Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
) ~4 O+ t, ^" d& z0 B讓人吃任何東西都食不知味
1 a' q9 Z; U* @6 b" w  ^& O, b還好我也認識不少壞朋友
4 p* ]  n, F: f請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
$ Y3 Z* V  M/ d; _8 x朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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; i2 n6 r/ I' a' `% i! }+ U  z入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
9 l+ r, P* N' e: D# O黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
" R. c- y; c) \9 W! X% K; W5 v5 o茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
( z0 M1 D/ {: `6 ]醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下


加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


0 x+ f: L3 l! e! u! q2 N5 n& ?1 y女王～王子～公主們
7 @) \8 m/ @! m- h* C上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
$ g4 T: ^5 p. z( g/ T- z  a先嚐原味～


再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
! r/ r+ N; f0 T8 t; b7 ^" L% ^( D' w嗯～各有不同風味

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! ^0 i. a7 \# _8 b$ J* e, h這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
+ Y+ c! @  f# r( A1 W3 ]
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

回覆 徐加菲 的文章

+ N2 {5 O! @* S' _% W一看到就知道是這家的烤盤了，
2 v" l5 n+ S! l0 ^' C
曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
1 a; @6 [: O! K. F  O1 P
看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
, ~/ o8 |% S9 t& N" r
, X1 p. N) _; i; p& o0 y哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

: I" y- w8 ?9 z9 P我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~