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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理5 q$ r0 p5 f8 V6 F
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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用餐環境感覺很優雅而舒適1 I2 ]& {. t2 G4 _7 S
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)& j( ~6 L; }+ b
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園% `. X6 p8 y u* B6 h
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這一把待會兒請主廚招待6 T! @5 ^& o; B2 V5 Q3 `7 U, h ?
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰. n+ }# ]4 I2 u3 H5 c7 b6 c4 S
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q) O1 J L( l2 `" ] R
) x- _6 S$ }) p6 ]0 p
2 F3 E( L+ B$ F. D花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃2 V- v8 c# {5 n
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& d0 @/ s7 O, m必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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5 m6 q: z# R, N初心悶肉,真的不會膩8 i' P' M* `+ ]/ r
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其貌不揚的清炒蝦仁
% z3 K7 _4 m- W+ J9 |瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚; p9 N/ S' O$ s: B) i; p3 d
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2 B; z# K! A2 m+ G# C! l剛才那一把新鮮萵苣4 `5 A: J0 R4 R4 ^
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/ B' }- c1 s) l1 A2 T' H5 m/ ^醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到1 y. a3 V2 _; }2 J
這鍋是今日我最愛% s8 T8 ^/ Y7 p+ k7 o* m
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9 M' w$ O. P$ e2 |9 j- H甜點 豆沙鍋餅
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0 T% I4 D& q5 I5 _; ?# p4 T說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心; X3 r7 |- [! i) j: z
打造一間質感與口味兼具的餐廳# H% f& P1 M* ~7 f6 C- {, s3 m
而主廚對食材與做法的堅持與要求( m! ~6 Q u" @
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」3 }: V% n! i/ T. {1 W
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳9 _4 \/ l6 H! u" ]
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
; r# G$ E. L; x1 |不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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' H& M8 m5 o4 c2 d6 Q& p n店名:初心初食
4 ~7 ~* B# p6 J% ?# ]( A地址:新北市三峽區大學路196號* F9 d+ M4 { I( }
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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