金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

4 e- |' y" p! X2 M, q


1 p0 k. G# X, d隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

* A3 M# S7 w7 C- u% L7 Q! D今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

6 Y3 ]' K; P( a2 x今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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- E7 h% m8 M. R  g3 H7 D+ ?& d5 [翠綠色外皮-金煌芒果青
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一袋沒幾顆

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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
; w5 x6 Z' s! D  s6 h) S4 f因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
) t- a5 b! }, a1 x

一個手掌大的金煌


, f/ C1 M4 x. B, ^- G, l兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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4 f) w5 v: P7 r8 e1 [6 e5 k金煌不像土芒果那樣堅硬難切

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8 u1 j4 R6 E. ?取出薄薄一片籽


; C0 Y: o  l6 f6 J" Y4 W4 W" \8 j很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD

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, E1 E. d: w3 A. c0 z7 i總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!


其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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然後開始搖晃,搓揉~
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2 ?) Q" O3 l: K" }- z" T) h再用飲用水沖洗2~3次


8 [* S1 i' x. M  b9 X裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫


好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~

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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
" l$ }- I. N3 d醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
- w, v( t* z$ X) [, \% r沒想到做芒果青是那麼簡單
  O" K7 Q3 l* c: o! _$ z快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

9 G0 C+ o2 \6 F# x, \; t  y請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
+ \+ O/ Y/ Y' l雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
( y; K( P6 x0 f' d7 D4 C  g3 q" \而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
" H/ j$ D1 v) x5 b) O/ mWOW~~
, c3 Y- Y! v8 J; n. X' ?; ~7 v沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

$ P+ z! g% b0 R: ~7 a嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷