消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

- _2 B6 a& H1 w& P3 m
/ s- H4 C8 i* z& h6 A9 r鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）
2 `6 T3 C3 [, C7 J* f. U1 q) E
爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)
1 j. A) i) ~+ X; I$ e
. R3 V( M4 A) F0 f  ?8 w9 ]滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
' z8 @' a! f6 O6 D            (可以直接使用方便滷包)
" B+ X5 U  v& M$ A
; J3 M/ x: Z  c; m2 o調味料：米酒、醬油、冰糖
             (依個人口味調整比例)


9 |. |/ l. y1 I3 W$ q! H$ a--------------------------------------------------------
: }9 R) e5 f6 a0 N+ S! E, p
2 Q( k, s4 P# J" Y6 s% `4 g- n
1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
7 d2 N  v7 [2 e$ v3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
. t( P+ ~8 T* b# R# |
冰鎮後再食用會更美味喔!!
$ f+ u: I9 w3 X. M
2 A" e( ]- x, B  O0 O6 {( |

fmblacktea

害死人........好餓

caroler0123

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
2 @6 Z' u) p, g9 F9 N傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

謝謝分享...

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

春曉櫻

真美味
流口水了

張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
1 n# l& E% E! F9 V/ y+ h流口水了><