金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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5 A7 {- |3 n1 m) ^4 p7 d4 A7 n隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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8 T5 r9 F3 m0 _; R( I9 Z6 C今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.

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翠綠色外皮-金煌芒果青
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一袋沒幾顆

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- p6 r1 @  W9 @% g1 U這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
, z+ z! P' U: F; Z" [! \/ @% J; U因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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: C, R7 R# G8 y一個手掌大的金煌


& h8 o* U0 a3 X# r9 b: q. b$ _" @0 F兩三下就把所有的芒果青削好囉!

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0 @( C/ p4 }0 x; l+ d金煌不像土芒果那樣堅硬難切

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取出薄薄一片籽

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0 `2 {3 Y/ v5 l' {( ]很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD
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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

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然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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裝罐,放入糖醃漬2~3天


然後再加入雪碧,放入冷凍庫


* V- z- r: p/ K) Y8 [8 P好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~

2 i( A% L/ z  L. R/ _8 B* Q/ W
& k/ H* c8 o# I; A7 _! v謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!

臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
: n) J5 J1 i4 }, [沒想到做芒果青是那麼簡單
3 S  ^4 w. i( b' x快點記下來，下次自己也來做看看
0 [7 {2 k0 T' }謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

. \+ E2 T1 J  y5 K% T  ^請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
4 _- f2 G% L4 ]# ]* t雪碧...是汽水的雪壁嗎
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# H/ ^% E$ M: s3 F: H請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

' o6 r. z2 P& x: D是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
6 S4 {6 P  i8 Y8 ]而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
: U* r) q7 E7 [/ J1 I( Z& e快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷