金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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/ g8 o1 Q& r$ _: ]! c  \* l隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

! S! g0 T* t( o! }& s4 A今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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* [& \6 P  B3 ?+ o9 o4 F$ n今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.


$ }5 Q  @5 U/ _6 H/ G1 H5 Y' t% p) h翠綠色外皮-金煌芒果青
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一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
/ ?8 \, V0 T1 F  X+ f# ]因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)


1 P% A" x& Y4 x/ B一個手掌大的金煌

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3 ]; A4 z1 e, R+ ]  @% v( @兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切


取出薄薄一片籽
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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!


5 q: a2 _; V7 Y; V$ I! p其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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0 G3 D: A4 b; ]2 i然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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/ s5 Q9 i: x% h: f* E裝罐,放入糖醃漬2~3天

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然後再加入雪碧,放入冷凍庫

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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
! N! P$ D- P5 W$ L# z+ D我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
8 |" v7 a/ n8 v: d+ A+ `快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎
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9 Z; k& _  d9 {" f8 w請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

. m( t& ]: [2 X! G' E! Y! z, g, h是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
1 _, w- c) K7 }) T8 t我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷