【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
( E; b! ]8 D& h四方油豆腐中小火煎一下
5 S& ~6 c2 I* G2 F6 g: A在淋上姐夫特製醬汁

1 C, G, u, o* P( p醬汁做法
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
3 F. k) H& j9 O5 ]& ~7 f+ A1 k
9 ~- w" Q* A$ Q. _. u炒海瓜子
+ R6 {$ }2 c' _9 A0 l蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
海瓜子中小火翻炒
% U! h. L& N* m

domama

回覆 白色月亮 的文章
. X1 D6 W0 @$ \9 r' R- Y
' @7 g( Y& q8 C4 q1 |1 h$ Y香煎豆腐盤子在日本買的
& w7 o+ V- W! c8 P( m* M海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

% P  I, b& j( c: }: M, U香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!

; a; {2 [+ p) Y1 B妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!

' Y) q. ^: h' L! M9 M: t家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味
' a; _0 s4 `0 [( {
9 E- z. X* T- V2 y還有特別可口泰國米飯

$ p5 c/ C  j) J# h& F, {
1 T3 }  M0 ?* x0 O( E+ \
中午吃了一直飽到現在~~
8 s- I7 H! T/ n  i, j
0 I  _5 `1 m4 u0 c4 T' Z

fay

這個"姊夫"
也太優了吧~~
7 r. W; G2 w3 s( ?/ [9 @2 n, b  B三道菜都是我愛的

domama

: p- B# \! K) ~3 u
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯


有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
當初我吃的時候
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
還有醬汁並不是配菜
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
害我用大碗公吃了2碗的飯...
這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
; L8 P" I, V6 S- S' N, F7 ^可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
雞肉處理也是很繁瑣喔~
" @# L) g( q- ^4 C! l4 |: y3 u

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
/ d, a8 `& q! z! Y+ @, k9 ~9 I, y來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

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8 b' M% U  j/ _4 |6 A+ |  \
0 a! V% I4 r! D" i- V/ Y. C看了另一個po文
3 L3 q) ^8 |9 A6 C還是沒看到如何訂餐哩??
. h' Z" v3 ]" f2 r& d" N打鐵要趁熱阿

小方

加點蠔油下去熱炒會更美味!

德芙媽媽

好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~