涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
有興趣的人~也能一起試試囉
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材料
1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~


. K' ?. Z7 U6 s) Z8 H7 S8 \# h1 }4 O2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
8 n+ `7 _7 I3 w% D. X, t2 a( M＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊


3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
7 x9 D5 C5 F* x( f0 m0 `＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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- Z0 D9 F1 V. ^; K4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）


加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
' \+ G, r6 ]  U0 q剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
6 I  R, o# u5 V＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊
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Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
用梅粉拌一伴  
' y/ c  C% z) o1 X! S3 G- h不知效果如何

ericcc

看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章

( d9 @& T0 r. O4 ^% C" a1 l; U哇~嗚~~梅酒耶！！
- F1 N0 R2 i9 X* M1 f. |這個妙~~
  p* n5 C. K: Z8 t2 G& Z! a: G試完記得分享哦~^^
/ q9 j3 D$ A- x如果成功~我也來試試

猴子威

回覆 chichi 的文章

8 I/ A, I3 K0 a基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^

FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~