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本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯
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週末練習了巧克力洋梨塔1 u! r& h$ b1 j; }

; `( d$ Y8 f! p* v
/ Q i( [% g) e: ? ?9 ~% D在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看' L& w% m5 t$ K
; a7 d4 B$ \# E1 p這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改( @ N2 H* q2 L$ O
& F* |: y) X8 C6 Y) B3 H2 Q奶油 : 100g0 J ]* O) J; ^
+ H7 k9 U/ F2 d& n3 K* q: I5 s
細砂糖 : 100g6 |' c0 |5 v/ y% o
) S) }5 c: M+ }# [7 s6 [7 @ q9 ?+ i
烘焙用杏仁粉 : 100g
' |+ o9 \. O' h' O& i
+ }) q1 t( C, F e- D, e雞蛋 : 2 顆
/ G n- f) c H$ u. y, p9 p' S: O% x% l* ]* }
蘭姆酒 : 一大匙
2 A. U: Z% u, S8 ^7 S: ^' r2 j+ y
% x {# E, _& g. O+ t" R8 B& L m苦甜巧克力 : 100g
/ s! }' T9 ^4 C% `3 e9 M9 g, a$ i4 Y3 |. |
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5 \- V4 x$ J, p+ l- c+ U; L8 }這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
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