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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 10:11:57 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 10:02
, F* j" h8 W. Z, O回覆 A君的爸爸 的文章% V, h' U5 k/ B7 Q" I
/ b- X# R. h& T8 q! L
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...
" `3 s. x- W6 U" j. b# C. L8 C
我不會再用這方式烤了,
) f, o  X% n8 I. w, q$ @太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高
" z1 ?4 X, f. k' ]還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!
6 M* O; D7 e- R* A% d+ u4 S
/ m" d$ R+ F8 u7 U, R! U一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)2 M, l7 @; F8 N# G
把地瓜放到整個被小石頭淹沒
3 a( ?1 I6 V& f( x蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘0 x6 @% U( T6 j
轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多3 X0 f9 w' Y$ x
關火之後不開蓋,燜2小時,
1 ?3 P) q9 d9 N& I保證你吃到的是最甜的烤地瓜...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:15:56 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章& O# g: p1 J% j9 |% v/ @! y

3 Q. o* e+ `4 L& U/ r# H哇~A君拔拔好強
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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BAN-JO

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13樓
發表於 2010-10-27 10:18:02 |只看該作者
有聞到地瓜香哩
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avatar2005

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發表於 2010-10-27 10:25:55 |只看該作者
我也喜歡吃烤地瓜~~也能幫助消化. n8 N3 l/ _, e( g, H3 W& X- N* k- z
但外面賣的秤斤實在不便宜4 I+ c' k! N# Z
煮小石頭難後用餘溫悶時在是結能又方便的方式
' m3 b& H. L& _4 _6 }謝謝A君爸分享~~
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小王子

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15樓
發表於 2010-10-27 10:59:16 |只看該作者
大推~~~！
; i3 y; T) N4 k$ f
$ h; h/ y5 u- |9 T0 ^上回IKEA買的小石頭還有一些，今晚弄一條瓜來試試~4 i, s; p: x1 r& [& H5 q
8 z) _" l+ c- i1 H& B' y- n- d! Z/ r) v
謝謝A君的爸爸大~
小時候，幸福是件很簡單的事；長大後，簡單是件很幸福的事
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polly188

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發表於 2010-10-27 11:12:25 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章4 t- X' A( w, {0 R; Z

$ Z8 y% N* D9 D% \太強了!& F& X. w* W- [, j( L
2 N2 Q2 g4 N7 _1 V; y2 z. q

! ?8 E; |* l6 q' M$ i3 w3 F. r對了!為什麼要冷凍1小時呢?
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:29:00 |只看該作者
回覆 小王子 的文章
2 _% x5 p' l( K9 y# \% ]$ ~0 V* l- v- A9 P( V1 @4 m
弄一條....." e7 |* l$ N' C* B
你也太浪費瓦斯跟時間了....6 \0 o3 I" }% k1 a' g
要把我跟老熊還有蘿蔔特跟米堆的都算下去阿
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:30:52 |只看該作者
回覆 polly188 的文章0 m8 Q' i. [5 q' S

& Y! O- Y% \$ j8 r* ~忘記原理是甚麼了...' G6 K, P+ i+ T6 |8 t% t# L) i& k
煮稀飯也是..., ~" _4 c* u1 P
米先冷凍過比較容易煮熟.爛...; \  x7 p8 O  H
要做給BB吃的米糊可以把米打碎冷凍過再煮會比較糊...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 11:40:18 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29
9 L# D0 j0 l) ?$ D回覆 小王子 的文章/ x7 {- y1 d) p5 W4 J# R$ Q' g
/ p+ ]" F' s" \4 J) }
弄一條.....

! L" q: e, `# h" f& D9 g喂~把我放哪了!
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 12:03:53 |只看該作者
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# P7 d  f) u% N
" v! _; Q8 @6 y5 l* F/ j' Q- t7 H! i唉呀~~~
/ W3 ^4 w: \7 l" a$ B, _你要搬來四季阿...2 w+ K3 Q* S" {
這裡風水這麼好...
0 g! Y- X- f# s5 H# N/ L- ~" _' N1 \地靈人傑...
' e  _, ?0 g+ A0 E7 Y1 C1 x* c小孩這麼可愛...
) _/ w4 f$ `8 j6 l女的這麼漂亮...) x7 U" Q) m# S: g2 C1 J) Y+ }1 Q! S
男的這麼帥...
- T! E3 J) D! l! q$ [# ~快搬來這裡一起烤地瓜吧....' |: m# A# s+ \7 I& q! x7 o8 H
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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