Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
) B7 \3 h& g, F, t4 i“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
+ Z7 x' _8 h! R9 u請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
+ R4 y/ P6 T8 B1 `1 O6 u" u9 B嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
: Z% B5 ?4 T, }8 ^) {! f1 a稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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0 E5 a: p& J7 R( a/ R2 O入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


) G) o1 f- W6 W7 d8 I! |請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
! T3 `% ~2 w- B大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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. G$ A$ t. W, J6 R等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
0 ]2 \/ |  Y" Y0 Q' K茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
- f) A0 G3 p( J4 D醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦

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' S! J# b( Q. N. t( I0 }& e3 r時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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5 F; k1 s( s9 S: P翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～

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女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
/ p( K, S8 q0 a; o  u) r這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～
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8 C' C& ^5 s0 N5 c  b8 h3 a! B再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
" B+ z& d( n2 ~5 i嗯～各有不同風味
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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
# [  c" q" J0 [: |油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
1 @2 ~& ~% O$ q/ t  i一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
5 X4 s9 F: `1 R' D家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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2 Z6 A# t3 g- C看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
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哇~~看了真的讓人食指大動耶
4 ^$ q# u' H3 y5 l$ p連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

; W0 s* X3 ]3 W; S. \7 `4 H搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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' t3 P8 W( m/ N: `  |6 u, J我餓了 ~~~

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

6 E) i) F1 p- _1 j5 s人家也要吃啦~