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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章) J7 m9 {* f, ?; J3 q# n" ?, A
實地操作....失敗!!# l! V. ^6 P# |/ X, X' F/ N
因為我買的地瓜較大....
- u1 m. @4 T$ j) j$ _$ O" y% U. c5 _
0 _1 z  S6 u& C# O無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
4 k8 F' S& B" o# F' e0 _' P& v所以第二次烤地瓜做了些改變0 d4 D7 U) t" O2 s. T" K! E
1.冷凍時間為1小時15分
8 u5 t+ T. u- p5 y: F" X2.烤地瓜時間為35分  W( B3 d- I3 w4 I) B' P
. P' W1 T# A( D2 l# E$ N+ {0 _
成功!!...
5 j6 V; m4 [5 k# b5 v% g. q3 Z6 `2 [/ p9 y! U, B( w1 q
0 Y2 q$ h0 H: d; s& G

* ?  }% d( s  C0 F- B8 Q" d2 S8 t- V& V+ z6 Y+ y1 u, n2 S. I5 Q4 X$ r
' M" I/ P7 @' j8 ?8 t5 W$ X8 f) s( K
% G1 u/ Z1 {# Z' L; N5 O- `
4 M* z6 i5 v( ?5 v0 ~% R) Y

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發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 5 @3 A* H$ N6 y# u. M
; H% K4 r( U" }
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
. I: ^; Z1 C2 k/ _- {" Q8 B# V- ^& G$ H0 A' R8 H
  X( e- |( N6 P# K! S* n
桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
* O' ?% {* S1 g1 EA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
5 x7 Z; l/ l' ]! }
在寫一些教材.....順便貼的!!
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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
# D0 u8 `+ O1 L& ?
  Z: R$ y" _: v5 B" E! u8 Z1 Y2 R+ q
那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?
5 k/ i! C2 T, `6 o/ I$ _我有認真在等!

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
7 m$ J4 a( K( y% ~& b( ~回覆 A君的爸爸 的文章

0 E' b# [! F+ S9 V$ r9 Q5 ?好~你再等一下,2 V: \, @9 ^/ z# J7 S) @. z' R
; F) ~3 w' A5 D  \2 ]5 G# C, f
晚上我就生出來.....
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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上5 l- F% v6 P4 d2 B: A: F5 L
A爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......
: b; s8 h+ V- [/ W1 X: o) K真是佩服..佩服...' j5 u: `9 g9 k& P$ x
我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...4 u* {; b( R( Z! [1 U; @$ V7 Q
但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27
" k$ E; S9 }. b- r2 H請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@?

1 f- V8 W( q6 }/ p* r- ?' ]我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..+ }& s! w- @1 O) P  H! s
上火200度下火200度,, h8 o, @- O( e
時間20分+15分" J5 L2 ^3 Y% ^9 J$ `) s# M
一開始烤20分,但筷子無法穿透
0 L/ c/ ]7 K, p* w4 X又再烤15分才成功!
: K3 \9 W# H0 t0 \
% f. X2 B' N) S  u0 b! W, `$ X) m地瓜越細,烤的時間會越短!
* a: ]- Z: o, y: D但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍?

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章' u' s$ H6 d( {, |4 z* X

6 ~$ K% G' s" V# T) P# O" K) b9 z感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦:「這世界不會被作惡多端的人毀滅,而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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