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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 10:11:57 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 10:02
# K  Z% Z4 l1 L; e4 q! O回覆 A君的爸爸 的文章# y( b# ]8 U; j& W& d' Q
) F- C0 m: `( G' X
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...
+ B' F# h" p1 x; }+ t6 X9 o
我不會再用這方式烤了,
0 u5 `6 ]2 Y! z4 r, y8 ~1 x太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高
: A( ^5 c: x& R. k1 Y還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!
$ f9 R8 |* [& C2 g8 z2 G% c6 \# h) {1 c1 H0 |
一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)1 I: ]1 z$ V4 E; V7 p& y6 o
把地瓜放到整個被小石頭淹沒' e/ Q1 q! @4 b2 U: E: D
蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘
/ k3 {, K! o( V: z% j3 j0 Q2 ?轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多
! m( Y+ x, G" a3 r關火之後不開蓋,燜2小時,
+ @4 U! M# P! A5 }: h* h保證你吃到的是最甜的烤地瓜...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:15:56 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章2 c! D8 R( D% F  W- v
! g5 {& B3 h( t8 M7 \) `" G
哇~A君拔拔好強
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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BAN-JO

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13樓
發表於 2010-10-27 10:18:02 |只看該作者
有聞到地瓜香哩
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avatar2005

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發表於 2010-10-27 10:25:55 |只看該作者
我也喜歡吃烤地瓜~~也能幫助消化
9 q$ ?7 m' M) V2 p& d7 T但外面賣的秤斤實在不便宜# H  n( u4 q5 o+ ^- j- W3 j2 `
煮小石頭難後用餘溫悶時在是結能又方便的方式
" S7 W/ O& I& b7 f" S8 W/ k) y! K. J謝謝A君爸分享~~
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小王子

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發表於 2010-10-27 10:59:16 |只看該作者
大推~~~！" T. j6 X0 E5 Q% y0 N# A8 ?
/ o1 Q- u! ~) Q- E1 D- ?. D
上回IKEA買的小石頭還有一些，今晚弄一條瓜來試試~# Y# Z$ z9 J/ r# `' `

9 l; c4 {! q2 p謝謝A君的爸爸大~
小時候，幸福是件很簡單的事；長大後，簡單是件很幸福的事
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polly188

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發表於 2010-10-27 11:12:25 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章7 Y: s3 G3 O" J9 J2 F* A0 z% e
% E( L; x# w; g) D, e7 @
太強了!
7 @8 d$ F% x# H( S8 F+ @ 2 F, A7 W# a$ @5 q6 z

6 d6 F8 F7 l8 ?對了!為什麼要冷凍1小時呢?
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:29:00 |只看該作者
回覆 小王子 的文章( g: O+ M9 s% {. A

/ P* M8 G% v: Y弄一條.....9 F( |  F$ W* Z
你也太浪費瓦斯跟時間了....+ s3 k- D. }7 Q1 M) q
要把我跟老熊還有蘿蔔特跟米堆的都算下去阿
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:30:52 |只看該作者
回覆 polly188 的文章! `' ?% d3 D. p0 c& ^  i# m
+ ]- ]2 g/ l# p& G. M1 e
忘記原理是甚麼了...- ~4 O- `$ ~; ^- `$ O; P$ J
煮稀飯也是...
: |* l% p( u/ ]6 T' |1 k米先冷凍過比較容易煮熟.爛...
- e. |( E. a& L7 j要做給BB吃的米糊可以把米打碎冷凍過再煮會比較糊...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 11:40:18 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29
" k  h5 g9 q' x回覆 小王子 的文章, L9 m% C7 p+ x5 ~7 Y+ j

* a; U  k' ?. q/ H' V弄一條.....
# H2 l! w4 b  ^2 F) Q1 _6 b3 y1 x8 r
喂~把我放哪了!
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 12:03:53 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章, k+ `) A- O" o5 ~

- E& J7 V* j' ?- l唉呀~~~
, H8 P7 E& I* f% Y+ ]你要搬來四季阿...! G4 ]+ q/ X5 F" L& `; S
這裡風水這麼好.... o- C$ E1 l& q) ^6 T6 u" c6 D
地靈人傑...
' w. g9 f, p5 \$ C0 Z6 t小孩這麼可愛...
. L( c( Q% ]+ \0 `2 h; ]% G女的這麼漂亮...
/ g% }1 a' K( n& c男的這麼帥...
0 F+ s, N* f3 z" W. p0 i! `快搬來這裡一起烤地瓜吧....
) G0 u* q* G& l
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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