香嫩好吃又便宜的牛排!

michelle416

在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
" ]' D/ F$ K* `3 |4 ?2 I買回來先退冰!

好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!

- q8 p" J, g+ ]/ e% P9 Z當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!

( u5 h# k; M9 k- y平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
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將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
, R, }; n* |8 P& t: L7 {( ?
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
+ Q2 w0 L+ G+ o3 d
  @' m4 k; @/ S8 X  z
" l! y. P3 b: |3 C$ K6 H

stephensu

感謝您的精彩分享

michellefisher

妳買的無骨牛小排，油花蠻漂亮的，品質看起來真的不錯，一斤有5片嗎？

小桃紅

我也要去買!

大祐go

ya 這樣以後就可以自己去買牛來回來煎了
  Z5 z  l4 G* b  Y9 o# s; ~不用想吃又怕荷包大縮水啦

hsuehlinlu

下次記得先好好退冰以後再煎，會更美味喔! 若是真空包裝袋，退一整天，若是沒包裝，退半天，記得要冷藏退冰--放在冰箱的冷藏室退冰。~賣肉的老師

國中老師

今天嘴饞去買啦!等老公下班一起去黃昏市場買了兩塊嘗鮮,攤位(明通)很好找,就兩位阿姨在賣,我們又同時買豬絞肉,下次仍會繼續跟她們捧場

eva0530

回復 michelle416 的帖子

3 M: Q1 W2 C9 n5 K4 e* l3 m. \感謝大大分享,我家老公和小孩也很愛吃,改天一定要去買,牛排煎時加點大蒜很提味喔,再沾點海鹽吃就很讚喔!,我家都是這樣吃法!

nelsonshi

以前都是去 Costco買prime級的美國牛肉回來.

; Y! p( L9 |; ~2 p1 c' B不加油就下去煎,起鍋前再加一點點的鹽來提味.
7 O( T4 u, M2 a; F! N& u+ i2 F
3 e; ?# I: X9 A我父親平常對吃的超級挑剔,

每次我煎無骨牛小排,他都吃一大堆.
9 S* Q) X* f: V& B" w! a" t
6 v3 A2 G% @0 _2 z8 r9 ]& @下次來買明通的試看看.

謝謝樓主的分享!

嘻嘻嘻

回復 Money168 的帖子
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有 通 字的話
應該是「明通」囉
感覺好好吃喔
改天可以試試看

國中老師

michelle416 發表於 2011-7-9 21:47
- a! F; I: p# c$ D終於有人認親人囉! 她們的肉品還挺有名的,老三峽人都知道!
9 ^: I0 y5 n' q+ X; H. r0 t我是誤打誤撞買到的,才知道她們的肉挺有口碑 ...

所以明通這間也有賣牛排也有賣黑豬肉