DIY 大蒜麵包醬

想放假

自己做大蒜麵包醬，可以避免吃到一些化學的東西...
0 C& o& ?( k6 }, o
/ i' `9 P/ n9 E# D$ {材料 : 蒜頭(磨細)、蔥(切碎)、雞粉、奶油



3 K/ l( f: M1 b; R, P

Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
% ]. y& i; j+ P3 k; v有朋友學食品科學的說
雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
現在很多這種人工鮮味劑
) \. R3 S9 Z. J還是天然比較好啦!

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
感謝分享~
高招馬上學起來.
2 V" N  N7 P! }你真是多才多藝耶!

4 e7 {/ a) j1 T' _9 ?! z9 O還好啦...

小孩愛吃，多少學一點而已....

小兔子

感謝分享~
高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
8 w3 j0 X7 z/ B哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

  M: ^0 T- v$ i  l/ H謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
$ k# I# g' ]" z2 R! E
1 o4 j2 B% ?2 d' {; d! x  a# e下次也來試試...
( x' H# S* [( c  c
, g' Y/ N) H# x0 @( k9 t" u' v不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...

幫客人做臉時，就會有點尷尬...

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

( I& g' K4 G( ^+ t我都加海鹽調味

想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
, F# r" t4 _" K* K. Q8 T- F如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
4 v2 L& R) y$ E7 c' @# y$ v+ D
! c) G- r1 T. v2 w! _2 O+ Z這樣炒菜就不用一直拍大蒜...
/ s$ |; E7 z0 f3 A
可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
- c& V" |1 O  n% w
: R1 |  a# `& K$ h+ \( w所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
  b" t; I0 u' J4 z: |$ m
9 ?( @8 Z' ^. r

想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
/ J* e3 w5 W( U- k應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

& s0 B/ q" s$ {我試過用鹽巴，也可以..
, u* G3 L- V, }; O
但有點死鹹、沒那麼好吃...

* v8 ]) F6 q- W" L8 \  [4 z$ ^或許下次可以試試別的調味品...


4 f& B0 T" ^/ T% o

2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。