【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
3 M) Z  e' B- b  w; L四方油豆腐中小火煎一下
在淋上姐夫特製醬汁

醬汁做法
2 f9 E4 U+ n- C" o" R9 r醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
7 q  }% B1 T" Y* H
5 w: H0 u# @5 n: f  h炒海瓜子
0 U% d4 \, X: O' M* A1 @2 v5 C2 U蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
9 ^% X4 w6 k3 ]* _- }海瓜子中小火翻炒

domama

回覆 白色月亮 的文章

# K7 a' d9 F, u4 Z3 t# R香煎豆腐盤子在日本買的
海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

6 N- M! l0 [! c7 i! Y
3 f" ^+ J5 N; k# _: p3 V香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!

妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!

家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味
$ x+ G& h4 {% l* M& f9 K4 n2 V
還有特別可口泰國米飯

' p( e- Q* T$ @' G. R
- q, R8 K4 _$ g; `  d8 B
中午吃了一直飽到現在~~

fay

這個"姊夫"
, }$ x$ A1 W! G& ?# G也太優了吧~~
三道菜都是我愛的

domama

3 a8 e9 j, B" }$ D+ a4 S
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

8 P, Q3 N/ ?- E8 D$ h
" e7 L* R5 J5 @" u, |有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
. c3 Y7 p; N( ]# A9 q5 Z6 _! N$ Y補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
) L( J) I9 |% D7 \' M# \當初我吃的時候
5 K# P# p0 i, H% l+ A8 w# g. l+ Z還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
8 z7 V" }) h9 i7 a9 [. x結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
6 k; O, Y! J' p3 ?% h9 D) Y( D9 T+ ~6 d; n還有醬汁並不是配菜
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
4 f% @  F. N- T5 c1 \害我用大碗公吃了2碗的飯...
( W( a' `+ U! s8 @, n5 `* M這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
) l% A3 h+ Z. C8 N% D3 ^可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
; }" |5 J9 N5 G7 p0 n; O  w" j雞肉處理也是很繁瑣喔~
. n3 B3 V- n9 h, B/ V7 u# U  x

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
7 {1 B* g1 ?) _& n/ F( k4 _來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

% b! x1 f% i' G3 K. Q5 c  J怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

回覆 domama 的文章

看了另一個po文
還是沒看到如何訂餐哩??
打鐵要趁熱阿