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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
1 u' V3 f7 j' }; {2 e/ p7 `( e% i我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣/ A) a/ {$ K' u8 }" Q" e

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6 z" Q& N0 E/ G用餐環境感覺很優雅而舒適7 L2 r' o' [1 ^
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
7 e4 ?. w3 E# T ` _- X她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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, X+ Z) }/ E$ E) p& u6 C; n" X0 I" x1 D* I/ G6 B

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這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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- f; u! g {: n# J; F1 l最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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" c3 U: |" y- K0 o0 M/ G' R: k這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q* ^, ~2 i2 a& i) Z0 O

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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃. o/ b# g0 O9 c: m/ U3 ]

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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別+ \5 @; ?& o1 Y# O# x" H

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初心悶肉,真的不會膩8 E/ d" i: j3 Z( x, V
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其貌不揚的清炒蝦仁
; y4 |, w' E7 p1 \& Q5 l4 W" [% N瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚8 B" P j$ y4 e. H- N

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9 f' i2 A; k5 c) f( ~; r剛才那一把新鮮萵苣
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5 V# g! a: N0 Q醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到4 g0 S& e: A+ n8 c5 { g/ S: D
這鍋是今日我最愛
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6 g% q8 Q/ Q# d1 n甜點 豆沙鍋餅5 c* e7 O6 w8 D5 a' J0 n
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
" E$ D2 m$ p3 M5 h3 o打造一間質感與口味兼具的餐廳
, L. o- ?" r( D而主廚對食材與做法的堅持與要求
5 U- S" J4 q" `' u$ R5 S9 U+ x我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」 n( w! T" x( ]; u' q
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
) R N5 n3 j: _( C7 J雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
4 @% ?2 q8 ?1 J0 M' l( }# o4 z7 ]; G不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐; W6 n- N! k7 A1 c1 ~6 u
0 t! l/ ^7 |7 f5 R9 q$ V店名:初心初食8 t6 w, |, G$ e/ Q* y: {
地址:新北市三峽區大學路196號7 f+ r7 x) u# Q5 O" h% d
電話:02-8672-6001 |
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