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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯 8 w2 j8 q( e1 \/ X
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風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。; [' _7 d) O( h1 T3 [3 Y! q' _
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專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。4 M( u) Z' [+ Z7 Z! z
# C* |% C- a) v1 C如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。- f2 _: T# u; r# U! t' ~+ Z2 G
, k$ [. s9 z7 Z( A; a
/ l% c: ~8 r* Q: T4 e" ?- }7 Q; g食材:' x! [, h0 }" f+ a/ g$ }
O K7 l" q& i3 c4 k茄子: 二條9 Z7 B' b1 S* T+ _" ?+ l
- x9 {" {! c3 L! L2 T蒜頭: 數顆 （切碎）
$ Z, @+ V3 a0 {/ e7 P, c* _- L: Q4 w& q K. m% B
蕃茄: 一顆(切丁)
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' X* b2 v+ A) S! b: [' Y5 d洋蔥: 半顆(切丁) [* |" M1 v, D
1 F e1 r0 [ c
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)( X M/ W3 `# ?0 Q7 `2 ^( h% R
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- X3 `( Q$ y; A/ l! R _ G; W調味料:5 O" e- {7 y8 D }% v
$ `# a; }# f2 d4 ~3 h, X- ?
鹽: 一小匙1 ~& `8 I8 T! o9 P( H2 c6 K
7 K v% i6 b6 O# r3 _) H' B糖: 一小匙) A/ O% l/ W! Z5 z* ]
' }: m: G& h( K) t7 ?Cheese 絲: 一包
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做法:* s- O# _1 S4 U. u
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1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。, c$ M0 Z# p8 |" b1 `* J' }
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2. 茄子切片
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' i% v: @3 H; o: t3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
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4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese
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5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。3 Z( t. H0 E2 C1 V+ c7 P
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發表於 2013-1-11 22:12:08
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發表於 2013-6-25 12:41:51
用焗烤更愛
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