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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理+ q! E& \2 m [4 ~. f3 j4 k
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣+ e; T& H J2 u ?9 d
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用餐環境感覺很優雅而舒適/ m) o( K$ t2 _8 Z7 B" A

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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)/ G7 b" r( F& j9 Q; n) k
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園$ s# [4 p9 _3 s) o( P( D- Q
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# G% ^1 w- i [這一把待會兒請主廚招待- ^ W, g( ~3 Z4 K' K* s. w

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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰. I" V( p% m! m! S4 ?% G

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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 9 _* Q3 c7 ^7 n" d# q* P9 q

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9 J ~7 n4 {$ P$ [5 b+ H這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
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. \/ g1 |. k+ `0 `! m花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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初心悶肉,真的不會膩
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其貌不揚的清炒蝦仁
2 [! P, w d* L# a5 k+ f) H6 j瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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! A) ?5 j; ^ q剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到, P6 t) [, [- ^' D7 `$ _
這鍋是今日我最愛
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- {" f- a( @6 C9 x甜點 豆沙鍋餅5 K8 |" R: \9 V: c! f3 m

! ?" ?# K5 b3 O
& {2 O# t5 P7 D' n& C說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
5 i* ^' k G/ E3 R% p打造一間質感與口味兼具的餐廳
8 N2 E# L# f6 B( B: j! d而主廚對食材與做法的堅持與要求
9 c$ e# v E6 b5 l8 H' T7 l我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
) t2 G5 E+ ^) E/ t1 R; T; g很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
1 `( |0 E3 t4 ?* S8 G雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
& H! S5 k( ^) m% }7 _' m! K* b不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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" e& a, a3 U8 W- R) b M店名:初心初食
! S) Z( d" p( Q地址:新北市三峽區大學路196號
( m; }6 R0 i9 i電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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