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, a: K+ D* I8 I. T2 x+ ]" a) F向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -
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1. 雙菇義大利麵 3 y5 V3 `% X' g, c5 ]! c: ^
* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
) B, M6 k4 s) o' o* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵
4 _: ^+ M( n6 E# y0 a9 y* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!! 2 J! T' p" U8 I* j7 b* T
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+ P0 v% [# g7 ^2. 南瓜湯 & i9 X2 e b- O
* 洋蔥炒至焦化" U+ I4 p' c5 v
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
4 Y1 b+ v7 V% ` F; C; b* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
! ]2 R" a0 _ y' @, c1 i+ g* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成; b0 p2 K% D$ E( y: ?! F
7 x. B. m* _/ T& i9 d0 p: g- }1 E2 I9 U0 L# b
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K+ j' U: C" M( b3 Y" z3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! ' w# M* r- q2 C2 s Y
* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點
# K4 |& V( }- O) l8 n" ?) H* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排- @# V& X T+ n& S: f( c! p( X1 [
* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面
! p8 D6 @# D- Z; Y: `* 然後進烤箱烤 * e3 r" A& B% W: F2 K2 s
; Q3 F* s; s& S9 s+ y2 S
+ k. d* V8 M% N# r
: v, O1 V1 P( e0 y
# z; T' ~: V9 z5 ?7 Y0 S9 a; g成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!!
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