【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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5 g3 w6 y  e- T' R. M0 QSM.....請別過度聯想！
. y3 q# ~9 k0 a+ W書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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/ b  }! J1 c2 W0 ?, {8 t9 r( p
' u5 C/ i2 h4 k; R2 K( I首先買隻全雞，洗淨擦乾。
2 W) ]) u$ L) E+ `: P去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)


喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
) O) u  V& E5 t% C# v+ M4 h但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
: C6 f( Q7 r* p3 S9 V, \; _- a全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
, B; v8 }# @7 ]3 k: y買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。


烤箱預熱至200度C
( j: Q9 O$ d$ U! [  I( G說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
2 n: \* d3 t2 C* _+ R: D% e塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。

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2 {% r  ?+ d/ n& b5 b# `# V1 h可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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- O, I$ f1 x8 x# E& f. ~優雅的嫩雞！

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% r6 H6 A" \# U* c  N/ M# `體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！


& y2 a( y# C& T# b/ Q下酒好物！
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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
" n& {/ x& a0 q5 y, ^鋁罆不會融化~~

9 M: P# {, m' j& p不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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  _' t3 b; R+ J$ l3 r若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
+ B3 a. g+ e+ P% S) v也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~