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樓主: 想放假
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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，: U0 }' a% \( ^" a5 @
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44
( n; E! F+ n- ?應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
0 h' U0 I% J, n3 ]9 Z: L% B
我試過用鹽巴，也可以..
" B" d2 U$ x. A0 \* c8 X, l# T: O, Q) R2 s
但有點死鹹、沒那麼好吃...+ U  _5 Z' Z6 n" s# o! \" O* [
! t0 H" W# D8 v' o2 f2 H6 w, G
或許下次可以試試別的調味品...
! Y8 x& ?) S. q! w: d8 \
% B4 F+ X8 A: |
0 V" H- O/ u7 b9 O% u+ ^( x' \- o
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12 7 f+ P; I. g1 L6 l5 \! P2 G
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
( U, [1 p1 t. G; f" }& X可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...
1 n! ]- ?& a: y  ~6 v
我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
8 @3 K5 Y% ~1 D) T" V( j& M
1 g* r3 Y( N/ b8 z, Q; t這樣炒菜就不用一直拍大蒜...4 Q2 c: M$ u- P# ?
% A) w( g/ T& r/ j
可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...! r# z; A. h/ N! D/ w
. [6 y% o/ E. `6 f6 Q
所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
5 f# X% Y' }6 [, J! a8 P, W+ _& g" P$ p! j/ ^

& f( k$ ^9 ]+ V7 J1 R4 D
) K) O- K# J9 L9 \  U% R
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 & ^* B( o/ W( L* o" O+ O
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
: x# K9 r9 S! j
我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
社團:樹林媽寶
http://www.facebook.com/groups/192700560845919/
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56 $ G& U1 U) j' k2 \: p
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...
, J, }; ?+ I, s% Z% G) {' I
謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
* V# P0 ^6 c6 g2 \: M: J3 b- c# _7 ^: q- f
下次也來試試...
/ ~% O" y6 e2 R6 ^
4 a& a7 I" E& q% @. D不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...1 s/ a  ]2 V  ^" c. s9 F% l
* z3 O, d; G+ Y* \8 h
幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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17樓
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~; q0 A  ?: |/ K: W+ j
高招馬上學起來.
1 `' t( O0 B; K3 _' j- Z3 }你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
, Y. `4 {; X: j& W9 t" k  c, A感謝分享~$ j' I3 m- m! g: Z$ p1 h
高招馬上學起來.# ^) `5 k# p. }4 E0 B, s
你真是多才多藝耶!
/ {* O4 U0 F1 o
還好啦...2 ~" C# N# a& L
5 ~0 ]6 T4 _4 L' n- m" @
小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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20樓
發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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