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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
! d. b! m8 k2 \& u) P: A7 R/ a) p我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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! e y7 H) o% N4 g& v用餐環境感覺很優雅而舒適. h3 \# [3 k; ]0 @7 I2 f: q

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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
: L E' g9 |1 m$ l a" {* a她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園! ^- O8 h: I. J2 B# ~: J

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這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 ( B+ s$ p- V7 i
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, P' H. r+ V$ p
, B9 v& }* \; d: u" H- _ L5 ], }這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q- p. L" d+ |* g7 P( B+ g% J' |
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃' V( [$ e) i3 t2 V2 V3 Z
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4 v8 ~, J2 s3 C$ N/ R; j必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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8 h* ^3 c: }# a初心悶肉,真的不會膩3 e/ W' } [. v" z8 e- @& y
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其貌不揚的清炒蝦仁 1 K. ^! e2 S8 J+ [8 `3 C
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚+ Y6 S* j0 j4 ^& i `/ ]) A
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! r$ t7 |# R5 k, p' b剛才那一把新鮮萵苣
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6 M* X* u8 E/ A' h6 A醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
7 e. J, a! ]+ C3 ~* B7 d6 b: r這鍋是今日我最愛
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甜點 豆沙鍋餅5 m; r; C( \( L/ e. h, e# H! `
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
# a3 [: d0 o; ^* D6 i打造一間質感與口味兼具的餐廳7 V% g$ o! I* A6 s: P
而主廚對食材與做法的堅持與要求
3 |2 K8 w6 J6 j, E" d: d% R我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
6 }7 w: O' ]' {2 F很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳3 K" t/ e8 @, V+ t& g9 n9 `3 g9 R
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
7 F8 @2 n3 d, I& h# K7 x不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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, C9 r2 q- j1 R) o9 }店名:初心初食
' ]" |" C2 p5 {/ N7 y; E地址:新北市三峽區大學路196號
7 R k8 z: J1 q6 [7 r1 Q& d電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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