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[私房料理] 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

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domama

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發表於 2011-4-7 21:12:27 |只看該作者 |新文章置後
香煎豆腐+ W1 ?: G: ?; r
四方油豆腐中小火煎一下) B' _, A8 ~; C* }* [  e. y/ [
在淋上姐夫特製醬汁9 f. a1 ^" e3 }4 m  {. c$ b
1 O9 P. Q/ i3 c& Y) }& Z. y3 T
醬汁做法  q5 w' u2 q4 J" {
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加): O  A) U- N5 V4 f9 X/ ^# [  h9 v
* F3 F2 b3 ]/ Y2 L, e7 h& A* K$ q
炒海瓜子
, Z: ?" \+ s3 j蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
: Y# k: @; P- H海瓜子中小火翻炒
0 U0 H% e; f! C+ P! l

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domama

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沙發
發表於 2011-4-7 21:37:15 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
" m/ W( A- d6 ?2 _) \5 a& N4 H2 u0 d- A1 E% o3 c$ |
香煎豆腐盤子在日本買的
8 Z& z6 Y& Q& ~4 E海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
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瑪格

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發表於 2011-4-7 22:18:19 |只看該作者
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯 ) D" D! W8 @- r' Q

; L7 }4 v3 y2 J7 K香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!
/ T, g) [, X: f8 j, M: |, ?$ B+ z. z) J
妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!6 v! L& ?' ~/ S% N. U4 X! q- v
( J* B' d; L; u7 Z
家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味$ Q4 e- M: b3 I  I# G" O' F3 {8 K

6 O1 h: [$ V' |* O還有特別可口泰國米飯
3 X- a2 h/ v+ [- ?$ b3 V
9 J1 }4 X3 d/ P7 }; Y
$ W, A( ~, U& S1 y: {" b# E" G3 B3 B# g/ l" o/ N2 z  I5 y& }4 L
中午吃了一直飽到現在~~9 {4 V! q2 I7 `# y  H% P
$ E3 ]3 I( ]# O
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fay

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發表於 2011-4-7 22:27:22 |只看該作者
這個"姊夫"
* C1 l( o* n( Y( y) T3 g1 E也太優了吧~~
1 H1 G& W+ M; a* L. t, r三道菜都是我愛的
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domama

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發表於 2011-4-7 22:31:44 |只看該作者
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯
' b% N2 w0 n- K0 s8 _& {! q7 O" W& e; H6 b, D
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
* ?# l& f9 f& ?( P9 e8 W
7 u' R* O6 C8 a  y
& u0 q. n9 F6 M3 B( ~) x有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO+ X3 l; t& W, ?' A- h
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D15 ^5 U: `) i/ g* `
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯( i& I( A$ R6 D- q7 r+ A
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
) W6 h$ }( Q, E- j1 \9 R7 g當初我吃的時候( A  ?7 Y" m! U' V8 i
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
( ?7 D2 b: J" d" M( S  w結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
; A2 W  W+ y: e9 [1 a, S還有醬汁並不是配菜# y: k# y; @+ J) h  Q% V
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯3 m- v4 _* q1 x8 _( J5 \0 j
害我用大碗公吃了2碗的飯...
# H; S  N) i# G& b這道料理的飯可不是像一般白飯喔~2 s" A( ?  n; m: }. B& s
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的6 b# A( O( E$ u9 Y6 p- D4 W
雞肉處理也是很繁瑣喔~
3 B2 L, u# ]% m5 N2 M7 P( ~

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MEIYING

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發表於 2011-4-8 07:24:47 |只看該作者
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
. Q$ ]4 N5 I2 a7 S$ d雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...0 Y8 m3 q/ @8 t
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
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豬寶嘟窩

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發表於 2011-4-8 10:55:21 |只看該作者
domama 發表於 2011-4-7 22:31 & {0 ^! F( h! g6 q$ i& @
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

, f) x- U5 I) s怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
一件事的成就, 有太多太多的人,事,物是需要感謝的,所以感謝天地
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fay

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發表於 2011-4-8 11:48:27 |只看該作者
回覆 domama 的文章. W7 }/ @& Q$ n- H' d
8 k' G7 e' y3 q- k. o
看了另一個po文& ?  b2 ]' w5 Q* c2 Y/ n
還是沒看到如何訂餐哩??/ Z1 ~) }# U: C' W
打鐵要趁熱阿
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小方

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發表於 2011-4-8 11:53:09 |只看該作者
加點蠔油下去熱炒會更美味!
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德芙媽媽

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發表於 2011-4-8 12:11:43 |只看該作者
好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~
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