前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

花鼠媽媽

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( @- q* j$ A; {我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"

醬料:
1. 橄欖油 (costco)
9 v7 u2 G- j( M; ^; u2. 番茄醬 (costco)
3. 酒釀 (嗎哪食品)
4. 綜合胡椒 (city super)
5. 海鹽 (馬可先生)
6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)
$ h3 x3 ?( H/ G" K# O7. 酒醋 (HOLA)

做法:
* J' @2 C% ?0 `1 M1. 熱油,爆香大蒜
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
* ?! }+ r0 g, b  o4 u/ s0 O4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
" E$ q6 B7 ~/ [! N# ]% s( j5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康
+ @. V; l+ Y: A" b
什麼通通有燉飯1
" `0 v* }% g/ l# W& j; x
6 w$ x1 p, X2 y  I! I
! u9 z# @! q' Q' X" z什麼通通有燉飯2

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燉飯和酒醋好朋友
: q8 ]! |. {, h9 z1 M* f

臭臭媽

不得不說,你真的是燉飯達人了!

花鼠媽媽

感謝各位大哥及姐妹們的評價喔

evelyn0026

這燉飯看起來好好吃哦~~

珍愛

看了
' x% ]' t* |* J2 {餓了
( r' w: C+ t/ a% O

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33
; |* v: ]  [" e7 a  W7 o# I這燉飯看起來好好吃哦~~

& c# B. e- @$ |% B謝謝稱讚！很好做，有空試試做給家人吃，很有成就感的

殿媽

燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..
: O4 i: h, ~: L$ i0 F
直徑約28公分，這樣水要怎麼放呢?

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..

4 X2 b( V% I. ]$ x! L7 }1 P確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
( h4 w) E( r& j+ X( q+ {8 G熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大火滾起來，然後轉中火讓他熟，記得蓋鍋蓋；
快熟快熟時、再轉大火，此時可以放易熟的食材；
希望這樣資訊有幫助，祝成功！

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38
1 X+ M+ u8 [2 y/ w! v# n1 n1 \. Q0 d確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
# i' A# x( F0 @熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大 ...

* T% v- y; A5 s2 n& L7 b我今天又嚐試了一遍
4 W+ ?6 k/ g* |2 f7 S3 N才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
: V9 K8 S; I8 A+ l0 [" C不過今天的成績比上次好多了..
" Z, P5 K  d" {) R1 e$ v- C而且家人超捧場一掃而空..
謝謝你呦
! R/ {9 a5 d" d- u; o

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 21:16
我今天又嚐試了一遍
  h. R+ _) A' |才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
不過今天的成績比上次好多了..

9 l- l7 @3 |6 r- R& N$ q4 [  W6 n恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的