【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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SM.....請別過度聯想！
5 ?" W$ \% q9 `$ q7 V書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
0 G3 X$ T6 |; ?4 s: G6 ~& I先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
3 I: ]6 M6 S$ y3 _

首先買隻全雞，洗淨擦乾。
) Z  U. f  S0 n5 W7 @. L去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)


喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
& }6 o6 [, Z: b; Y' T4 |全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
0 y7 q1 @! O9 c' a3 h烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
) C* ^! |! \$ ^% a塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。

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( e3 ^9 Z; Q' U2 q預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。


& O4 z( _; W" }5 s  ]5 x/ b: _可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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3 }. T7 w+ S5 [& Y優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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下酒好物！

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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

( I9 @; m! e3 f% O( E8 p不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
) l3 @/ ^6 m, K3 y: l1 E也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

8 Y: [0 k2 w8 O: p謝謝您~~~
4 L. r1 C: v' o收到了~~~~