前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

花鼠媽媽

/ b( b7 k6 h- |* ?7 n1 t0 e! |5 u我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"
/ K+ g, l4 |9 m4 L' K, Y
醬料:
1. 橄欖油 (costco)
2. 番茄醬 (costco)
3. 酒釀 (嗎哪食品)
4. 綜合胡椒 (city super)
5. 海鹽 (馬可先生)
. C: m! P4 u, w' o$ g6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)
7. 酒醋 (HOLA)

6 |3 Q+ Y' L0 r9 d( ^* s  a做法:
6 A# u6 G& e" o0 q! Y5 j1. 熱油,爆香大蒜
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
9 F/ I/ J. }5 D5 U8 a4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
9 O4 m, f+ N. @8 C6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康

什麼通通有燉飯1

; g; P) v& j+ `8 x. f8 b; m- p
' s1 H" i6 [! V# d$ m5 _6 x& b' K什麼通通有燉飯2


燉飯和酒醋好朋友
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殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 21:45
& f9 y% b9 k; f5 U+ D/ J# ]' G& @7 W: I恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

真的耶..
做燉飯會上癮的
; ~) v9 I2 l3 x% |  Y我今天又一鍋到底做臘肉燉飯..
怎麼有如此美味的菜飯呢!!
$ G+ e3 q0 n) @7 i# a. v. I
真是太滿足了~~~
6 I& P$ _6 x/ l% t謝謝你的分享~
愛你!
/ @( X) g7 u, o

趙小猴

我辭窮了 ...
只能說色香味俱全 ...
您真是太棒了

饅頭

方便又好好吃的樣子！
# N5 F0 X' q3 P真的又餓了…

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 21:16
我今天又嚐試了一遍
/ s( l5 F  N9 U1 r" V" U% D才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
不過今天的成績比上次好多了..

' |: }9 N8 D# U恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38
確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
! B) X( x  K0 |/ s5 x8 l+ P& }8 E熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大 ...

我今天又嚐試了一遍
# p! _1 V( V# G" V7 u7 }* Y% n" K才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
/ n1 C* h. K8 J不過今天的成績比上次好多了..
而且家人超捧場一掃而空..
謝謝你呦

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..

確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
: t. I  D* S6 Z1 E4 S, s熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大火滾起來，然後轉中火讓他熟，記得蓋鍋蓋；
* H6 j& R: l7 d3 N! t5 U快熟快熟時、再轉大火，此時可以放易熟的食材；
2 m' n7 `& ~% c4 _  ?% s$ a希望這樣資訊有幫助，祝成功！

殿媽

燉飯達人:
# C9 I+ s& Q" O8 j9 T% X我做燉飯的鍋子長這樣的..
( o* A$ l3 L4 r6 X
, C* g$ c" o- q) W# u& i, K6 n8 ~直徑約28公分，這樣水要怎麼放呢?

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33
這燉飯看起來好好吃哦~~

謝謝稱讚！很好做，有空試試做給家人吃，很有成就感的

珍愛

看了
8 q" ?# @3 |" A/ P( y餓了