- UID
- 7187
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 1
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2730
- 活力
- 2915
- 金幣
- 9857
- 日誌
- 2
- 記錄
- 64
- 最後登入
- 2023-3-6
  
- 文章
- 1103
- 在線時間
- 1467 小時
|
4 o1 v/ K' L9 L3 |* G+ J
9 B2 K6 [' m5 f# Y' _
, u1 z" p; m# ~8 L! l4 q向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -4 @6 Q; H& b% g' s% @! u
6 I) V9 ?) o0 h( C
1. 雙菇義大利麵
* z! E1 M" f/ ]* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)( o' D' a0 X5 j+ C3 c# O* Z
* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵
# ~- d! o' a. g* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!!
s. r* d3 p$ i# U
) x- D1 v( C5 C+ D- G9 _+ T' U. F0 J1 r4 q- g9 T
- g( L( O, g m) [) i& t: P. p
" z( a& o! t& ?5 o/ S3 c' O% @2 g N% i" H
2. 南瓜湯 & E1 [8 J( Y- O6 R
* 洋蔥炒至焦化3 K# ?% T1 l9 u5 |
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟 a& B _/ h ]0 _& [& w: ?
* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻% N( q* e% C4 Z
* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成* G8 x/ \, n( W; \3 _
. q5 f9 Y' }, V
0 x8 x# ^) m! _; r$ b! [3 \: `" Y# `0 b! z) p( R, p
/ n; X s8 A2 c9 f" c$ f4 X
! A% o2 u8 D; z& h9 K8 c$ ~5 x3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!!
X5 l1 e2 W4 I, Z, z- _* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點
6 b3 G3 w+ R& ^' A3 j* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排3 V4 g/ u/ I' B0 c$ g4 W ?3 V6 Q
* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面 # ]/ Z5 Y1 o& _$ q1 d: C
* 然後進烤箱烤
6 d) l' ^! r% J6 Y; n/ R" T" l' J# V. H% @: z+ Q
: d# L! G5 R0 N9 T* C/ Z ]
; e* b% ?0 Q0 s. B9 E( Z" X# r0 i3 a1 w. T0 j* {
成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!!
& m; z* s: [* j
) m% J4 E, Y+ v% h- f
- p/ n5 P' v( i" Q( m) t% l0 C4 | { |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-2-21 20:31:11
收藏
讚
發表於 2011-2-21 20:36:45
$ q4 `: ^' X% S! P, @$ p
. n9 j+ ]5 g& f: K( h0 R' S
發表於 2011-2-21 20:48:19
發表於 2011-2-21 21:09:31
