【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
8 R( @6 E; w; Q- [; `# m( b/ f# D2 H四方油豆腐中小火煎一下
- f  s/ j' m. z: s+ z在淋上姐夫特製醬汁
) z' o4 P2 i: z! J& B6 h2 D2 g
  l- |5 v. E! K6 C醬汁做法
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
. a( Z2 C8 D9 {, @8 b$ v. h0 |! W
炒海瓜子
* F; e) ~% a4 X7 B, v  _' l蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
海瓜子中小火翻炒

domama

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* r$ {* t! N6 ~2 p6 e( J2 w6 r( S  S& }
香煎豆腐盤子在日本買的
4 ]# Y6 R5 L1 D# o+ _海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!

6 w8 h. u& ^: l, j) T% D( R# {妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
3 z+ b1 z' w5 K  E
6 e; m4 [, }+ t1 ]7 z2 x家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味

還有特別可口泰國米飯

: ^" X9 w5 W: @9 C( |4 }+ ?1 M: I8 S
; x' h% J8 a. q; l0 A, E
: g  M  Y4 \2 C( S- X7 W; l7 b$ C中午吃了一直飽到現在~~
. }: I3 q$ I' `( b; |3 \4 `
) y1 i4 C% y- e7 f( r- l

fay

這個"姊夫"
也太優了吧~~
) X+ l: c9 N; A2 C1 J" u- @三道菜都是我愛的

domama

% z; w1 W8 n1 K% T6 ?3 `) D$ a) b5 K
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
/ o" _: R0 K, }9 |/ e3 M4 w

有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
% K% [8 U3 r: X. ]" m5 x6 R, khttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
7 _$ V: R: v" }) |+ b4 i當初我吃的時候
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
1 i( G  K/ j& h) R* {結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
還有醬汁並不是配菜
4 J  D1 V/ h) V. F, f4 X' z結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
害我用大碗公吃了2碗的飯...
( V' A. |  |* @  z1 Z! A3 Q這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
+ @/ Z! e0 J9 o$ l# Q7 ~, C. m雞肉處理也是很繁瑣喔~
; C! Q, J( }1 a$ }! ^. A: B

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
' U* Q, k) s* Y% ]* B  L2 f雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
' q8 c6 {5 |* {/ O7 G. J, ^( n昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
: H0 H3 D* V2 |9 O  C6 Z8 `來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

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看了另一個po文
$ u/ _, u/ B5 \還是沒看到如何訂餐哩??
打鐵要趁熱阿