- UID
- 4463
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 46
- 威望
- 65
- 貢獻
- 1607
- 活力
- 515
- 金幣
- 2070
- 日誌
- 97
- 記錄
- 20
- 最後登入
- 2016-11-14
 
- 文章
- 457
- 在線時間
- 369 小時
|
光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理% v) U6 h8 _6 w3 p! m+ \: _3 T, r5 z
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣, y* f* E& q: E' f, m

# J: R9 z+ q; G- C& c, @
) Y' j8 _* g3 S- y用餐環境感覺很優雅而舒適
& X2 m0 u, R; X( n3 E; e
6 M+ x/ v4 g; P" a" S$ l" z4 N- r( d; n% f' Y$ f# o& p* ]
執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)9 e2 |& l- E+ |8 ]
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
. f2 M; c% o1 z5 k8 ]# K& G/ i: ]
& f$ m: q5 e7 \# d! Y( H9 C" A8 P3 e4 B& S: P; i" K
3 D3 a$ d0 Y' ?* Z9 M3 w# z( B
' Z$ S0 @% L" H
5 l* a% j& S$ O8 ~! g, _9 x
& I' a: `( p: ]4 O7 ?1 }這一把待會兒請主廚招待
$ J* a+ P8 j/ o $ d8 K- _1 ]% x4 q9 _: Y
$ ~7 f! W B$ q5 e
小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
/ w! k( [8 g$ s. A/ s: B: ?
' @( T0 v7 q( @; O, e2 f$ W( }1 w+ r" v+ c- j/ L2 W+ i( B* R
最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 ! n Z X" d, u
! K+ h; m, D* b9 [/ x
# v. z( l" G! e; O4 v
( ]# p4 d. B. O5 _
' `+ e2 @8 n- c4 S這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
" b0 R- D1 h8 ?$ s. @
( i% z5 J* D2 \9 n. ]( S
+ f: M6 q7 F: C7 a6 ]" f# c$ y# g9 L花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
0 O3 {' @( p3 h + [3 m" t2 P4 y; k
6 j) \* C% g- u& m$ z8 P必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別0 W0 Y0 {' {( C; R* Q( O* q9 Y

3 x! T0 U0 R. O- L0 K8 j6 _8 F" ^. L3 Y/ J: z# ~$ G$ g
初心悶肉,真的不會膩# d/ N) u1 R5 i$ f8 l) O) L2 _
' c4 l. l2 q/ `, c2 R
) Q/ i8 F0 z7 H" O% J# x: F
其貌不揚的清炒蝦仁 ; }2 z7 l5 C. f5 {
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
; p: E" I: u: V$ y: L$ B" n3 { . u9 N% z) y: p! o# o
/ l1 |( S5 Y2 o, T" o* _剛才那一把新鮮萵苣
0 ]2 { ^" l' ~8 f7 ^4 Z8 H 2 L7 k N$ }+ r! W3 l) \
8 r( ~' I# e! G5 P2 t醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
! l: s: g' H& q5 ?, N1 C( V4 N這鍋是今日我最愛; F& w/ W. |5 H9 J* D9 W9 a

9 i* L/ ~+ C$ m8 s
6 v7 o. U0 T; c9 m9 p甜點 豆沙鍋餅' F3 s* L6 L; h L% P* U5 e( e

. G3 x7 |6 l. h M9 ]6 w4 V8 k/ \) y& o _
說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
/ p4 o) y! U, h2 T- }打造一間質感與口味兼具的餐廳8 s+ A3 |; k% V4 f3 i
而主廚對食材與做法的堅持與要求
# R: o5 n N# C3 s6 [' |( O我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」% {' W3 i2 h5 `& _
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
; O! f8 L! E5 n6 p: |雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人5 j3 ~+ G6 E8 C2 |( p o# X3 b3 _+ g2 M4 X
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐4 f' S4 n( I4 z [$ I8 {# a, b
' L# e& R3 s% W1 z; q% H店名:初心初食
7 Y6 C' Z* ]7 m: d6 ^地址:新北市三峽區大學路196號4 U8 n! H( b1 p6 s" _* q1 P# a D
電話:02-8672-6001 |
-
總評分: 金幣 + 40
查看全部評分
|