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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯 - a) j3 }; {& @% ~ f. m
. z" A+ y/ L6 q0 _1 J風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
4 H( i$ M/ j9 {$ d: b5 T# Y+ [1 B1 T1 u% |% a; P
專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。! r/ O6 ^. B `, ~; f7 x2 H+ T; X
; d/ }, q# E# e. G如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。/ Y" E, u' ]+ K
( }! i9 G( F% Q. m
0 J2 [4 }: b8 [6 K' `1 D+ o" @# `食材:
! a2 [1 Q# k7 e0 E) T
8 o7 W# a0 @4 x( m茄子: 二條( q, ^3 J: d/ n( b1 M4 C
; y% m4 F5 t, o# p7 ?. f
蒜頭: 數顆 （切碎）; p& \2 B5 |2 b5 Y
$ [& V+ m- S; }& [- ?6 O蕃茄: 一顆(切丁)# K2 z7 v5 z% P
5 X- H9 f4 G6 Q+ N8 Q! N洋蔥: 半顆(切丁)+ ?, ?4 D: i& x! t, H
2 B6 @3 W3 I: f, |. U
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)$ p1 c1 A: X% X2 C! ?1 W
1 o: L7 n* n. ?, c3 K
# F/ o2 m$ _, h
調味料:
; o! R! W" E& b6 y. W ?
- M% s0 t& N; i+ f; {0 ]鹽: 一小匙
* Y q v0 u! b6 O, V2 [/ {
) X4 G0 Q# f v糖: 一小匙& e- \5 J r' w- X2 x
, |" h6 Q$ I3 L1 eCheese 絲: 一包 9 m+ y( ^ k" j+ e% G. Q& Q
1 `1 W$ r/ q/ E
! P: L* h& c6 x0 o2 F3 H1 e' [% N
做法:0 d3 Q9 S9 g0 M( r! o9 c
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1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。% m/ D, I9 J' _1 D D3 ~* o
$ b! e5 V, a r/ o8 F$ f* r
2. 茄子切片
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o6 g2 d3 w! m) s m3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻0 G( T4 r0 o& a# ?1 D: {
$ w+ L) I+ u. {4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese 9 [% k# p% U: B' r2 B( k
( ^& j8 g% H& x2 v" W
5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
2 G1 L& T+ j& q- A4 m! Q" d. V: `0 F$ S( x
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發表於 2013-1-11 22:12:08
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