LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~

母老虎

想問這鍋有人用過ㄇ~
; ~; o6 Z( C( X0 }
$ ~0 U: ]( w6 n4 X  @效果是不是出奇的好~
* X' o4 N; r  D" K" `

elinor32

iris青 發表於 2011-4-12 13:18
! g$ W% s1 o% C, B4 E1 w回覆 elinor32 的文章
9 \' \) X2 x- G+ n8 N5 x1 b8 v
9 p5 |+ b# P$ T我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中

+ ^/ Y5 x  g2 g" L# a5 G  f之前很想買LC
. g3 H" Z  J1 A5 ~$ t: B後來剛好看到一個代購網站有staub
價格還不錯
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用
( u3 z5 R* R8 p2 {: r1 d7 \' Y所以就買了

iris青

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我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
可以請問你選staub的原因嗎?

我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊
) ?6 |( M* f2 c/ m$ O有興趣~~

CFS

我也有好多好個說, 真的好好用喔

黑麻麻

elinor32 發表於 2011-4-12 12:17
4 q4 X; u* i  j& f. A6 {黑麻麻,mssltsai,陳太
5 y# H& L9 {) [3 ^9 |$ G
2 Q% E/ I9 q/ e% A, S- n) D謝謝你們提供的方法哦！

妳要先確定上油的地方都是乾的哦！
' M+ U& I; E8 q) l: q: B/ I不然等於把水氣封在裡面了

elinor32

陳太 發表於 2011-4-12 11:59
* }( L! Q5 G& r; d9 c4 P回覆 elinor32 的文章

如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作

3 H; f' x" V- D  x' x3 Z  Y黑麻麻,mssltsai,陳太

' q' @$ l3 q7 K2 |3 |' w謝謝你們提供的方法哦！
' z! Z% _0 M/ j- p: d我昨天也用油再刷了一下
結果今天發現還是有鑄
我會再試試的！
5 E4 W& [5 ?1 d9 c% K7 i9 j' R

陳太

回覆 elinor32 的文章

如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
! M# |6 |# f4 _- b# K如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。
+ E- ?, H, {& v# p2 O( ]* ~& B
這個BLOG  有教如果處理 -
6 i. x3 {' Q; _' G; O$ chttp://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle

耐心

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/ [. N* U, x5 |. K7 a

生鑄了

& M- l0 r, q  ^/ Z: t8 C- y# G; z. ~是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～

耐心

回覆 coffee 的文章
0 ^# Z6 q2 e. y% h
可能燉煮的時間不夠長～

牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
" M! c9 X7 S3 V% ?. N) t肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出
通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～
0 V3 E# z* [- `9 g) Q# }  M

黑麻麻

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( T$ D8 z7 \- q2 z% x. O; L
洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
' ~# {, m. r& F& Y2 N1 ?
0 P$ w9 V3 A8 X; `- g- k不過最好的方式還是要常用啦~~~