消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

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4 U/ ]; O9 n$ A- O+ B' Q鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）

爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)
5 m3 u2 n1 ~2 Z6 L; |
. d3 D3 c1 ]6 X6 q& [滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
            (可以直接使用方便滷包)

調味料：米酒、醬油、冰糖
             (依個人口味調整比例)
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% k/ z6 Q% t2 T1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
8 l1 S( w  P# H- {3 Z, n) a! j2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
: E8 E& L5 `  q" V" _3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
' c# C8 x1 i; ?. v3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
$ O* ?7 I2 n& j4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
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冰鎮後再食用會更美味喔!!
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張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
+ Z, d4 B3 P6 }  g" w流口水了><

春曉櫻

真美味
流口水了

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
. J( H- I" z' Z  h* h6 G看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

4 t" O* f# e5 W% y2 Z傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
3 `2 w4 \2 q) [; C7 f傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

' e- c+ k! w% w" n# }謝謝分享...

caroler0123

fmblacktea

害死人........好餓