Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
1 B  C+ _- j! D8 V/ {, z“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
* m7 }, ~9 l5 o; Z9 j) n* B; w" |% h" e9 P還好我也認識不少壞朋友
( d& k+ p/ N+ c請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
- K* _  T7 o3 _  x稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味

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+ F9 }4 ?: F! F- K0 L$ L請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
( z7 Y. u4 m. c茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下


加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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) c5 E4 f! V5 y6 }: Z時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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/ D* G$ J- F' B* Q8 R/ q翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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' G1 e: _3 }; Y4 y5 e女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
6 }- g' N( g& i8 r2 \- S- z嗯～各有不同風味
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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
! [1 M" D; Q) g油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
/ ~, g/ w6 D( D1 [: [家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

1 ]$ z4 n+ H3 u( t0 B; G9 K如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

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1 Q6 ^/ I# G& x+ V0 r- B一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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! W) T" l/ Q( U# O4 d. ?看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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哇~~看了真的讓人食指大動耶
& [3 C) F& W, v; d) q4 |5 b8 S連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
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  i2 q: V1 i$ y# V' E搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

; S3 {4 g" M% ~9 c/ B. ]& T8 ^$ a, ^我餓了 ~~~

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~