LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~

母老虎

想問這鍋有人用過ㄇ~
  o- x! s$ b* u1 _
8 z; E, r* |3 j) P7 m1 t效果是不是出奇的好~

elinor32

iris青 發表於 2011-4-12 13:18
' p/ \. i: R9 ~( ?0 W& I8 A& ?回覆 elinor32 的文章
/ m$ v# Q9 Y' H  r
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中

之前很想買LC
  w) J- G0 r; Z7 D( N後來剛好看到一個代購網站有staub
; q4 }7 l( h* A+ C* ~' l- b& M1 o* _: N價格還不錯
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用
所以就買了

iris青

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我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
可以請問你選staub的原因嗎?
/ c7 g9 X( P# l1 V6 a( W) U# X
" n; v1 c1 {/ B! D5 ?我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊
5 l! m. u5 Y  z8 G# j% z0 r# R- ?有興趣~~

CFS

我也有好多好個說, 真的好好用喔

黑麻麻

elinor32 發表於 2011-4-12 12:17
% X' `% d7 [: x6 ~' a: r6 S黑麻麻,mssltsai,陳太
9 @+ G! j2 v# U- b4 {! O
! z) M8 D6 x' M謝謝你們提供的方法哦！

妳要先確定上油的地方都是乾的哦！
: n1 _7 s& w' M. @不然等於把水氣封在裡面了

elinor32

陳太 發表於 2011-4-12 11:59
0 n& o5 s$ o3 {# K2 R回覆 elinor32 的文章
1 I( E( ~% A. ^
3 |7 H$ s, s5 D) d. X如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作

6 N1 K- |: u! @! S4 N- E6 @黑麻麻,mssltsai,陳太
; w0 \1 L* S" w* q  h$ \
謝謝你們提供的方法哦！
我昨天也用油再刷了一下
結果今天發現還是有鑄
# c6 X% j$ r1 O8 V6 P我會再試試的！
2 w! X1 |- T9 L! q

陳太

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/ [* E  ?" }, L2 u- W3 A; ?3 e/ a
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
# J7 S; w& z" Z  }( s- e, ^如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。
0 w0 u. {3 V( I' G
' N5 z9 r7 V& h* |( i# i# ~這個BLOG  有教如果處理 -
http://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle

耐心

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( N# V- a+ ]7 @$ p0 y

生鑄了

是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～

耐心

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可能燉煮的時間不夠長～
" }5 D- Q* P0 S  c
牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
1 _9 S2 @# k; N# K6 a' o$ e肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
$ S, C' l. T' e: R  i) i0 w然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出
0 q& i* V7 j; S" d  \通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～

黑麻麻

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洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
" v0 A$ y: B  p: h
不過最好的方式還是要常用啦~~~