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本帖最後由 黑麻麻 於 2011-9-23 09:19 編輯 % ?, g, l$ ~/ B0 I d% ^6 p+ _
& h* L5 O Y$ b2 `( Q3 I
黑麻家目前正力行節食+運動減重計畫& I: _9 T, B- c9 ?, u2 X
所以晚上都吃的很簡單
' l- r3 ^7 Z( K常常就是燙青菜+白切肉或烤條魚就解決了....實在是上不了網站6 k% ~3 Z( z }- y, e9 |
# Z- t" Q' T7 v8 v* p
前日就把小管和絞肉拿到冷藏慢慢退冰，想到家中還有破布子和蔭瓜1 g/ |% ~7 K& t* U
因此成就了昨晚美味、快速又少油的晚餐^^8 u d; {) e) H# V v4 D5 ]
% [" V" ]4 r" V6 P& v8 B, n破布子小管
5 S; e k: }& W( d6 v' @材料：, }2 d/ ~# w3 D6 o: `- l
小管一盒(朋友海釣的新鮮貨)% S+ v2 @; X; j( |
大王的薑汁破布子醬1湯匙
* b2 z- g4 O# V& L% s醬油、酒、薑片少許(我是先切薑，才知道破布子中也有薑片，那就一起加吧！)$ s9 U/ Q7 x/ C
( b4 P* k L, Y7 O作法：
' h. s& G& H; h) D" t1.小管個人習慣是去皮後把身體跟腳分開洗淨7 ?, z- e$ ]0 J* N$ t, W( v
2.破布子1湯匙、醬油、酒、薑片一同拌勻
) d T+ D9 h$ `7 n3.開大火，滾後上蓋，小火悶個3分鐘即可(我是用耐熱小陶鍋上瓦斯蒸熟後直接上桌的)& L, ~; p: s) P% O u% q, Z# {
7 q" e* |0 O9 ^) f2 ]$ L6 J
1 X0 C5 m& C: G蒸肉餅) a' _" f6 U: Y( g
我想這是瓜子肉的少油版，而且材料很隨性，冰箱中有啥適合加入的根莖類都可以放(今天放洋蔥，之前放過胡蘿蔔、大頭菜，馬蹄....等等)
! y& p& M* d, ~8 i6 I7 h' {材料：
6 @) F' r5 b# b' B/ v; @粗絞肉500g6 s; h" K( ~* w4 O% t8 Y) e9 m% T
蔭瓜1罐(如圖)
) ]- i( z8 s j9 T% E" R6 }洋蔥1顆切小丁(清冰箱)
7 M% g7 ~( q/ U( u) G0 n薑末1湯匙(我愛薑)
n' C/ {4 U& n/ i& ?酒2湯匙，醬油3湯匙(湯匙的大小如圖)
8 U* s& K$ z5 j$ B% y水1罐(就那個蔭瓜罐裝)$ Y8 J( r4 ^. M, F* ]
9 ?5 }' K2 E& t9 e5 b+ v" f
作法：
( h' q4 X( ^/ M& h) Z5 G3 D就把材料拌勻後，入電鍋2杯水，蒸上半小時，跳起後悶個10分鐘，就可以上桌上！^^
5 U2 C3 k& W' b. r1 w) ^4 L
+ J+ L5 {3 K' r/ D1 u# A& o
! h+ d+ `. E' ~: z s* m/ Y這樣的肉餅蒸出來味道甘甜，湯汁可以拌飯或特別留下來給小朋友煮麵(我女兒就吵著今晚要吃肉肉湯麵)
( {1 T! T7 Q, Y* R8 B- b, Z4 O" q" Z8 H0 T) X+ o: ~) a
當晚我還炒了青花菜.......好滿足呀！
3 Z& d3 D( T6 ]6 {' C7 v
8 t) ]0 o* R; L( {5 U3 c2 |2 Eps：這次的相片是用手機拍的，顏色和清晰度真的都有差！@@ |
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發表於 2011-9-23 09:18:20
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發表於 2017-3-22 03:42:15
發表於 2011-9-30 00:09:12
發表於 2011-9-29 23:53:20
好簡單!
發表於 2011-9-23 11:12:43
發表於 2011-9-23 11:09:54
