前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

花鼠媽媽

4 R2 u& R  l4 O: l4 ]8 N
7 `0 R) Z. G- f# x我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
8 [" I2 I6 r; j& @燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"

0 Y# Z8 R6 c. B1 e! I3 [! ]醬料:
3 T8 z$ @1 A1 y$ d1. 橄欖油 (costco)
! T- B' D+ Z1 X: o8 a2. 番茄醬 (costco)
3. 酒釀 (嗎哪食品)
4. 綜合胡椒 (city super)
5. 海鹽 (馬可先生)
# g# ]$ B7 x( g# _/ ]6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)
7. 酒醋 (HOLA)

做法:
1. 熱油,爆香大蒜
- [" u  C' A0 ]9 J. D1 i0 }/ C1 x5 k2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
: r3 x) d8 W6 Q5 l1 C( ]' H3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
+ U# Y( X6 y1 }) X4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康
3 f( c/ r  p% v, O* H6 G: d
$ ~4 q7 Q' f6 o9 t' I什麼通通有燉飯1
' u# ~2 V0 n; Z* n5 M0 b

什麼通通有燉飯2

( ?2 ^' b4 v& [0 X
燉飯和酒醋好朋友

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 21:45
恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

) p3 ~& C. d- B8 C8 s+ [& ~真的耶..
做燉飯會上癮的
3 w* ~* f: D5 ~3 m; w. H, C$ o我今天又一鍋到底做臘肉燉飯..
# i8 x  |; U2 }. t怎麼有如此美味的菜飯呢!!
% U* {' f. C$ n; `# W$ H
真是太滿足了~~~
謝謝你的分享~
愛你!
9 R# p$ X1 f$ O! Z! i: f7 o9 k/ |

趙小猴

我辭窮了 ...
5 S$ N/ Y/ S) b& u  t只能說色香味俱全 ...
您真是太棒了

饅頭

方便又好好吃的樣子！
真的又餓了…

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 21:16
我今天又嚐試了一遍
9 T# Y% m* g0 k) z+ ~; c- p# F5 E' W才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
" @- u4 U* |! _4 [不過今天的成績比上次好多了..

恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38
* q! A! p! ^( ~1 T9 x: I7 C確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
7 ^0 a2 P+ i; @) r熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大 ...

我今天又嚐試了一遍
+ I& z) J& A0 v' G* |才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
( v5 o% B2 {- l8 b; M( m% `不過今天的成績比上次好多了..
而且家人超捧場一掃而空..
% h# L8 S& X4 h2 d4 T' s- U) i5 r3 w謝謝你呦

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..

, ?0 u: p- W, |8 \. }確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大火滾起來，然後轉中火讓他熟，記得蓋鍋蓋；
1 k( ?) W% y* c4 }快熟快熟時、再轉大火，此時可以放易熟的食材；
- T) E7 `9 O+ Q: m希望這樣資訊有幫助，祝成功！

殿媽

燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..
) s4 w4 o4 e+ f. W: y
直徑約28公分，這樣水要怎麼放呢?

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33
' C# L9 f3 b, |7 ?* z* [: T這燉飯看起來好好吃哦~~

. }- ]) M! T) P5 y3 x! U9 G謝謝稱讚！很好做，有空試試做給家人吃，很有成就感的

珍愛

看了
餓了