香嫩好吃又便宜的牛排!

michelle416

在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
. u! a, y' u& b* J) Q' v" g要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
買回來先退冰!
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好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
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- K  L6 ^4 o+ ]1 g當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!

' b! p% n1 w2 Q+ r- e$ u平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
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將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
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9 N! {% A( T* q  a0 [( `' B5 S真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!


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stephensu

感謝您的精彩分享

michellefisher

妳買的無骨牛小排，油花蠻漂亮的，品質看起來真的不錯，一斤有5片嗎？

小桃紅

我也要去買!

大祐go

ya 這樣以後就可以自己去買牛來回來煎了
0 n6 d& K! @  D% a9 g" M不用想吃又怕荷包大縮水啦

hsuehlinlu

下次記得先好好退冰以後再煎，會更美味喔! 若是真空包裝袋，退一整天，若是沒包裝，退半天，記得要冷藏退冰--放在冰箱的冷藏室退冰。~賣肉的老師

國中老師

今天嘴饞去買啦!等老公下班一起去黃昏市場買了兩塊嘗鮮,攤位(明通)很好找,就兩位阿姨在賣,我們又同時買豬絞肉,下次仍會繼續跟她們捧場

eva0530

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$ q2 O3 P& a/ M( H6 l* V回復 michelle416 的帖子

0 t$ w2 _" h$ h' t7 r: a感謝大大分享,我家老公和小孩也很愛吃,改天一定要去買,牛排煎時加點大蒜很提味喔,再沾點海鹽吃就很讚喔!,我家都是這樣吃法!

nelsonshi

以前都是去 Costco買prime級的美國牛肉回來.

8 S+ T5 R7 k% T- X不加油就下去煎,起鍋前再加一點點的鹽來提味.
0 G: T- t. s! ?/ f
我父親平常對吃的超級挑剔,
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) {# o+ O- ~& J, ?6 e& f9 n. ]( j每次我煎無骨牛小排,他都吃一大堆.
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下次來買明通的試看看.

謝謝樓主的分享!

嘻嘻嘻

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  W( G: D* ~: e+ S
4 O9 ~: R  v9 z9 k有 通 字的話
+ H0 I) I; `: E. ?# k+ m  U4 E應該是「明通」囉
: |. g3 m' w$ x! k& f感覺好好吃喔
7 ?$ G2 P( C6 W7 M6 s4 @4 Q1 v改天可以試試看

國中老師

michelle416 發表於 2011-7-9 21:47
終於有人認親人囉! 她們的肉品還挺有名的,老三峽人都知道!
' A( P( ^0 n% A我是誤打誤撞買到的,才知道她們的肉挺有口碑 ...

+ J! |, B2 ^6 z2 p9 z" V所以明通這間也有賣牛排也有賣黑豬肉