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本文章最後由 lingoma 於 2014-1-5 14:27 編輯 1 u4 ]' {) F' |3 c V* G6 Y
# |$ G# l* v& d我的做法 (不知是屬何式口味)
6 k& m1 F& R' |4 Z( R
6 K$ S" v8 A6 [1 R/ n5 M培根五根 切丁 8 s* h& ?& M' Q& \
. |0 ]) {3 Y; d& _, w$ O
香菇五朵 切丁
D' W' Y- t5 @0 A/ l* `4 B0 u `: z7 A7 s- T: Y( v6 Z3 G
蝦米一湯匙 切碎末3 {1 N. i& m: m# S, j
3 }% [8 u7 j8 x9 S; P5 X- `蘿蔔兩根 切絲; R& h) M+ i6 `# q4 f
# _6 @8 Y* V, {( d% C$ @0 j2 M在來米粉一包
4 t1 x4 R. B% w$ ?( d6 p
- ~; a6 u: G9 [# I/ Y用油兩湯匙先爆炒培根, 蝦米, 香菇, 再放入蘿蔔絲% Z7 X, P: u- {6 M5 T0 _
2 Q1 ~0 \( {+ s [加入適量鹽, 胡椒粉,待蘿蔔絲炒軟後(轉小火)
( T; m4 _- x; I$ \% g3 F9 B% m! C0 g8 N) ]4 F- @7 O2 e
倒入並拌勻與水調好的"在來米粉糊"(似濃湯狀)
" R( Y- R4 y* {# Y0 d+ [% |2 k# A9 K' }4 Z! Z
放入塗了油的內鍋, 蒸約一小時(用筷子試, 無粉粉的就OK了)0 z- F. E' B: a) ]6 {( `6 x8 y
/ Z% M+ d. ?) u+ G1 v: L+ M3 h醬料:蒜泥醬油加"是差拉辣椒醬" |
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