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[食記] 好吃的南義北義合菜

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發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜; K9 G% U0 V) K
享受了五星級的美食  s- a4 [+ m  v+ y  E# d/ e" V) d6 U
老闆的手藝再度讓我大開"口"界
1 v5 d5 L( M' q, [% u9 P5 `每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
. p, p0 [+ r8 ^我等不及跟各位推薦
7 W6 l5 a. ?! `$ Y3 A
5 R. a) V# R) ?0 O- `5 k$ ^/ o9 e4 U8 ?8 n+ o$ W. t4 _5 z" S
我們四位總共花費1600
+ [- m  b8 P: \* G一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下8 x( ^( W% {" Q6 X, r& B

! R% @) y' d# R5 C. p4 u* q黃金肉捲" w) c4 F9 y% h$ P! s+ H
! Q0 l' i) c! y; V
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
/ M6 q  m7 w9 [6 t& i肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成) q9 `" l" e1 n9 \
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配/ b" W+ a. O3 F) k4 `- o! Q

4 h4 `6 @: X4 H花椒雞翅
* N8 V. E: F2 m4 j* V' l1 ?: B5 B( x- p$ k1 l
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口7 `5 x& i9 j, c7 o& _

8 ~- D5 E. s$ i) F5 ~) t1 Z0 N4 C; h2 C6 i, B& D" Z: i& C9 R
粉蒸排骨
. l$ d. ^1 k9 B5 q. @
5 z+ ~* w4 E! t6 Z1 k排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
2 B# }( W# g2 e% }' G另外排骨下還有芋頭鋪底  J2 l. o0 E4 j. y
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
+ K& @7 z1 V% \7 ~/ h9 _) r, H& }吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
# G+ A  h; b( S$ ]7 ?) W2 S; z5 J( G# L' _* U
酒醋花枝
# I2 b, i+ U) r  e, I% W3 c
+ Z2 Y8 s' ?( P; Y# z' ?% Z7 k老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口% V' m! D$ }/ a
" Z1 l/ C, w6 _" V3 i* ~* b7 b
6 u+ L$ T6 h8 P' r
素繪百菇
% Z" ^. t" l( P4 ?3 P3 f6 i; Z3 J
. H! z& ^/ \- x* M' c3 ?% {裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩6 E' ^4 \, r. O( m) b. J
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞+ a- A/ C1 i( H3 B' C- g
! C7 O2 K! i; Y3 Z
  G1 S, y5 r0 }9 e5 g2 V, j  {
荷葉五穀飯
. z5 J& g% u( w$ P' w2 O5 e8 v
" u- p6 U: ?% d7 t, F我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
) }5 T) |, Z5 X/ {我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
6 t' x! o- {2 c8 R6 l( m這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
1 t: T3 u+ ~0 G7 S
  _0 ]; q3 C  o, l3 \; M( \. h# y- f
2 z  r0 L$ G* B2 U$ c奶油蔬菜湯# M& o+ w! J4 `' ^

# j8 w( y4 N' {( ?" W) L2 n雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
# F% R/ d0 |# C# Z9 I4 T2 ]) R( p1 U/ O

# `4 |1 ?0 e; b# G! B7 ~我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
: y0 j0 k6 p0 ~0 i3 V問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味9 Z8 l# J& C: I; {
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
6 y$ t) E  k  {4 r' B9 m這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
  i, E. i& ]- A6 [地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
1 t$ ?; o  I9 l9 H4 h另外轉貼別人有關對他評價的部落格7 D; _1 K6 }$ O' u& _/ l
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956/ {. h$ h% ?. ]8 N9 q5 z2 |
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
, J& }5 z  a) U" J' E看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
% B, ?2 Y+ s  }0 U" y
- `+ t! j! x$ d0 f+ |4 k% q3 G$ _# w其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
- x9 |( n. Y' R. C0 u) w9 s: {4 s( f# r
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
8 i0 G0 D) O3 Y% V) O# K' L* z
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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找時間帶家人去試試。' b6 S4 a2 d5 N
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
3 _6 k# _- |6 a  N% W: Z+ O& b' f吃過一次就黏住了.... G3 _" B; X' j- ?5 x
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
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不是南嗎?
" X, O  T: Q# `平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~2 H- x* h+ x8 \! d. {
; ?* b4 A8 m2 v
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
- q/ h3 w/ V$ Y! ~6 a9 W7 J* I% a' c! \3 ?3 q
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
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老闆一直都有接受人家預定合菜+ i* Q! H' z8 w6 a& D
因為他都不做宣傳* B5 f. S  X( |7 D: T& U# j7 V6 o7 n
只有跟他聊到的時候才知道. B+ r$ k% x  u% d/ r
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)* B  W2 h9 z2 B
若要預定須兩天前跟他講    . A7 T0 `+ G" u) U) f5 w
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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