消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

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鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）
9 J) ]1 Q' v$ A: P7 x
, B+ }3 o% I. Y$ A爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)
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滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
            (可以直接使用方便滷包)
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0 T) w1 S3 ?  _. k調味料：米酒、醬油、冰糖
% l; H4 S0 `, W' J             (依個人口味調整比例)
  I( i/ {. U, f" y9 ]3 j3 T

/ g6 z  v" b- O- y8 Z--------------------------------------------------------


1 C" K" q) G6 v1 L  A* l& ]1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
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冰鎮後再食用會更美味喔!!
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* k9 I) T" Z' L1 ~

fmblacktea

害死人........好餓

caroler0123

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
- ?  ~- N1 h" P6 b; K; H( D. E傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

謝謝分享...

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

$ i% K. m5 }# ]; {/ u( _# g. z9 U傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

春曉櫻

真美味
! G1 h5 G0 B5 P& E& T7 w' k流口水了

張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
6 R: B" y2 b% T9 ~" q9 j. e流口水了><