涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
0 B+ J3 S% g( O1 x/ y( \- H正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
有興趣的人~也能一起試試囉
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$ \1 k/ V3 g( }材料
# e( Q/ u( U7 _" V* a3 ]1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~


2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
& k& t, h% G  z＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊


- E6 p6 {6 D/ ^$ m: o, i* {7 ~7 K3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
1 ]! ]* y. L, ]  `# ]＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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0 P; R3 i' v! R# d: R' U3 M4 {4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）
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加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
6 v. b. D/ o, d5 @8 }) s( V剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊
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Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
用梅粉拌一伴  
5 k+ b$ N  L, Q6 z% H不知效果如何

ericcc

看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章

哇~嗚~~梅酒耶！！
  m% Z# I% O. M4 K0 `這個妙~~
試完記得分享哦~^^
如果成功~我也來試試
) M/ H2 E  h* M0 ~

猴子威

回覆 chichi 的文章

基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^
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FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
8 P! j9 e& m+ h. Z, ]" o5 ]; b- }欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~