DIY 大蒜麵包醬

想放假

自己做大蒜麵包醬，可以避免吃到一些化學的東西...
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/ @+ P5 _/ v) S+ H: Z( X材料 : 蒜頭(磨細)、蔥(切碎)、雞粉、奶油


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Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
有朋友學食品科學的說
; g% ?) g& S& D# ~雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
. z1 t9 Y! @: ?9 V# ^/ L4 h* w4 D現在很多這種人工鮮味劑
還是天然比較好啦!

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
感謝分享~
" W1 k/ ^) [! \" c4 o高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

5 w8 j5 o  C! R. t% s, e( P還好啦...
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小孩愛吃，多少學一點而已....

小兔子

感謝分享~
8 j. G* ?" z/ a( g2 i, R3 `; P0 W- v高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
" X* b7 c" M# n* n- W3 ?哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

4 @1 r& P) O& ^謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...

0 d) d/ R2 D- O# X. |- e- Z下次也來試試...
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不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...

1 J0 }* b/ `! I0 T  Q) ^0 R幫客人做臉時，就會有點尷尬...

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
# I( x+ V( \9 g7 l. P應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

5 i  P6 n9 _3 v% a1 |0 w6 q+ T2 ?我都加海鹽調味

想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
' H- w1 K+ K5 C/ Q1 J$ [) r4 i如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...

這樣炒菜就不用一直拍大蒜...

可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
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3 e6 |' T4 M6 m9 I所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...

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想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
( ]8 U9 ~: O( W6 J" \應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

7 R+ w% B1 B0 Y  D; [我試過用鹽巴，也可以..

但有點死鹹、沒那麼好吃...
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或許下次可以試試別的調味品...

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2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
! H' ?: d5 J8 V可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。