前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

花鼠媽媽

$ {2 ~+ R0 l9 A3 h; V8 E
我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
. J5 p+ {7 f) Y, \燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"

# a5 x. b) Y2 y7 e) a5 Y5 E8 u1 @醬料:
1. 橄欖油 (costco)
/ x  U  `0 F; m! h) j9 V2. 番茄醬 (costco)
0 N1 Z' M8 T) A, s0 c1 i3. 酒釀 (嗎哪食品)
9 u- m8 A! D9 w4. 綜合胡椒 (city super)
5. 海鹽 (馬可先生)
6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)
7. 酒醋 (HOLA)

: U8 n. k% t* E6 }做法:
1. 熱油,爆香大蒜
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
& z+ P5 T* V8 ~- u4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康

什麼通通有燉飯1
( O: g8 n/ ~" N1 V

. s1 u0 d, d2 K& g  s4 ~$ q) `什麼通通有燉飯2


% Q. B" J7 m% j! h5 M- h. I燉飯和酒醋好朋友
1 U8 p) c: g' o6 s5 D4 F

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 21:45
恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

5 Y$ ?' |) P+ [3 B真的耶..
做燉飯會上癮的
0 B3 y0 ]6 \, w! \* i2 H0 C8 l6 \. I我今天又一鍋到底做臘肉燉飯..
* k4 s4 [- a/ Q怎麼有如此美味的菜飯呢!!
+ X' g8 U! T# ]
& v! {; Q3 S* @5 F* Y真是太滿足了~~~
謝謝你的分享~
- K9 `) N! u' _5 {6 A0 p2 @1 n愛你!

趙小猴

我辭窮了 ...
' |% r3 ~% c8 v: G) v6 [6 R只能說色香味俱全 ...
, D4 W. [: D. Q4 P+ l4 D您真是太棒了

饅頭

方便又好好吃的樣子！
真的又餓了…

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 21:16
8 L$ u  Y$ n7 C0 O8 z我今天又嚐試了一遍
' u/ t! U# g) V7 `( t+ f8 n才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
/ s3 i; Z& x9 }8 i) L不過今天的成績比上次好多了..

, ?4 [2 I+ ?1 d恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38
3 f( V' y6 D* Y3 I6 t) }3 ~確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
) V" ^' L# Z1 y4 B熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大 ...

- {/ w+ Y6 A! S7 E4 n# T7 u我今天又嚐試了一遍
. ^$ ?8 T7 k4 J5 n/ n才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
不過今天的成績比上次好多了..
而且家人超捧場一掃而空..
8 F1 C4 b) f- E* K謝謝你呦

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
& P7 q% t' I8 n) U$ R燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..

確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
4 [8 Q# ^" q# j' J' K) k4 H熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大火滾起來，然後轉中火讓他熟，記得蓋鍋蓋；
快熟快熟時、再轉大火，此時可以放易熟的食材；
希望這樣資訊有幫助，祝成功！

殿媽

燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..
6 r0 i- _8 M' \; q3 e; {  Q) J) v
直徑約28公分，這樣水要怎麼放呢?

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33
& O2 r: j* t; r, \" [  P  ~. R這燉飯看起來好好吃哦~~

謝謝稱讚！很好做，有空試試做給家人吃，很有成就感的

珍愛

看了
餓了
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