【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant

這一次又來一到超下飯料理,
! F; A* c# n, \8 ?' r' Z& M芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
( u8 e. }& l$ D1 o; M1 \* }- F偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
: ^" c9 r! c  E& ^+ g/ ~紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
一定要看影片看看撇步喔~
  z  P0 k0 l& V吃素的朋友這一道一定要學起來,
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~

0 v3 ^. Q' k  T+ ~食材:
7 ~; F/ b% L8 p# }1.麵腸
* x- L' V/ t" W3 ~8 d2.茄子
: v& W5 V8 a, y6 {; q/ Q+ h3.青椒
; o- m8 i, ^% O' o0 q& S, C4.辣椒
5.黃甜椒
% O: m+ z4 e+ G; o
調味料:
) N& O# f. a2 c7 N, B1.醬油
: n4 B+ ?( f; \! Y% ~! V, t" j  v2.素蠔油
6 o# m8 G% N/ g  [* [( O0 d: U0 A3.沙茶醬
' O2 s+ q/ a) H' S# S' h7 u3 |2 c
做法:
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
; ?# \+ J% |( H; \/ H1 n3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
  將鍋中的油，留剩下一點點。
* c1 e  `/ |0 @! I5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
: U5 y: g& t* b4 `1 v2 A6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
7.均勻炒一炒即完成。
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有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷