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[食記] 府城小吃盡在阿月食堂

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發表於 2011-5-27 19:45:26 |只看該作者 |新文章置後

本文章最後由熊本一家於 2014-2-18 15:39 編輯

阿月食堂的陳老闆總有許多美食上的New idea，除了道地的拿手家傳小吃外，這回再訪阿月食堂又發現許多新菜色和創意。除了熱銷的長樂紫金磚，這回發現又多了不少的商品。有老祖先的美味傳承，滿腦子美食點子的陳老闆，絞盡腦汁的把老祖先的好味道加以推陳出新，甚至做成可宅配的商品，讓人不出遠門也能嚐到道地府城味。
這回餐宴還加入了Le Village 的白葡萄酒，『小吃配葡萄酒』真是特別！簡直打破我對喝葡萄酒應該配西餐的印象。
關於葡萄酒對菜餚的搭配，紅酒配紅肉白酒配白肉，是傳統的搭配原則，而這款紅久莊的白葡萄酒喝來有些微的酸澀，但配起剛剛的前菜海鮮，美味頓時提升不少。

未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

阿月食堂火燒蝦捲
看到這盤蝦捲，實在有夠“蝦”的，份量不但比平常的蝦捲還大上2-3倍，連廣為觀光客所知的府城周氏蝦捲也沒這大呀。

清同治泉州水晶餃

北上打拼的安平人陳老闆，感覺還有好多的秘密菜餚都未重現江湖。下回再來，說不定又有什麼特別的料理，真是讓人期待呀！(想著想著.....口水又滴下來了...)

原文
府城小吃盡在阿月食堂
府城旅遊小吃資訊

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沙發

發表於 2011-5-28 04:54:57 |只看該作者

台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細琢的口感。

http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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3樓

發表於 2011-5-28 07:40:00 |只看該作者

這讓我想起另外一家, 台南的阿菊食堂～

聽當地的人說一開始只是攤販～後來生意好大開餐廳！

※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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4樓

發表於 2011-5-28 09:23:08 |只看該作者

已經去同事先去探路了
下次來去吃吃看

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5樓

發表於 2011-5-28 09:43:44 |只看該作者

在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。

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發表於 2011-5-28 10:33:33 |只看該作者

wunway 發表於 2011-5-28 09:43 - h; U4 Y5 `( y( j
在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。 ...

ㄏㄡ~這家阿霞有夠老店，紅蟳米糕也曾是將經國的最愛，小小時候家中宴客若選在這飯店，那肯定是貴客

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7樓

發表於 2011-5-28 11:05:04 |只看該作者

回覆 KaoAndy 的文章

每次到阿霞飯店用完餐，就會有濃濃的滿足感，幾乎每道菜都好吃，完全不必擔心地雷。
據說阿霞(吳錦霞)和弟弟吳壽春，兩人都以挑剔、龜毛聞名，用料也都堅持最好的，紅蟳米糕以蟹黃豐腴聞名，每到必點。

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8樓

發表於 2011-5-28 18:12:34 |只看該作者

wunway 發表於 2011-5-28 04:54
% w9 B& k; [- S台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細 ...

您也是南部人！？描述好貼切呀！

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發表於 2011-5-28 18:15:21 |只看該作者

大頭發表於 2011-5-28 09:23
) S3 z4 b& t3 r# c6 W已經去同事先去探路了
0 u1 W. V6 v; x+ }) g下次來去吃吃看

台南小吃喜歡以糖做佐料，印象中熊本的北部朋友能適應的不多，大多給我搖頭說甜。哈哈！

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發表於 2011-5-28 23:16:13 |只看該作者

熊本一家發表於 2011-5-28 18:12 2 G: D; G- Y: {/ Z1 l U
您也是南部人！？描述好貼切呀！

三十五歲以前一直住在台南市，第二次石油危機發生那年搬到台北市。

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