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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜, c# A6 H  p& J  a' _
享受了五星級的美食
; I% Y* m  v$ W6 H老闆的手藝再度讓我大開"口"界
  d8 i- o1 E3 w9 L% _9 C每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口% n& s# I' v" u- }
我等不及跟各位推薦) F% T) ]" a% H) n$ U+ q/ }( R' i
0 ~# ~  x$ D! `2 y
% D- F) _8 E; |, `, l( [" m1 O
我們四位總共花費1600
, y# R9 b3 S+ l; n" M, D- U- W一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下3 M% X" x0 P1 \' p

. k. a5 c; A1 }8 l: g" L1 a1 Y1 q* f7 V黃金肉捲
+ Y2 P% o5 S- _3 m! {' Q7 W6 U. q' [7 |  }# T8 m5 ?
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的+ o$ |, A  Y% C4 v/ j
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
3 o: A2 c) F: U+ E( g) U5 E肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
  n- X* h. ~# Q3 |  r% K  U& a' Z" L' _3 j3 r0 r& b  ^+ O
花椒雞翅, w1 I5 y/ J5 o6 [) g* x! X- z8 d
+ o" G! e  K9 t- c
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
- B& n7 g5 z( K- d' l
( C  R5 F2 D9 \& z* J& O7 c0 U' S& D6 p& z
粉蒸排骨
( n" ?/ x$ {5 F" E- p% c2 O$ }  D& R
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
/ C) Q. B& x1 E3 N另外排骨下還有芋頭鋪底
( n. O5 }& B- c  m! U最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
! g% k( Y5 Z- t2 P吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
8 ^2 A0 N+ G6 M- ^9 f& m& G& K! U" `, v; }+ o4 c% {
酒醋花枝
1 a" b9 L2 x# e" L
+ l& F8 \+ ~: n$ Q+ N老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口. D* K+ b# n% c1 |: T( Y# j
: H2 B6 E0 X5 ?# K* [3 I1 }
% t7 W# u  O$ x; J2 T
素繪百菇: A4 B, x% g/ j# c
2 }) k5 c: A* }- s# F. v" i
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩$ L8 y2 l+ S9 g. C4 R& Q. s8 q
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
5 \9 v" s& H% s9 @- V* m% G9 \+ U6 Y3 u% I6 N9 h
1 F' C: q# g5 S, v/ C4 h
荷葉五穀飯
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& l4 f  F$ E6 }我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯1 J' H3 ]3 ?- _" G9 s- x
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人' C0 m+ P" b) _# O: g* K
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味9 f, H) Q2 O7 F4 r; x  Y
$ L4 b$ T! G1 l4 U# l  N4 A  f0 L

" _: w! a4 C" W3 f; U3 B' e* w奶油蔬菜湯6 H+ C& k  }* u) K/ ?

# v. x6 q0 Z' G" q# X雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃4 [  @, M* S0 r: B9 \- U' n% _! @
$ }' ^! [! v3 F' {: l; @2 _
) x/ W" I9 d* G, |: ]* [
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
$ J% L8 W& e3 H問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
' g! `9 h. T  Q* k很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
1 j8 T% U: U3 p& q) I1 {+ Z這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
  i; p7 n" w+ r. H  d: h地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
% V0 @9 C( h7 |- J7 m  `另外轉貼別人有關對他評價的部落格/ x- ?, @  T! W0 M6 D
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956" U3 Q! k  c5 m3 Z' S  G

1 Z8 ^* l; e0 L  Q" r& `# F& R

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~& a# k% `8 K1 s6 B4 ^
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章4 B) w4 Z  U( V8 m9 x( ^

) u: A4 t  V0 z其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
3 z* `7 U  g$ @: o
) q# E, Q" m9 M現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
2 y- k4 v0 P4 D9 n4 ^
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
, m- _% T( n! n) N圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~+ Y* c7 U6 E' k5 h3 x! F6 W
吃過一次就黏住了...0 P$ E' B8 h2 T( F" S
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
/ O) ?. f3 N8 M  J6 O' s* K1 D, z" n) T8 q4 {9 z
不是南嗎?; f9 d3 H( T- b: f
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
, ~% r" }5 @6 _% n/ _; D; W3 c6 h2 A
& m5 y* ]2 n0 f6 y9 c, G老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
3 v; I+ H: ^, g) q2 G8 A4 ~* ~8 P0 [% k4 ?( v) ]( c* N
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章& g. `& t, _: O
* [9 p) A$ T4 \. {0 [6 W
老闆一直都有接受人家預定合菜: h1 B! B. H1 Q) @6 Q* m. \
因為他都不做宣傳8 p6 C5 W5 V7 W& C, P' r
只有跟他聊到的時候才知道- p) p$ A$ m9 A) ]$ a% C# G0 G
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的); H/ h; a7 u1 F8 R$ r5 d) _
若要預定須兩天前跟他講   
  z; V5 g6 H/ B1 C+ H; t2 b& p我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
7 ?8 N; x+ c- ~. w* t

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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