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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！ ; [( X* ]4 B6 h8 C6 I( L& j( c) e! V
' X; R* K% M. W( r: w

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯 6 E  x( P% u: T  t9 ^5 o
8 ?8 |- O0 k+ l. D0 t/ l2 V
讚喔~
, O* G4 g( B; ], x剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說0 }0 `) A# q, L+ x' I6 Q- S3 @- a4 F

! m0 R: n7 M: u. h2 V" n2 k天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....- F/ a, M2 t5 ?9 N

! y: v* ]% z* w: e) W& k) v你怎麼做蛋液?! |2 V, X/ q! Q
我是用周老師的配方再改良3 ], P# ^$ s1 n( }" I( X: o
10個葡式蛋塔:/ ^& }# F! `' }
蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯   i1 O. z5 d6 \9 Y, r4 i

8 C( v9 J  j+ S回覆 A君的爸爸 的文章: b. G( J5 }" ^3 z  P
3 z3 {; j7 }- n' r
你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!" }: o/ T$ K/ p6 H
PS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮9 l8 n8 ?' z2 {% V
CAROL老師的配方(約10個):
' x- v$ _, l: s9 d. m. V1.牛奶100CC/ n- m$ A0 Q6 Y7 {
2.動物鮮奶油100CC
' j7 U, x) i( \# v$ k3 x3.全蛋2個,蛋黃2個- d1 l2 O7 L: v! U' H+ m
4.細砂糖40G
0 ^! Z& r  t. w/ ~  s. W" O1 K9 H5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章
; N$ I" x, r1 s/ Q/ @+ P5 R) K1 v0 w/ q; a0 h% l# |% ^4 @/ q1 l  x
趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!2 V8 v" q) ^! i# g* A7 k
週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章9 U' K5 a: N: n5 w/ H( |

$ r: t7 P1 h9 |8 w& f加油!加油!
, {7 @2 {. q! p  j) O" x成功!成功!
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憶芸

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發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做
* N3 k8 s& ~- C; S6 y塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章
, Y$ n# T: f9 n. Q
9 M$ D) C% @3 ~& e) ]" [烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功
; D8 H& v. ?& G  u0 \7 }, I記得分享呃!
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猴子威

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10樓
發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章' Q  G2 P( d/ y% ]; g) `, P3 P
7 U( g& B  X& |' B& S! K* V
往三峽市區的三樹路上~
+ D' l4 p/ E" ^- j, X有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~
4 |0 f: k! e# E裡面就有賣囉~^^0 H$ N! q$ `5 C' g0 U! o
之前沒上班去買過一次~4 G8 c, k1 U* Z+ o. U6 v0 h/ m
但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~6 ~, ^# j* F  x
但烘焙器具那裡蠻齊~" N0 r2 w, G% f3 H
但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^
( U: c" O* ^2 E; t或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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