消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

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鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）
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$ T! d' D: T- B- J9 [  d爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)

4 ]3 H, n1 s* E* i1 i滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
) Q  n8 _: T1 o* J4 F/ I! k' ~            (可以直接使用方便滷包)
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調味料：米酒、醬油、冰糖
9 \- P8 j4 g3 ^- V% ]! E             (依個人口味調整比例)
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5 L6 H! P8 @7 y7 |: P3 Q3 }) W# d: \--------------------------------------------------------
" Z! I  e) S3 {, o( u; H, t; x
* j5 J0 w: Z% \! q/ I
: Y% B  Z& s1 i* }) h1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
+ X+ Y; S  g/ K7 R9 [- B4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
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冰鎮後再食用會更美味喔!!
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張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
流口水了><

春曉櫻

真美味
' A' ?( `: W/ ~* ]: g* h) `流口水了

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

% t. n! i+ I4 a謝謝分享...

caroler0123

fmblacktea

害死人........好餓