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本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯 7 D, M: j6 k5 i8 B7 o: ]+ K9 r+ [
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週末練習了巧克力洋梨塔
" S6 f. m! y; O. E
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在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看% z$ u2 [* L* J6 J" g
7 r5 m2 ^9 _2 s" Y" j$ c1 D
這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
5 u' ^6 k o7 p" N) {, A6 F( j7 d( K4 ?# X/ M
奶油 : 100g
& o8 F9 U0 `8 g ~
& I( _# i9 J1 ~# I- W7 a4 C細砂糖 : 100g
$ z+ n) d j3 U _; \2 ?, w5 N# Z e. R6 V* L+ T
烘焙用杏仁粉 : 100g% m0 s' Y0 S3 Z, U6 y8 R- a
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雞蛋 : 2 顆4 j$ O, [% E* I/ O
6 ~+ s1 J+ C! p2 q7 ^. z+ X
蘭姆酒 : 一大匙8 A3 k% t0 [9 A
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苦甜巧克力 : 100g
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% x1 h: a; @) A/ o: V1 i" n) {9 H ~
9 n" s! y3 h4 k/ s# V. o這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
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