客家蘿蔔糕

葛小米

市面上販賣的蘿蔔糕大部份都是港式的… 或者是白色沒啥味道的蘿蔔糕….
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1 N& ]! M8 c$ `* Y% K  ?% q1 E& p* L/ u唯一吃到跟自己阿婆做出來的蘿蔔糕是南門市場南園的… 但是… 真的好貴噢..
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) Y# h5 }; B% e2 b+ {  \6 j阿婆身體不如從前了他幾乎都不做這些客家小點了．.

. s8 f' Z( C$ \7 k- @3 E最近因為身體的關係她搬上來台北跟我們住, 我這幾天一直跟她盧說教我做蘿蔔糕… .. 他終於點頭了..
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9 ^+ r: h9 \, M, ?個人認為.. 港式的多於水水的..
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客家的則是比較扎實…我卻偏偏喜歡這一味, 這蘿蔔糕不但可以煎, 也可以煮湯… 比起港式的只能煎來吃多了一個不同的味道

stephensu

感謝您的美食分享

preview1124

改天試試！

guaguanunu

看起來好好吃^^

Purify

哇~~~~這可以拿出來賣了

Lusha

食譜可以分享嗎 我也是喜歡客家蘿蔔糕

yuili

我超～愛蘿蔔糕（自己也是客家人），但是搬到這裡之後就找不到吃得到蘿蔔絲的哪種蘿蔔糕了～

Chao14

CHM正華汽車

每天早餐必點的糕

lingoma

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我的做法 (不知是屬何式口味)
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$ _  G/ J+ A$ a/ C7 }" A; _9 T培根五根 切丁
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香菇五朵 切丁

. ]7 ?; ^& B5 A4 o( a8 Q- P& n蝦米一湯匙 切碎末
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% o9 l, i! i9 A蘿蔔兩根 切絲
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1 T$ }( ?4 b/ [: B$ a5 d2 _在來米粉一包
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# w+ Q" U2 [# |% a用油兩湯匙先爆炒培根, 蝦米, 香菇, 再放入蘿蔔絲

) E; s, W$ B% i+ t加入適量鹽, 胡椒粉,待蘿蔔絲炒軟後(轉小火)
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倒入並拌勻與水調好的"在來米粉糊"(似濃湯狀)

0 P( ?7 @" A/ n放入塗了油的內鍋, 蒸約一小時(用筷子試, 無粉粉的就OK了)

醬料:蒜泥醬油加"是差拉辣椒醬"