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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 10:11:57 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 10:02
0 Z" P% Q5 l& X$ \* V: T2 l# |) H回覆 A君的爸爸 的文章3 ]( T$ v5 `; `

+ H' x  k# G' g4 n9 k8 J( [8 f感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...
. J4 q# g- X: g5 j9 b9 F
我不會再用這方式烤了,
, G1 z  ~! G6 T7 e. ~" {1 }0 X- S9 P太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高) o7 R/ ?3 X$ {1 b% d: i9 j
還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!
6 o2 u( y6 E; B  `. N6 [2 S6 z. ?
一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)
% q! V5 S# \1 q2 i9 Z9 n, p把地瓜放到整個被小石頭淹沒7 {& Q2 P% }9 v5 |) I0 y" {! _
蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘
3 I0 y; J: ^$ U) J$ \1 }) K* r轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多( r" e4 ^& V: C3 D1 U$ x
關火之後不開蓋,燜2小時,
6 w; T! l7 {2 W) T! ^4 J& m保證你吃到的是最甜的烤地瓜...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:15:56 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章1 ?) N! C5 R) O1 O* j$ U. T; n
' g* W" {2 {$ M+ V
哇~A君拔拔好強
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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BAN-JO

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13樓
發表於 2010-10-27 10:18:02 |只看該作者
有聞到地瓜香哩
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avatar2005

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發表於 2010-10-27 10:25:55 |只看該作者
我也喜歡吃烤地瓜~~也能幫助消化2 t# ]1 X, V" ^
但外面賣的秤斤實在不便宜% g' S) l$ \$ t8 v; E1 ]* R
煮小石頭難後用餘溫悶時在是結能又方便的方式
& J# H6 U. l$ D! m& X謝謝A君爸分享~~
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小王子

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15樓
發表於 2010-10-27 10:59:16 |只看該作者
大推~~~！2 Y# D% O5 z. o4 C

1 z6 H0 \7 O; }# V上回IKEA買的小石頭還有一些，今晚弄一條瓜來試試~- M: t9 t2 R* c6 Z6 d
2 p  D2 Q" b, ~, N
謝謝A君的爸爸大~
小時候，幸福是件很簡單的事；長大後，簡單是件很幸福的事
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polly188

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發表於 2010-10-27 11:12:25 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
) i0 S$ z" Q0 o  o' v: S7 f$ A
! Y- T  J* Z# Y1 ]太強了!
- i6 R4 ?5 K1 ]& h3 p
$ Y" b4 q$ H# u7 K
! I' W+ g' J  T對了!為什麼要冷凍1小時呢?
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:29:00 |只看該作者
回覆 小王子 的文章* N5 \- @6 J+ I4 y& r3 |, S8 u, z+ F

1 B" L1 c2 d8 t0 H  ]$ x1 s: X5 l弄一條.....
" v7 H/ m/ P; d2 s% V6 ]$ ]8 Q, l你也太浪費瓦斯跟時間了....6 o) v; `8 g1 `4 I) l
要把我跟老熊還有蘿蔔特跟米堆的都算下去阿
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:30:52 |只看該作者
回覆 polly188 的文章
- x9 A- l- U6 [5 k5 y1 a
7 j% ~" E9 Q' P# N忘記原理是甚麼了...) q% I) `+ K, d4 a" P1 A
煮稀飯也是...
% i. g8 i, Q# N5 |5 E3 U米先冷凍過比較容易煮熟.爛...4 E2 d; B* N2 m$ o( R" J2 u& c
要做給BB吃的米糊可以把米打碎冷凍過再煮會比較糊...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 11:40:18 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29 9 u6 h2 {  U; X$ B
回覆 小王子 的文章0 O! T( a5 L% G) B0 z2 f3 `
! k, P, p1 x! i& P  A1 q: M- x: M( S
弄一條.....

# {6 }( n  P$ G: D/ l" ?& I4 ?喂~把我放哪了!
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 12:03:53 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章/ C6 L$ _/ ^1 D- w$ M
3 h6 J3 z* p6 r; \' X. n
唉呀~~~( S( `8 H5 B/ H+ u/ h7 R6 x, U5 R$ v/ ]
你要搬來四季阿...( I9 O' K) Z. {' p! F  B" }4 |0 g
這裡風水這麼好...
6 Y: d# X0 X' k- E5 j2 v$ |( c地靈人傑...0 A% @5 ]9 e: `5 D
小孩這麼可愛...
/ N/ p4 w8 l3 g/ P女的這麼漂亮...* `/ S4 t% O! U
男的這麼帥...
" [+ L. `& ]( n- v' t" m. |) `快搬來這裡一起烤地瓜吧....' b' p$ [# E+ i6 T! X% S( C1 g
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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