【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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. ~' N- x3 O! ISM.....請別過度聯想！
) w2 P' K2 |0 M# D! ^( h! E書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。

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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
0 [6 C* E6 f0 X  K0 V( |$ \去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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( t1 Z. P- x1 o喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
& ^7 u1 p8 g! E" E& z7 K8 ^4 \但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
3 M5 W) K- r) m6 J塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。

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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。


* ]( q5 U. e5 R/ C優雅的嫩雞！
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3 U1 ~( y4 g( X/ Y; P1 p體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！

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下酒好物！

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( o- C. F% C7 I8 i% }+ ?最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
; n# w# N% ?. [* U" L; k9 |也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

6 N2 \5 y3 O" ?( `. }& Q( L謝謝您~~~
收到了~~~~

ddddnet

飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
  J8 i: D# a; F. F鋁罆不會融化~~

6 q6 Q+ B9 c" V# p8 M0 R1 A: y不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

* d* a% S% r2 R4 H若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

鋁罆不會融化~~