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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)9 K4 d, T2 u6 ?

' x( l/ Z* M5 v. O( x+ T  H6 v沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
7 |; Q% t  [# y4 u% U1 q- Y! V' }7 k) ]3 s  v
餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
/ \7 i1 A+ t* E2 G/ c黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量): r( W+ d7 ]5 ?; ]5 \
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花
& K- ^5 y# L7 b; j! e苦甜巧克力及白巧克力裝飾# m# j: k! y& l' C0 G. ]* x1 L
% N( U1 e6 f1 I" t2 y+ I1 k2 ~
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉7 o) F2 u% h7 T9 I. q
4 m3 W! v( @. \* q# H+ a
有興趣的鄰居可以試作看看哦
4 M- F. C! @* M' K, x5 |! D+ H: m
2 n8 F1 @4 y. i! R3 L9 S
: C# C7 q- O  G5 P  q3 m2 ^% ^- ~) T) h

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
' _! {0 F( G$ v* m( r
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~
; D% H( c* l! E小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~# f7 L% U0 O$ X7 I; D
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
  R+ |2 b' F8 J" e) \5 q  M3 \8 a% W  {! F2 x; C0 M7 t
譬如巧克力彩繪筆. F' h* E1 V* u7 z* A  U6 ?  [7 l" Z; f
社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
9 C8 Q8 [+ B) l3 m  r: [

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51
. Q. W/ `8 o) p4 J" ?6 D% @# L有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
, b( Z/ w% B2 o8 r( `- m' y5 b4 V; B/ _( D
譬如巧克力彩繪筆
& S6 X& `1 j, |7 p
謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
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烘焙真的只是興趣～
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