前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

花鼠媽媽

' k; @0 a. J* T8 p2 C) `8 C我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"
, y. D7 W  a& e: H
' E" {4 t1 l2 t% B  q/ R醬料:
1. 橄欖油 (costco)
2. 番茄醬 (costco)
. n4 w8 Y$ B0 U3. 酒釀 (嗎哪食品)
4. 綜合胡椒 (city super)
- l4 \' ]* i8 |3 w5. 海鹽 (馬可先生)
# u. H, V+ r# [8 ]% `  A6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)
9 u2 U- R' I$ D" J& S6 h3 E7. 酒醋 (HOLA)
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做法:
1. 熱油,爆香大蒜
$ p7 N: R! k6 F" {2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
6 D3 d& s) V" W6 i5 I- i, Q; k3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康
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什麼通通有燉飯1


8 g9 d, V; g$ r' r, V什麼通通有燉飯2


燉飯和酒醋好朋友

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 21:45
6 l; C& I2 j2 Y" w& u8 g, R+ r恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

! b5 w0 U7 P# c# F, a真的耶..
$ U3 r7 R# p9 h9 W: c6 [* F做燉飯會上癮的
' ^& e" {6 C: L/ W( O我今天又一鍋到底做臘肉燉飯..
怎麼有如此美味的菜飯呢!!
/ G% R, r' P. ?7 _( K" Z) f
真是太滿足了~~~
% {; o" K( b5 A# p# }' Y( D謝謝你的分享~
愛你!

趙小猴

我辭窮了 ...
' B& U# E2 w% r( s3 x% ]9 w只能說色香味俱全 ...
您真是太棒了

饅頭

方便又好好吃的樣子！
真的又餓了…

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 21:16
" I5 M% b1 n) J8 r我今天又嚐試了一遍
才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
不過今天的成績比上次好多了..

2 u, M" i& f( N) O恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38
$ o  H, j  j' b0 ?% ?% d確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大 ...

我今天又嚐試了一遍
才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
4 y5 J: a2 F7 N不過今天的成績比上次好多了..
而且家人超捧場一掃而空..
6 o7 L) u2 \% C" X' U- l- X. }* J. Z謝謝你呦
% H0 j) B( C5 S/ D0 `5 }

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
" S- i; o" {4 P燉飯達人:
0 c- H- L4 j8 P' \: P- M; R0 \# N# t我做燉飯的鍋子長這樣的..

: z% W, P* F* J+ J% a確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
8 O1 W; N  v. E9 l& w8 J) p' R熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大火滾起來，然後轉中火讓他熟，記得蓋鍋蓋；
! f+ o, z+ N) K8 }$ P0 Y. F; S1 y快熟快熟時、再轉大火，此時可以放易熟的食材；
希望這樣資訊有幫助，祝成功！

殿媽

燉飯達人:
7 a  g! Z- n4 D7 ]1 w8 W$ w# l0 a7 n我做燉飯的鍋子長這樣的..
1 @$ j1 _0 c! q% q
' F8 s0 z9 D$ F: g" \* H' K直徑約28公分，這樣水要怎麼放呢?

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33
這燉飯看起來好好吃哦~~

謝謝稱讚！很好做，有空試試做給家人吃，很有成就感的

珍愛

看了
8 b: g& K6 z: C) B" ~餓了