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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
5 L1 H8 {/ D- R# R( b# v8 X' x2 _享受了五星級的美食3 y# T/ r+ b+ T9 r+ Q/ p( N: U+ w
老闆的手藝再度讓我大開"口"界* s& x8 f& @9 s, f
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口) V% B( R/ S+ H9 b2 O! Q
我等不及跟各位推薦
- E0 r' b# X1 U- }5 n# s5 D* F  d) u$ T

" Y7 E! c9 h# ~' L我們四位總共花費1600! x* }1 e2 ]$ r- N  u
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下, V% D- \: T) ^  K/ z1 s1 S
: f# \9 w3 a4 V: Y' y/ d. L
黃金肉捲( s8 _3 ?& [) H) n/ _1 @
! X; |/ E' h" S$ C4 m- K+ Y
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的% j# j5 b- B0 ?- }) T1 J9 B' }
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成$ c4 n# i2 L" V4 `; }
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配# d' F8 [! I  p- C& {% G8 r" Z+ s

+ C/ U1 S' z' u- P3 E花椒雞翅" O( |% ~! e: D$ \
  [2 u. I7 R8 u7 ?( g# D
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
! y  F. @! G, v& I5 |8 l( c( }) c- ^9 M7 g& T" n
. L/ v4 D, q2 X3 i2 n3 g
粉蒸排骨; p) G$ c; }, U- E) F* L
" B. a# _5 u3 z, ^4 Z
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的$ @" Y8 l- p2 j  ~$ ~/ k
另外排骨下還有芋頭鋪底( `8 M4 N- |# ^: M9 r
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
4 H/ v. d6 S' I6 C2 W5 L. o吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃$ f0 N! j" e1 l; {
8 P7 y; r5 U$ m2 \
酒醋花枝- _" F7 w+ ]' W% }0 h( M5 l* N
. E5 g/ j: e2 g% W* u
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口& D0 q2 I' }+ [

2 N0 ?$ L2 j- {2 K# _$ x  v
! s) S' \( f" l& q6 N素繪百菇
3 O) v6 o& P  U6 o& ?5 u( }6 [' H/ o% x! H+ ?, T# f( S( A7 o' x# D2 P
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
; }& x5 I7 d! V0 s  y' w老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞" l$ H: n( y! ^1 k, T

$ X$ `& w' s1 F6 g8 ]" S: X9 Q
荷葉五穀飯9 N- H, o, P7 h# e& @! B, V

. n) k- @: F" g# S6 D我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯: p% a) W7 q+ F9 }
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
, m' _) M) [7 \9 b1 V4 F4 h這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味$ x1 S1 G4 i  {8 p0 z2 J
! m; t% D$ w4 y5 ^& s9 F9 f

% V) D9 b5 c  W& {3 O奶油蔬菜湯
# ^4 J) @* k2 A( h8 p. c1 [7 A
  e- ~, W$ `' d) Q/ t雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃8 B, |/ h" d7 V/ ]" E. ~8 R

. _4 I! X( {& H& S" g8 N
* q- V" {! Y& M. E: J: a4 U+ ^3 |9 n. I我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
8 T, w( _2 r" W* x& u6 D5 g問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
" S( ]6 i5 }& L2 S% C6 S. d很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
) p  i' u/ w, o這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
  J& ]4 p$ }5 G7 f8 E4 i/ D( S3 S4 n地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)' V- z& T" V* M2 s9 K& {9 F+ _' F
另外轉貼別人有關對他評價的部落格+ i8 d" B  D* Y  z% I# H$ {
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/122349562 ^/ [/ z' Q4 c* N) b. c/ x  W
+ ~+ ]/ ~/ T, S

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~( {. t2 a7 u" k: D% v2 L
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章$ |, l: `( S! k  r0 R

( q( d2 L, `9 s1 g7 C& M7 k% d其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看..... z/ ?/ R) b0 F7 q

1 l7 i4 N/ }! d% g' _現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
/ _" V2 ?1 ~" k- F
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
  f, j1 {$ C# v0 ~3 R圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~2 r& x# i1 p2 Q" i' Z( B7 `
吃過一次就黏住了...6 d- S# l! g$ n1 M. x4 I9 O
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
9 J) e- O+ F% @5 ?# Z
: n7 D( {3 T. l不是南嗎?
: \& {$ y; V  h平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~( t  F2 O" q, y) m5 f0 L$ ~- _: |0 ]* o

. p) t% Z4 B" ^( G: Y0 f2 M老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
& x: y0 X$ |% a9 \& ~/ c. y
$ e5 q$ e, g  ?加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章2 w- ^7 b6 H6 k

( l7 p+ l* K/ z$ k5 ]老闆一直都有接受人家預定合菜% x4 i3 C$ H8 W8 u9 C; S% e. r
因為他都不做宣傳. d0 \0 j$ X" M! t" O
只有跟他聊到的時候才知道' v6 n! N( X% B2 B, O- z* G
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的). z0 K5 f4 q! ]) ~6 [! p
若要預定須兩天前跟他講    6 z7 ^6 y8 A/ ~
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
: @2 i2 ^& C, q$ \9 H

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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