古歐式迷迭香香料麵包

花鼠媽媽

這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.

成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~

製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
7 F9 n  p$ l% G2 L8 g很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
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! f% V0 Z. ?3 G& X分享一下照片吧
這是發酵完成,準備進爐的樣子


210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是
2 f' K$ v3 K4 W1 k/ G



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今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔

dingding

花鼠媽媽

春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
( c/ r% ]2 p2 G4 Z% J9 U很特別的怪習慣!!

8 U1 Z% T& P* k2 ~& \, o* d恩〜真的厚

春曉櫻

很特別的怪習慣!!

fmblacktea

我餓了...........

小語媽

您真不簡單，也別讓自己太累

花鼠媽媽

華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
Very Good!! 忙到半夜喔

2 N4 w' Z5 ^7 S! m我的怪習性~
; N! k5 v# ~6 Y8 F- S( k想文案的時候我就做麵包
2 f% }3 F: X" x  \而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
' ~' `" W' U  D/ r4 G% I很自找麻煩吧

華鳳俊麗

Very Good!! 忙到半夜喔

yamata

幸福