A型肝炎禍首竟然是青蔥(僅供參考)

faith

甲型肝炎（Hepatitis A）簡稱甲肝，是一種在人類中分佈廣泛的病毒性肝炎，具有傳染性。
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肝炎禍首竟然是青蔥？怪不得宜蘭人三成以上有肝病

從沒想過，但看起來，的確是有可能的......最近數起甲型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲！
, q9 m% p2 @7 y) ^$ ]沒錯。以前修微生物時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的蟲蟲 ..蛋蛋.... 。
還有：香菜也是（常見大量菌），而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更惡 '' ''。
所以奉勸愛生吃香菜，青蔥的姊妹們，先把它燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;
, s; G* w* W, }( u9 m" N吃炒米粉，貢丸湯，肉羹湯，麵湯，餛飩湯，火鍋料理，燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤，火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用......

6 D8 Q% F7 H/ v/ S) P但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起甲型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

# C, k& Y  \" ~% E甲型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染甲型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒，腹瀉，噁心，嘔吐，無食慾，腹痛，疲倦，皮膚變黃。

. Z0 L% ]6 E7 ~) }) e0 i$ f0 C$ I5 p嚴重者則引發為肝臟疾病。

美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚，肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患甲型肝炎的風險
                                                     

; j9 {/ U1 G5 ?0 d( r9 Y* o3 C再次提醒甲型肝炎---禍首是：青蔥及香菜


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6 W/ L$ v( h' B  i1 {* x$ Y美國食物管理局（美國 FDA - 美國食品和藥物管理局）網站上所公佈的警告。
關於青蔥，最好不要生吃。這是美國 FDA的網站，可供參考。http://www.cfsan.fda.gov/～物資 /肝素，aqa.html;
. U; Q) `$ s9 ]& ]0 U  x8 J: s
& Y! G7 d: _/ {5 x% [$ s1 g誠心誠意祝福您與您的家人平安健康


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leelo168

這是真的嗎, 我超愛吃青蔥的

歐陽

回覆 小黑鬼 的文章
: Q+ E' n6 V0 P# d% o- E- u/ n* h

groat

剛剛看完文章去GOOGLE到的

. C2 q4 s0 g6 i$ n: U網路追追追／青蔥　最好別生吃？
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7 B! E$ Z) F6 @# t+ c追追追小組／調查報導
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# L0 E1 }! ~, y, Y4 l: Z) h8 `9 B網路流傳的「別亂吃」名單，最近又多了一個新面孔－－「生青蔥」，這次的內容大意是說，美國FDA建議消費者青蔥要在完全燒熟後才能吃，以免感染A型肝炎－真有這回事嗎？
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7 o( d/ M5 m6 [7 w5 ?這篇文章，我們查到來源，出自幼獅出版的教科書裡，為免影響人家的版權，我們就不全文照登了。請大家自行上這個連結看：青蔥熟食保健康（黑色字體是原文）

青蔥最好別生吃
A 型肝炎 --- 禍首竟然是 ...............
" N  ~8 ]- F; F: m. H9 G, C9 g
+ A1 y" y6 c: Y5 k& t% X$ r從來沒想過，但看起來，的確是有可能的．．．
) ?7 U, d2 ]+ D' V' i2 i最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫
$ x0 b- l7 w! w  f/ l. i. Y+ K沒錯 . 以前修 microbiology 時，在顯微鏡下， 看過蔥管內有好多噁心的虫虫 .. 蛋蛋 ... 。
+ K& C  t& T. s) V  V  還有 : 香菜也是 ( 常見大量 fungus) ， 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ，而且更噁 '''' 。
, u( E% F6 z; m8 U3 m6 j1 R9 K所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！
$ ^  [8 B3 ~7 ]% ?! R: ?5 \* K9 E/ R飲食衛生青蔥最好別生吃。
2 r8 \- ]2 @: Z% y2 d. ~  中國人愛吃脆皮烤鴨， 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；
吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳 ?  VIP 房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起 A 型肝炎的食品 中毒事件，禍首竟然是青蔥
A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，   通常在感染 A 型肝炎病毒六週後會有症狀， 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理
放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險
再提醒一次
A 型肝炎 --- 禍首竟然是 : 青蔥及香菜
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美國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug
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" _: r0 ~( e/ l5 I) w( @3 ~Administration)  網站上所公佈的警告。
  
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( `" Y; n; W+ G) |# M: ]關於青蔥，最好不要生吃。這是 FDA 的網站，可供參考。
* O) x6 w, u) Z. W  http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html
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3 H' G! Z- c% z- S, p: ]
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首先，文中所說的事件是真的有，發生在去年9月，美國田納西、北卡羅來納以及喬治亞州發生大量的A型肝炎病例，至去年的11月15 日為止，光是賓州已有 510人證實罹患A型肝炎，並有三人死亡。這起事件引起美國食品暨藥物管理局(FDA)的調查，經追踪後發現問題青蔥來自美墨邊界的四家農場，其中三家所有者為美國公司。墨西哥當局並下令這四家農場關閉。
* K4 I, Z7 }4 S2 J& e( G0 `

! c0 N% T: u+ A! _- h; E5 x( I" a參見CNN的報導：
. r; ~& Z" X, E  zGreen onions linked to hepatitis outbreak
* W/ r  ~* l( [! U5 ~


5 D4 j2 S5 F' i; Xabout的相關文章：
: s  c* c3 ~: O- n* }2 C. G6 F/ ?Hepatitis Prevention: Mexico Shuts Down Four Onion Growers
  D6 N/ u$ }. s2 C
/ E' E9 n0 o3 N- i) {$ P
: e# Y6 r/ w# P
" X- R& U% }* q, QFDA的警告原文：
Consumers Advised That Recent Hepatitis A Outbreaks Have Been Associated With Green Onions


' E; D  c1 G1 ?
; x) k5 h- g: {- h: g7 k* `* l/ n關於青蔥與A肝的Q&A

Questions and Answers on Hepatitis A Outbreaks Associated With Eating Raw or Undercooked Green Onions (Scallions)



) g9 \% j5 _$ ^8 K# t1 s9 j# H) rFDA在去年12月發表了後續報告，他們確認之前發生的A型肝炎病例與前述的四家農場有關。FDA也指出，A型肝炎主要是透過糞口途徑傳染，當青蔥接觸到A肝帶原者或帶有A肝病菌的水時，就會受到污染。（參見：FDA Update on Recent Hepatitis A Outbreaks Associated With Green Onions From Mexico）

  l% C: e3 V- k, F8 O+ L' D
FDA在檢查了這四個農場後，也有一些發現，例如這四家農場的衛生條件都很差，工入清潔習慣不良，水質不佳，包裝也不潔，這些可能都和青蔥遭到污染有關。

8 x4 a, o6 L3 g% n. ~+ Z( y
. V( D- B$ G& f所以，來說說我們的結論吧，基本上文章並沒有錯，不過要注意到：
1.事件發生在美國，問題青蔥產自墨西哥農場。
0 S5 R# {' b: h( k2 a9 @* ?+ V2.不是所有的青蔥生吃都會得A肝，而是「受到污染」的蔥才會。
3.國產的青蔥有沒有可能發生像美國那樣的問題？就機率來說是存在的，所以專家才說熟食比較安全。這種情況，就像我們在「半熟的蛋會致命？」裡所做的結論：如果不放心，就照專家建議的去做，至少你可以吃得安心。

) J; I/ O- T$ b$ ~$ U" r另外還有找到一些醫生的意見

9 K: M* a3 b1 m3 R* v( b# y$ `+ nKingNet皮膚科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師
1 o9 }6 {4 E0 t% r) n2 Z/ \
生吃任何食物（包括植物如青蔥、香菜等）
) ^& F" ^& I1 r8 {7 ?只要該植物被污染又無法清洗乾淨或是未能熟食都有可能感染
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國外曾經因為各種生菜如萵苣被污染而A型肝炎感染流行
台灣一般不吃生菜沙拉
* d# Q# Z3 _. S0 n! }* k% \' i但是青蔥、香菜確實是另一感染原
KingNet一般內科醫師回答
三軍總醫院 江俊宜醫師
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* u% {% J7 `- B. c& p# c) ~7 TA型肝炎的盛行與水質受到排泄物污染，造成糞口傳染有關。
所以，生吃食物都有可能造成A型肝炎感染。

根據感控雜誌2004;14:76-85
在台灣，一般體檢民眾從41-55、56-70至70歲以上，其A型肝 炎的罹患機率由80%增加至93%，最後攀升至100%。
0 X2 S( x; ]" {所以，在台灣的健康成年人，不用太擔心A型肝炎的感染，因為大部分的人都感染過。
. E3 e( ^9 m( ]( ?
至於，接受化療或是免疫不全的人，建議不要吃生食包括不用剝皮的水果，生水...等。
( t9 ]" N$ p3 I0 ^" F, ?

faith

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大頭

驚驚ㄟ

明日香

真的還假的....
我超愛吃青蔥及香菜的.....

andy826

4F最後兩句話是重點啊~ 所以別怕~

evalee

我以前聽中部的長輩說，他們小時候吃的蔥裡面都有很多肉眼可見的小黑蟲，現在的蔥都沒有，原來是變成隱形的蟲了

Manami

leelo168 發表於 2011-2-10 08:34
- z& a" t4 \' w6 [這是真的嗎, 我超愛吃青蔥的

我也是...........
基本上，我吃ㄧ碗麵一定要把生蔥灑滿全碗
直到看不到麵為止