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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
8 ] f3 v2 Y/ O( R c0 p5 c7 U我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣" x- b; l t& V1 q7 h

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/ M% d* G w. j' i用餐環境感覺很優雅而舒適
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' S4 u% U$ n4 g/ z9 t% }8 X執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
+ `$ R8 Z W+ E& M) h7 K0 I她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園/ ]! i7 _- k _& f
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這一把待會兒請主廚招待
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$ ?0 m# n5 I/ u5 {0 u1 j6 m6 s小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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. M% ~, n2 `. d$ Q" @! Z最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q. ~' _6 g2 m) J) s6 I6 n

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9 |6 Z6 K8 i K e; t" r- g% v花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
. ?# g( H- b4 L7 E7 ]1 g4 B7 \ 0 p5 y. a+ k# g$ x: I6 M& N
0 R Z) r/ p7 N& c/ k8 f5 G初心悶肉,真的不會膩+ p& E/ _& f Y0 @% i6 M* T/ u c+ D

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$ |* _" v: e8 b! y0 l# L其貌不揚的清炒蝦仁
( a# ^5 z4 i1 N K8 m瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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* |& c3 _& Q. Q+ o. W6 ]剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到% c2 s9 D! \+ x P
這鍋是今日我最愛; ^; T/ R' z6 K
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甜點 豆沙鍋餅+ s' M- e- c! e7 O* E% f, K
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
, u: _. _6 `! J+ J4 U打造一間質感與口味兼具的餐廳
) C! g4 R7 M3 t( h而主廚對食材與做法的堅持與要求
) v) F, @; P$ U1 B9 N2 A我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
0 `# E w7 ]9 ^; L3 \很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳, a! D- _0 t8 W; A. B
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
& S. x! p% W5 B3 ?- p" Z! u% c6 \4 e不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐! H b0 Q. v& s u2 z4 z
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店名:初心初食
' X1 F B# m9 Q* V5 n7 V7 c地址:新北市三峽區大學路196號. G7 k$ g7 A( U% M& E. B
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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