費1600& f9 Z1 W0 G6 U& A% w0 p
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
9 z- G- G4 b! r
' @! G/ N) C" ~黃金肉捲3 d! @, P1 u& k7 Z; I1 O& B# M

* E1 S% c# g+ V8 I" G因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
. C) o3 H$ T6 x2 u( V9 Q4 `肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成# O4 S8 z- x& e. L8 Z! f. ^
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配) H) c, c2 g/ R0 J, x/ u' {
1 X# G! `' V! F5 l: D0 f( n+ Y) p, h
花椒雞翅1 x% v* t+ Y& f$ S! J/ t

! |* Y( F2 q0 @8 [4 Z1 T. ?5 B雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口4 G4 H$ X7 C# g( M

/ b% N9 j" I; `+ B! z) ^
4 |1 J- N) U' w# ?* v. ?粉蒸排骨
  _0 ^$ G2 l9 G0 T8 A/ P
; a6 Y% h0 e# D; O排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
, l( n% ?$ r; \, x6 X- }4 F另外排骨下還有芋頭鋪底& I% R3 ?- ]. N. l9 ]' M1 b1 I
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯5 E2 \2 t9 |6 A0 g0 v0 _* P' W
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃  J' ?0 y. |5 f7 X* W
( H1 ?& L2 t, a1 ]1 ]5 z0 A
酒醋花枝4 x2 ?  R% }  Y
) {& k$ b1 E0 G) @: u$ t
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口5 t/ \( K2 ?1 Z% T

! X# ^" t3 a/ W, x+ x1 w' w! q0 s6 {: n0 ^+ n8 X7 J
素繪百菇- e1 b" Z0 R8 n0 J5 P( |
. G( f+ y- ^% W( x5 h3 g
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
( d" R: @/ h6 B9 Z, t* C老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞; w# I) B1 D' V" w( }

/ o, d! t5 h7 u3 t3 D9 [
- n' \& P/ a% ]荷葉五穀飯, c- n. |3 `: }  C: s, j9 Z7 t
! V1 `4 p4 M; X  l5 m$ f
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
% w' s  V, e; n我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人; i  a" [7 a6 t: I) b" I
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
. b1 _* A' F9 X  K
' x3 v4 m8 ?3 L' S9 B8 j9 m6 @! [5 E
8 B: _  N. w, s6 B- u奶油蔬菜湯& l( G: N3 s! ?, T
% P0 D4 f/ U/ K/ f3 j
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃9 U/ u6 N8 j! M8 R
7 i: C9 r5 e: D2 `3 g6 c
  N# X+ Q* w2 p  B4 R3 f7 ^
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺. M9 w. [! W, z& [% m; E
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
; s' w8 h( [" h3 t% C: w, }9 q很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康  }, ]; {8 [# ^/ P2 g
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉) ?5 c' G; y5 d* D! ^$ t) ?) E9 B
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)- ]& M4 H% z4 j' s5 t5 `
另外轉貼別人有關對他評價的部落格6 B  g1 y$ Z  @
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956" m6 j. ~$ {7 X* a* P6 m( z
  T( \) b. y! D! |/ ]

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~0 T$ m) \" m- `8 F1 x
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章/ t. G0 F2 i, K0 {! {
  k" ^: k0 [* |# O- ~2 q& {
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
; O7 E+ ?& y: z- P: v0 S
, L3 G4 A! Z# F現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
  d' Q+ {" Q, L  u+ `( {
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。( E6 |6 H$ k& b# y. i7 A
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~" y% t" ?5 y# v7 a8 s: r9 ~- a$ q
吃過一次就黏住了...
+ J: j  D+ o& u! ^) Z只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
! m8 T4 o( Z/ `- I6 S. _2 k
$ N  y: U9 [  s; ]# o# |不是南嗎?( ]  h8 r4 y/ t/ j5 u
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
' E& Q- [% o2 b2 p, c. b, o8 B- x: l$ f. w$ c7 c- W; A
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
( }- q& _& E" j9 Y  J
6 u  N' N5 [6 D2 @% z* G加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
$ T0 `$ s7 R- z4 M
! d/ y$ ?) T- |9 O8 X老闆一直都有接受人家預定合菜
+ f+ Z7 O5 Z$ @, w3 O因為他都不做宣傳5 j  k( q, h3 l
只有跟他聊到的時候才知道# z7 [# ]  m3 r1 u
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)/ Y6 [1 x) |1 }
若要預定須兩天前跟他講    $ b) E- `% g; [6 Z4 f" P, K- ]
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
: M9 f+ u+ I7 o

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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