Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
+ W6 g+ J9 x% {0 P“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
1 O/ d0 _# G, r, f讓人吃任何東西都食不知味
8 v! F% A- o. ]還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
+ T6 Y0 A7 o1 t朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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! X# k- }( d! L% G5 s入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
, P% a5 T9 |0 @# {- h) H& {+ }黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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6 l+ `  \" B! k0 f; U- N6 ~請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
5 U8 K% ^" e  R: y# o. a, j大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
% ^! e- R/ L: g- Q9 A% B9 i+ ?醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下

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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦

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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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( W  |! A; t  n翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


% f9 m9 C% o: \) x. w. x女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
: D6 T" W! E* y* u先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
) Q5 p  j5 K1 U. ^7 Q嗯～各有不同風味
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% w9 t9 x7 V* [2 m! `8 o4 G9 y9 ^8 T這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
) F& f& l+ |( q一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
1 P; s% J2 V& t* P! j$ t家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

) C# K' q! O$ n/ q' _

小賴

回覆 徐加菲 的文章

一看到就知道是這家的烤盤了，

* v( f, ?2 X* o& {& s曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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  M" ~$ o& l% g  q看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
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哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~