【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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) J& V5 G& X+ h【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
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( h* q/ s6 T' H0 L0 F這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
+ P( [  s" u6 \5 k: b1 C1 T偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
. C) t" z% m8 h( W紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友這一道一定要學起來,
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
: N( J) O4 l4 _, w歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~

食材:
1.麵腸
3 |8 b, c$ Y4 ^" L" X2.茄子
3.青椒
! K. X; d: Z1 d8 B& N" I5 G- M( [4.辣椒
+ k' ~8 k* a6 D4 p0 c9 I/ A# a5.黃甜椒

調味料:
1.醬油
) Q6 d" }/ W: k+ _6 ~2.素蠔油
; h# Z9 K7 d& k6 u# x) J3.沙茶醬

* Y- l! l' w6 z+ T# j做法:
" I# u$ Z0 [8 Z5 V1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
- S: w( Y) v# R5 C( g2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
: v+ }  i9 W) p5 w4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
  將鍋中的油，留剩下一點點。
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
1 g/ v# g- t8 E( u4 l6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
2 T7 G9 E# s) S- b) U7.均勻炒一炒即完成。

有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷