【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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SM.....請別過度聯想！
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
9 O4 ^; i  p- Z; m4 l先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。


# k' j# w/ Z( V; ^0 d" U  P; @首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)
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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
+ G: ~# C+ v5 u6 L0 _7 `全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
; v9 }" u- M! j9 c買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。

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  ^  T. a$ t8 s) h烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。

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) W3 i' P: e0 U, S6 P8 A8 O8 }# G預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。

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6 B$ d/ h1 `; c; V3 W5 h1 y" q可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。

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優雅的嫩雞！

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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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下酒好物！


( W! J; J3 @& l& r% ^5 A( ?- ]最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
" y3 G9 X  Y' z鋁罆不會融化~~

不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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3 v* P/ ?( W0 f8 v# x若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
  }7 G- i( I& V2 m2 K' u' Q不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
; _1 S( Y3 ^  H& z/ C$ n4 u收到了~~~~