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[私房料理] 星期天 雙人晚餐 雙菇PASTA + 烤羊排 + 南瓜湯

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發表於 2011-2-21 20:31:11 |只看該作者 |新文章置後
0 {4 d# K" `* y9 t

3 U0 W4 Q" T1 M1 ]" ^9 t; v* {3 |4 z$ @
向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -
4 J& x6 v) m/ F8 P2 U! x0 F$ U
7 c: V. V; s, D* I5 @5 D9 M2 g0 `1. 雙菇義大利麵
- S' D8 u$ c3 d) c* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
) @5 a- ~- ]) J2 Z0 f/ `8 Q* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 / i- `/ }  q( J+ ^, }! b
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!!
- b. K4 ]1 K- \9 b+ Y) R, E
8 s$ q# q" U  i9 J0 U9 [6 P# _2 j" b- R# {- e; L% L0 T1 f( F
# a" S0 f* q4 [% j$ c+ K2 y
4 a3 P! L0 h2 h

3 t" w: h, d6 ^# ^1 l8 C2. 南瓜湯
$ y4 d. M4 Y7 n2 S$ |* 洋蔥炒至焦化7 S7 u0 t3 H9 @$ Y: d
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
! W2 r. |6 x9 g/ i- l. `3 j4 `* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻) l% ^! \1 p. s$ @5 Y
* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成
" N& c1 _+ v0 D3 r# T0 R  E1 z# {# J! [0 x2 E' ^) ?. H

' p5 b9 K+ U) R1 q* l9 q% r
) B) {# ], [1 I* E; s( H6 g$ g6 j

( l9 f" L- E* y6 m3 L% O3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! 0 |  V4 W8 J% q, {$ ?( G
* 先醃過, 材料:  拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點2 B) ^4 E; o: T+ T9 e7 ~, Q. r
* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排& V- _' R$ O7 |. G  @
* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面
5 B7 K; M0 Q% _; q, v* 然後進烤箱烤  
. g$ W/ Y& Z$ p" D) E1 ^- t% g5 S  g4 d
$ o$ g0 V  p% `. K3 J+ I  O

" W" t+ T6 @- A: q' ^
6 z/ t2 T0 L, N% F- e成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!! & q9 P- T& H; H9 c- Z

9 D( T0 ^' A) F% y" w3 s
# \9 \8 [9 ^& [

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跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  

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發表於 2011-2-21 20:36:45 |只看該作者
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2 v8 X1 s2 t! W6 l

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發表於 2011-2-21 20:40:55 |只看該作者
流口水了~~~

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發表於 2011-2-21 20:43:53 |只看該作者
好手藝 看ㄌ流口水啦! 巴豆吆啊 !

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發表於 2011-2-21 20:48:19 |只看該作者
陳太 發表於 2011-2-21 20:31
, O  J' I: {) X% q向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零 ...
# {! m) C4 |8 f$ P5 }6 x# i
有缺飯友嗎^^{:4_84:}

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發表於 2011-2-21 21:08:41 |只看該作者
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-2-21 21:09:31 |只看該作者
我想要~~~吃啦!

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了不起,口水都流出來了啦

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發表於 2011-2-21 21:14:06 |只看該作者
椅子有空缺耶....需要陪吃嗎?
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-2-21 21:53:32 |只看該作者
哇!!!! 真的來個家庭餐廳不錯~ 我要吃羊排~~
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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