A型肝炎禍首竟然是青蔥(僅供參考)

faith

甲型肝炎（Hepatitis A）簡稱甲肝，是一種在人類中分佈廣泛的病毒性肝炎，具有傳染性。
3 ^& t; `8 D" g+ w$ n, P
肝炎禍首竟然是青蔥？怪不得宜蘭人三成以上有肝病
: X3 }- K4 w( p- a
5 D& X0 E1 j6 N從沒想過，但看起來，的確是有可能的......最近數起甲型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲！
沒錯。以前修微生物時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的蟲蟲 ..蛋蛋.... 。
還有：香菜也是（常見大量菌），而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更惡 '' ''。
3 ^+ G% _7 G- q! m& y8 n( ^, v: f所以奉勸愛生吃香菜，青蔥的姊妹們，先把它燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。
, U% o! J8 U, s
  H% |9 R1 e  t- \- L中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;
吃炒米粉，貢丸湯，肉羹湯，麵湯，餛飩湯，火鍋料理，燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤，火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用......

9 n; V5 ]5 k: W6 P但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起甲型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
6 l/ Y% a" C9 {
甲型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染甲型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒，腹瀉，噁心，嘔吐，無食慾，腹痛，疲倦，皮膚變黃。
2 b5 r. e8 ]- E; m
嚴重者則引發為肝臟疾病。
" v! u# J) B# O, D* X! m2 O
( v, Z7 p( P/ R2 R美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚，肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患甲型肝炎的風險
                                                     
: ^6 c% N' O( M# |7 }: B
再次提醒甲型肝炎---禍首是：青蔥及香菜

% j1 Q0 v. W" S4 A- @- j

美國食物管理局（美國 FDA - 美國食品和藥物管理局）網站上所公佈的警告。
關於青蔥，最好不要生吃。這是美國 FDA的網站，可供參考。http://www.cfsan.fda.gov/～物資 /肝素，aqa.html;
4 S; B, }" k! W! ]: |7 }
誠心誠意祝福您與您的家人平安健康
3 C! l" d6 {9 M6 `& Q9 Q; V
! h# Y( |6 |$ r  ^

leelo168

這是真的嗎, 我超愛吃青蔥的

歐陽

回覆 小黑鬼 的文章

groat

剛剛看完文章去GOOGLE到的
- d* e- n2 Q, N$ ^* c
網路追追追／青蔥　最好別生吃？
3 z' r4 V1 H& l+ c1 w' |

追追追小組／調查報導
* f! E9 c) j) ]1 {# a
% B- `# A* M( N% M+ o7 F
8 p7 D2 c. m, O  b+ K/ m+ @網路流傳的「別亂吃」名單，最近又多了一個新面孔－－「生青蔥」，這次的內容大意是說，美國FDA建議消費者青蔥要在完全燒熟後才能吃，以免感染A型肝炎－真有這回事嗎？
" i; [" E- B: P% y3 r; ?1 r

2 {7 _6 o; M& _, ?這篇文章，我們查到來源，出自幼獅出版的教科書裡，為免影響人家的版權，我們就不全文照登了。請大家自行上這個連結看：青蔥熟食保健康（黑色字體是原文）
# e7 u7 a( U. E% C
  W4 x3 @  J" D; i, {  y; A* Z青蔥最好別生吃
8 l+ p8 T+ ^6 _8 `6 K4 UA 型肝炎 --- 禍首竟然是 ...............

: {# i& J3 ~7 ?. t& y從來沒想過，但看起來，的確是有可能的．．．
最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
2 \- ?9 c& W6 n. a; q青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫
沒錯 . 以前修 microbiology 時，在顯微鏡下， 看過蔥管內有好多噁心的虫虫 .. 蛋蛋 ... 。
0 j1 [2 b) K' h& z* i. a  還有 : 香菜也是 ( 常見大量 fungus) ， 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ，而且更噁 '''' 。
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！
+ X0 R  f; L0 a2 U5 ]1 p飲食衛生青蔥最好別生吃。
+ H- ]9 {9 }: H& m$ w5 b( K  中國人愛吃脆皮烤鴨， 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；
吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
8 x) o. e. g" D0 F9 Y+ h中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳 ?  VIP 房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起 A 型肝炎的食品 中毒事件，禍首竟然是青蔥
A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，   通常在感染 A 型肝炎病毒六週後會有症狀， 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理
. b5 T; l/ Z* E. \放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險
再提醒一次
7 ^6 {3 X* z, S& QA 型肝炎 --- 禍首竟然是 : 青蔥及香菜
/ k) A$ \) d% H0 a/ w  

美國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug

5 e9 ~" f6 l, e( I- K9 S. {4 M& LAdministration)  網站上所公佈的警告。
  

( g, h$ l1 Y" G0 H9 O8 r) j關於青蔥，最好不要生吃。這是 FDA 的網站，可供參考。
  http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html
$ J; Z/ [) E. `2 o


6 X2 P( J. I5 A" h% Z1 p
1 w7 z2 h8 B1 c% Y+ ^. j

6 L9 @# M3 B; x% m5 l
# Y! n( L. l& Q7 F首先，文中所說的事件是真的有，發生在去年9月，美國田納西、北卡羅來納以及喬治亞州發生大量的A型肝炎病例，至去年的11月15 日為止，光是賓州已有 510人證實罹患A型肝炎，並有三人死亡。這起事件引起美國食品暨藥物管理局(FDA)的調查，經追踪後發現問題青蔥來自美墨邊界的四家農場，其中三家所有者為美國公司。墨西哥當局並下令這四家農場關閉。


. D% {8 B# m6 _% L. I# b9 j& f參見CNN的報導：
4 Y2 e9 P& X6 s: Y9 h& u* dGreen onions linked to hepatitis outbreak

; \+ u0 z& c; ?2 x8 g% T

about的相關文章：
Hepatitis Prevention: Mexico Shuts Down Four Onion Growers
7 {- c; [' J( j: X% M% C# D& r" g


FDA的警告原文：
3 o6 f4 x6 N+ E; w  N5 ZConsumers Advised That Recent Hepatitis A Outbreaks Have Been Associated With Green Onions


: I. X6 t9 T8 ]4 ]  t4 u
關於青蔥與A肝的Q&A
6 ]% q. }! P8 e. N  M
Questions and Answers on Hepatitis A Outbreaks Associated With Eating Raw or Undercooked Green Onions (Scallions)


! w  e  |' z& t  `
/ G5 [! l" `  ?FDA在去年12月發表了後續報告，他們確認之前發生的A型肝炎病例與前述的四家農場有關。FDA也指出，A型肝炎主要是透過糞口途徑傳染，當青蔥接觸到A肝帶原者或帶有A肝病菌的水時，就會受到污染。（參見：FDA Update on Recent Hepatitis A Outbreaks Associated With Green Onions From Mexico）
! @. a9 w; _* u; y
4 E. U4 W) Y3 Y6 i( @+ j
1 S3 u+ x1 e2 E- jFDA在檢查了這四個農場後，也有一些發現，例如這四家農場的衛生條件都很差，工入清潔習慣不良，水質不佳，包裝也不潔，這些可能都和青蔥遭到污染有關。
1 t6 q* j6 X2 x2 k5 i& o, L! T% |. }
( o6 a- k  S! T1 h
+ b9 z+ n9 u, y& X6 B所以，來說說我們的結論吧，基本上文章並沒有錯，不過要注意到：
+ I8 p6 k' a9 U# Q" L* r1.事件發生在美國，問題青蔥產自墨西哥農場。
& u/ \6 V5 p3 d( |) z7 I6 q- h: X2.不是所有的青蔥生吃都會得A肝，而是「受到污染」的蔥才會。
+ K1 O# |' X, R/ G  b* s3.國產的青蔥有沒有可能發生像美國那樣的問題？就機率來說是存在的，所以專家才說熟食比較安全。這種情況，就像我們在「半熟的蛋會致命？」裡所做的結論：如果不放心，就照專家建議的去做，至少你可以吃得安心。

另外還有找到一些醫生的意見

4 D  i8 W. K# l( g' u& A% fKingNet皮膚科醫師回答
& o$ e2 j* P9 c- a$ U; U& ]怡人診所 汪威達醫師

7 o* s  M8 g$ c: t/ u" t9 b1 P生吃任何食物（包括植物如青蔥、香菜等）
$ h- M2 G2 L0 x; S只要該植物被污染又無法清洗乾淨或是未能熟食都有可能感染
% B( m' c3 A  j' A) y  n
國外曾經因為各種生菜如萵苣被污染而A型肝炎感染流行
台灣一般不吃生菜沙拉
但是青蔥、香菜確實是另一感染原
KingNet一般內科醫師回答
三軍總醫院 江俊宜醫師

A型肝炎的盛行與水質受到排泄物污染，造成糞口傳染有關。
3 Q1 P0 X& D! s' p8 @! X# D所以，生吃食物都有可能造成A型肝炎感染。
* t) e( R* `! o. v4 a- m
根據感控雜誌2004;14:76-85
在台灣，一般體檢民眾從41-55、56-70至70歲以上，其A型肝 炎的罹患機率由80%增加至93%，最後攀升至100%。
所以，在台灣的健康成年人，不用太擔心A型肝炎的感染，因為大部分的人都感染過。

7 ]! d( Z$ `$ q2 Z( x至於，接受化療或是免疫不全的人，建議不要吃生食包括不用剝皮的水果，生水...等。

faith

回覆 groat 的文章
" o  u$ G8 L- q0 ]

大頭

驚驚ㄟ
! v  {1 H* ?; b- L

明日香

真的還假的....
; ?, j% Q4 r. s; s; E我超愛吃青蔥及香菜的.....

andy826

4F最後兩句話是重點啊~ 所以別怕~

evalee

我以前聽中部的長輩說，他們小時候吃的蔥裡面都有很多肉眼可見的小黑蟲，現在的蔥都沒有，原來是變成隱形的蟲了

Manami

leelo168 發表於 2011-2-10 08:34
0 ~2 y( ~6 f( d" H% r/ j- R這是真的嗎, 我超愛吃青蔥的

. y. v! Y7 {0 E我也是...........
5 U  k) A8 F, [基本上，我吃ㄧ碗麵一定要把生蔥灑滿全碗
直到看不到麵為止