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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
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風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
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專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。
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. E2 U7 Y5 i/ c; _( y5 G如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。
. F8 H0 O) F W/ \ Y3 Y0 S4 W9 o* ~: J" b
" m! S! d1 k+ I3 Y3 c
食材:% S! @1 K ?& W. C- d
0 z; U7 H7 r0 c! h4 I3 u& ~茄子: 二條3 U @1 n5 p6 m4 G
" V1 o3 G/ q) P, e( Z
蒜頭: 數顆 （切碎）9 [7 U/ \ ?; ^* z" @4 K/ q/ }
6 d. J) C! _9 E蕃茄: 一顆(切丁)* T' B2 u9 z. W% F# o% K1 L# u
6 M* f T+ ?1 ~! ?: a洋蔥: 半顆(切丁)6 \/ f* i9 D: b' }9 D' [
) Q) q; f; `4 n. C絞肉: 適量 (依個人喜好添加): l& [4 H( F' L, I7 T) S
7 D% ~1 x7 {9 o- u9 {8 [6 s0 U2 U) @0 |
調味料:
" Z& F6 e' N, D: Q/ \# b; w# i& B# y, g& w' D- n" `" L! h: r
鹽: 一小匙
9 m: t/ C# Q& L/ \5 f) Y6 [" x/ k& b' C. ~3 A* J* n: H; I
糖: 一小匙. u9 B/ l, c, N9 Z" S* o( U
) L% i0 J$ t5 M' @5 W! ]! wCheese 絲: 一包
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0 e5 B$ x8 w0 f8 u做法:
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1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
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2. 茄子切片
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8 n7 t+ O5 ~( N) ]1 _! R' Y3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
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4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese V3 _. E* Q1 L: l: _
2 M# T' d& u. d7 ]1 Z: L3 ~
5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
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