香嫩好吃又便宜的牛排!

michelle416

在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
. m) D6 ^/ O3 o( p2 s) o+ Q/ j要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
: P9 U& {) a, s# L& {# u9 g買回來先退冰!
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好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!

. ?# D% J7 Z  ]" w4 U5 T1 p6 |當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
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" g& G0 m) _4 V( w平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!

將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
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6 }5 [  M% ^8 M( Y7 T: z" ^0 F+ }真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
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stephensu

感謝您的精彩分享

michellefisher

妳買的無骨牛小排，油花蠻漂亮的，品質看起來真的不錯，一斤有5片嗎？

小桃紅

我也要去買!

大祐go

ya 這樣以後就可以自己去買牛來回來煎了
4 ?% F+ ^0 n$ r/ L( {- c& {不用想吃又怕荷包大縮水啦

hsuehlinlu

下次記得先好好退冰以後再煎，會更美味喔! 若是真空包裝袋，退一整天，若是沒包裝，退半天，記得要冷藏退冰--放在冰箱的冷藏室退冰。~賣肉的老師

國中老師

今天嘴饞去買啦!等老公下班一起去黃昏市場買了兩塊嘗鮮,攤位(明通)很好找,就兩位阿姨在賣,我們又同時買豬絞肉,下次仍會繼續跟她們捧場

eva0530

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回復 michelle416 的帖子
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. N  T- Z3 x# {  y" b感謝大大分享,我家老公和小孩也很愛吃,改天一定要去買,牛排煎時加點大蒜很提味喔,再沾點海鹽吃就很讚喔!,我家都是這樣吃法!

nelsonshi

以前都是去 Costco買prime級的美國牛肉回來.

不加油就下去煎,起鍋前再加一點點的鹽來提味.

我父親平常對吃的超級挑剔,
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每次我煎無骨牛小排,他都吃一大堆.

下次來買明通的試看看.

謝謝樓主的分享!