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本帖最後由 黑麻麻 於 2011-9-23 09:19 編輯 $ |- p3 ^; L- }! a6 W. |/ s
) S9 B1 ^' b+ s* N' m黑麻家目前正力行節食+運動減重計畫4 s8 B: b: ?! k- _* Q: m5 a
所以晚上都吃的很簡單
4 Y" d) G2 N+ k5 f, b常常就是燙青菜+白切肉或烤條魚就解決了....實在是上不了網站
, f& |) x$ o0 f, Q; c! \0 Z, K; ~; E7 L
前日就把小管和絞肉拿到冷藏慢慢退冰，想到家中還有破布子和蔭瓜
2 [1 W0 M) \- |' B* Y/ L因此成就了昨晚美味、快速又少油的晚餐^^
/ t+ [5 `. {" J: B+ ]7 \
# e0 t- D9 V/ d/ T% D破布子小管, k! @0 t- y4 _+ ?
材料：
R0 x- F2 G8 \! I- W, G小管一盒(朋友海釣的新鮮貨)" G; q" E- V* F1 s# A% D
大王的薑汁破布子醬1湯匙
) ]& V/ S" \/ N9 @3 x1 p' U醬油、酒、薑片少許(我是先切薑，才知道破布子中也有薑片，那就一起加吧！)
3 X% O3 r: M u7 O
$ y1 U8 H, ^2 v2 u! A3 y作法：- S( i6 L, B. E+ O
1.小管個人習慣是去皮後把身體跟腳分開洗淨* E' V3 x) _; g( k o
2.破布子1湯匙、醬油、酒、薑片一同拌勻0 z8 ~' h, T5 U
3.開大火，滾後上蓋，小火悶個3分鐘即可(我是用耐熱小陶鍋上瓦斯蒸熟後直接上桌的)( e: Y c6 [4 \5 w9 i
% a' U: n, t7 O8 }# X1 j
u; Z2 O; R& C7 T+ L
蒸肉餅% F. D, J6 a! y4 }" N, x
我想這是瓜子肉的少油版，而且材料很隨性，冰箱中有啥適合加入的根莖類都可以放(今天放洋蔥，之前放過胡蘿蔔、大頭菜，馬蹄....等等)
1 J7 O, g5 C* Q% L" x材料：7 R$ _. s& c1 p* B/ g# h
粗絞肉500g, u( L; z3 q/ r0 W' ~
蔭瓜1罐(如圖)8 _' N' _+ b* U' K
洋蔥1顆切小丁(清冰箱)
+ p, B7 h! D8 K) r薑末1湯匙(我愛薑); q2 K" t6 f% m3 F% o+ ~! H0 L
酒2湯匙，醬油3湯匙(湯匙的大小如圖) d) K Q* Y5 Z4 a7 v E
水1罐(就那個蔭瓜罐裝): x! d; [ D4 H6 C/ Z! x- J
# W5 ]) c' B& c* t. K
作法：+ s( F% U& \; Q) C5 ?0 R
就把材料拌勻後，入電鍋2杯水，蒸上半小時，跳起後悶個10分鐘，就可以上桌上！^^# J% p% f1 }/ Q& f
# i4 b" K7 y( y" ?2 O! q/ u) n
$ T( X& ]+ }* |2 X* B2 {
這樣的肉餅蒸出來味道甘甜，湯汁可以拌飯或特別留下來給小朋友煮麵(我女兒就吵著今晚要吃肉肉湯麵), x- T/ t+ J. Y8 ?& \' p0 I
" L% o3 |) n' u( y當晚我還炒了青花菜.......好滿足呀！& b' d$ J h0 K% \' H/ D- O9 n
" j2 V8 y& p2 U0 E
ps：這次的相片是用手機拍的，顏色和清晰度真的都有差！@@ |
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發表於 2011-9-23 09:18:20
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發表於 2017-3-22 03:42:15
發表於 2011-9-30 00:09:12
發表於 2011-9-29 23:53:20
好簡單!
發表於 2011-9-23 11:12:43
發表於 2011-9-23 11:09:54
