【嫩雞 ❤ ＳＭ】

ddddnet

# p+ H) Z7 S. A/ t( O' }
  P# M* B9 `: w2 ^5 o, V* w4 iSM.....請別過度聯想！
6 n2 W( D& U: p  m" a書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
0 @$ y- \2 p  q! J* H
# K" N  w6 _2 h
首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)


$ h2 ^% [- F0 h: N  F喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
* Q1 K! l0 ^8 k( b但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
+ g. L5 f3 W: L$ P- I) f2 l8 g2 I全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
! L0 O  g4 d( T( f
) E* t9 S$ y1 k. K+ I6 R4 s: d. R
烤箱預熱至200度C
  O* Z5 S& y8 }+ V& \  \說明一下，塞啤酒之用意］：
/ A. f# J( F) p+ b7 U烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
! _" z, ^: X1 ]# C# q5 q2 n1 p

! K8 p1 G1 ^$ Q& e2 n& F可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
3 {( r6 ^; X+ }0 C( [

優雅的嫩雞！
2 i; v# @! Y7 H+ C" C
  t! r# h* V. @2 v- l: F6 J
體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
% s. O. u/ u6 B, x0 Z) G
" _5 h: c+ a# n: h
下酒好物！

, U! p; K4 _$ v% i% ?( T) v
$ i# Z9 G& y# }最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
! ~/ X" M; G7 g& c, l; O3 j5 D影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
1 e0 s0 r" L/ J" z

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
, x  w+ [6 Q# O也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~

ddddnet

飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
) F% r' ]6 L, m" [# s3 v也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

鋁罆不會融化~~