Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
1 W6 n3 J2 c2 ~“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
5 ^1 x7 R6 \- `$ s7 I7 j2 J; Y0 z# ?讓人吃任何東西都食不知味
6 C" B. l. {0 b! T; w3 ^5 f. n還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
+ c0 Z3 g4 Z( F6 C- @嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
7 Y5 _4 V1 }' S5 L稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了


入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
! f1 {/ _7 ]$ b4 Y9 a黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


' h3 H% p9 p# h( t% O( i等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
; H% P7 X3 b/ ?# ?3 k茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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4 J5 l! c) N/ T) c& e6 Y  E1 M時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


. G. K+ q4 y1 w8 J' I女王～王子～公主們
. e) M& H, G( l( R4 I! N上菜啦...
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: G6 j, R" e. G這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
  p* ]2 U' O" @5 ~% j. W, ^* C, U7 u先嚐原味～
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# O) q% \' H) Z6 ?再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味


這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

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小賴

回覆 徐加菲 的文章
  B$ y8 y2 |6 {" C
一看到就知道是這家的烤盤了，

曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
) Q" |& D' M  l- O5 i
- t. d" {( Y. ~0 K( t哇~~看了真的讓人食指大動耶
% ?2 }% ]- F& {  d: c1 a$ F8 ^8 q連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

3 c# H7 o5 Q0 z0 D哇~這是升級版的
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搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

  g0 k+ }! y0 V5 g6 P" m* y我餓了 ~~~

michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
( J) J. [" C$ M" V* U  E

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

" ]( L8 @$ t. t; R人家也要吃啦~