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[私房料理] 星期天 雙人晚餐 雙菇PASTA + 烤羊排 + 南瓜湯

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發表於 2011-2-21 20:31:11 |只看該作者 |新文章置後

9 Q; e& ?' ]' ^, p( d) Z5 ^" U
4 m( A+ S$ O1 d1 Y+ L
$ W' S; k7 P5 F/ @1 D* u向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -- q, t( R3 f4 V7 r- @+ h2 {, M

! H( z: t4 h, E  r0 t$ w1. 雙菇義大利麵
, ?* ^. t& Y* m* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
; d9 W, e# e' Z8 N* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 : k( E0 D" Y: T* @/ t% l! n
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!! . o- J2 R6 L& ~$ E0 X; v: l

* X+ J8 K( z; i" c. m0 }, `
" h1 p9 q& J1 m7 v9 _, |
$ r+ W' e) b( s5 r7 G, c
  @5 C+ B: y; V9 v" r0 Q$ Z: o. I& c, @3 a1 H7 ]
2. 南瓜湯
+ D4 q- z$ j8 @9 ?( z* 洋蔥炒至焦化' D4 w& G; x8 w' z7 V0 @
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
# v% D0 ?" O4 n( o  B* V* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
# y: T/ k0 @- n" v3 j8 _8 s+ x3 f* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成  ]$ g+ s! O+ P( n
: \6 _* F3 z9 {* O

- Q4 ?4 [2 k/ `7 F4 w' N
, {/ `+ ^$ I; {- b- p6 }- w
( b1 g! Q3 a9 U4 t5 w- W7 C: `5 Z. Z. P8 b. [
3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! ' O" }$ F: @% }  x. x
* 先醃過, 材料:  拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點2 O6 `3 ^( X' o/ ~2 {2 m
* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排1 @) V& g  O! ~6 ^, x6 }  H! _
* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面
: ?9 \( q: @3 O% Q) J9 r9 _* 然後進烤箱烤  9 Z  x& _1 ]/ Y7 N( @
8 f0 C) d, O6 f  X+ }3 y: q

9 A$ v! E: r8 b. S. ]
8 n6 P. |& _6 ^6 S/ }6 ]  D- h$ _, U) I! Z% ]
成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!! ; a, d. r, f/ S7 A8 T

0 B2 q2 f: ^5 p1 @- A& n. f: c6 O3 Y  ]

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跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  

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發表於 2011-2-21 20:36:45 |只看該作者

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4 A* w& s6 h! A" c

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發表於 2011-2-21 20:40:55 |只看該作者
流口水了~~~

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發表於 2011-2-21 20:43:53 |只看該作者
好手藝 看ㄌ流口水啦! 巴豆吆啊 !

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發表於 2011-2-21 20:48:19 |只看該作者
陳太 發表於 2011-2-21 20:31 % f5 U6 I0 e  J, g4 H$ u, J
向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零 ...
0 N0 |7 {1 H; f* }
有缺飯友嗎^^{:4_84:}

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發表於 2011-2-21 21:08:41 |只看該作者
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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我想要~~~吃啦!

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了不起,口水都流出來了啦

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發表於 2011-2-21 21:14:06 |只看該作者
椅子有空缺耶....需要陪吃嗎?
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-2-21 21:53:32 |只看該作者
哇!!!! 真的來個家庭餐廳不錯~ 我要吃羊排~~
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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