Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
  H: _6 W: [" u. M  I8 u1 x+ h“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
, c  U4 S# V8 c! R: I讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
1 w5 F/ K* d; l) H請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了


入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
8 _0 b( o. ~: ?( X* i6 ~大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
( J; t/ b# A. }7 H0 U# ?4 ^茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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5 J( C4 g- t9 Q$ ~# F+ Z& L0 n翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～

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' \0 E) O( j% f6 A& q8 Y女王～王子～公主們
上菜啦...

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0 w9 A5 @% ?5 {& S這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
: a/ l  N. G, g7 F) B' w7 m先嚐原味～
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$ I5 b# o% P9 p$ u3 Z" e再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
8 M" B6 d0 ?9 F5 z9 j3 ~. l/ q嗯～各有不同風味

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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
6 l9 ?2 Z' A( e油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
. q0 \) l3 Z7 B5 b家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

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一看到就知道是這家的烤盤了，

曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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8 `1 X( p( h3 O5 b- _$ w( u6 z看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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8 w8 ~" }) c4 i2 Y: F( J& }哇~~看了真的讓人食指大動耶
2 `, `0 \) f0 _2 ?連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~