金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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$ g) I6 K- o* f, F8 ^隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

- w1 ^3 Z! Q! i/ D* m詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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翠綠色外皮-金煌芒果青

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一袋沒幾顆

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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)


一個手掌大的金煌

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" o0 g/ Z9 Y+ J. i兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切


" }: R# [- \; }; [; E取出薄薄一片籽
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# \; Z0 r  V; U( a很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD
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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

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然後開始搖晃,搓揉~

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5 t" f. D0 E7 H) I% c* V9 t再用飲用水沖洗2~3次
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* E% l, P9 G, \( R* v9 A% v" C* z# L裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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$ \& o# X  g* w. r謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
' E! e7 w; Y7 r) Y* O$ H) {+ Z我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
$ j% i; u! e) _0 U" o  @沒想到做芒果青是那麼簡單
! n: `; a$ a1 q2 j) z快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎

& U  H) b3 \2 G* o) q1 ~請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

) U3 s# Q3 M. a+ j7 E7 w是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
+ I$ k7 D" Y% U% ^7 p而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

9 }% ^6 Z- Z- v& X. Q(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

% A4 ~) ^! }4 c# r- N& j$ G1 G9 g& s嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
5 l: E3 x9 \6 l6 Q4 B) R$ H5 N我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
% x( j! ?, O% b2 E1 f希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷