DIY 大蒜麵包醬

想放假

自己做大蒜麵包醬，可以避免吃到一些化學的東西...
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材料 : 蒜頭(磨細)、蔥(切碎)、雞粉、奶油
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Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
有朋友學食品科學的說
1 r0 z# ?) o% W( O6 L- w雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
6 Y% A- H$ z6 a5 O現在很多這種人工鮮味劑
) Y' Z4 j: ^* y還是天然比較好啦!

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
感謝分享~
% O0 S: S4 q7 \! Y# O高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

還好啦...

0 V# f6 K4 a5 N3 }3 {; a小孩愛吃，多少學一點而已....

小兔子

感謝分享~
+ j# F$ K2 r0 f! z) \高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...

: ]$ B  I+ }/ Q) j$ }1 J, u下次也來試試...
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不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...

+ E: t8 H& ~5 i幫客人做臉時，就會有點尷尬...

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
; x, z; @/ y, X: v5 P; x應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

3 [$ }8 n  f: r& t) j$ c  Q  ?我都加海鹽調味

想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
  O) l1 \' d4 I: [1 k" b7 f如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
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& \; j; B( J! `7 U0 O5 r1 ~這樣炒菜就不用一直拍大蒜...

6 x4 p; Q. e. U5 u2 }: J可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...

所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
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想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

$ t5 z" w5 @* b2 [& U+ o我試過用鹽巴，也可以..

0 v1 D4 q3 w# D6 ^& i( X) i; H) k但有點死鹹、沒那麼好吃...
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6 h, @  \) i, W4 z" e1 N+ R( k7 M或許下次可以試試別的調味品...

# M6 n/ n- Q) }, @) h; Y

2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
9 r1 `/ k- @$ w3 b0 v可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。