【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant

這一次又來一到超下飯料理,
7 l* ?, Z3 g. u% A  ~1 L- ]' y芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
4 h2 ~; S: t% @$ M一定要看影片看看撇步喔~
2 m% k: j3 V6 x9 s吃素的朋友這一道一定要學起來,
% s+ G5 A% s6 T簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
) u1 K* K# `& u8 B! p! s% T歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
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食材:
1.麵腸
  o" s$ O. _) L. b& q# F2.茄子
8 [, ?% X$ p! Y% Q6 _3.青椒
4.辣椒
5.黃甜椒
) y( d1 y3 k! S5 ?( N$ t
$ m  H  Y1 _  L$ R調味料:
1.醬油
2.素蠔油
3.沙茶醬
1 `& i7 J) i1 f- u
9 l& I0 k1 _: }  _3 _. _做法:
( ]) G' k/ [3 Q# G4 s9 h1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
& H  P6 c2 U& n0 d+ a9 W2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
, w5 v& c$ i$ J3 @3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
& j1 ]) n5 \! g0 |/ E7 N3 H$ e4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
7 [% }, @9 m2 b  o% a  將鍋中的油，留剩下一點點。
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
  L! G- \# x0 z, o6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
4 {- @$ \1 i% Q% r9 C, S7.均勻炒一炒即完成。
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有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷