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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理" N P: `$ Y( S2 m7 Y3 }' Z
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣( t& _ h1 A' W! \# ~
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0 N6 I8 x5 m1 B, k/ X2 q; |1 D用餐環境感覺很優雅而舒適8 O& @ G5 D! D8 X& A3 j
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)- ^% ]. e% _5 s4 W$ y, N4 K9 R% @
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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3 l+ Q: f |2 ~ D4 l0 Z3 s0 \) G2 Z" p$ `/ y( k! }
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, ?5 ^8 |- S" ?% y5 m4 b1 ]
' c+ w3 {. J+ ~5 a, D3 E這一把待會兒請主廚招待! e" [. m! |) L2 o) l0 h' y; P
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! _1 B, x* O; _, B小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 7 Z, {3 [" H% U/ A! |: g
6 R% E0 y. s9 f1 k) f I Z ~( [5 a7 q% y
( E- p! ^# \5 k( U8 E. @
. \5 P/ D9 } K5 k7 N& ?( h這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q, B V% a0 H- H# q# \. T& i: \
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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) L8 x( \: f+ \! i. K$ b+ u必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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初心悶肉,真的不會膩
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( y- s; N& _+ X6 z; f& E+ L其貌不揚的清炒蝦仁
; F2 u; Y( l/ K+ y; i0 C瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚6 X$ l2 X# T6 S- a; e8 {
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9 q! O x. z( T* P剛才那一把新鮮萵苣
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~- b1 K: H% N5 k3 T* I! ]6 m( B9 ~% ]! P( j( N5 i8 \, J( f5 z" W
醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到2 S* P' X$ s" E. M0 E
這鍋是今日我最愛
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甜點 豆沙鍋餅7 H* N# e; d+ x. l$ w H8 `& V& j
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! n) b0 g2 q0 V9 U5 x3 I說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心5 _' V5 x0 ?# P% E0 w. b) V5 b
打造一間質感與口味兼具的餐廳
) {3 v k2 E' z3 M而主廚對食材與做法的堅持與要求
$ p4 H; ] |6 V) j7 Z' R: j! J我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
3 f- _6 _; g& L6 E: F4 s1 @7 l5 x2 [! j很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳3 z4 A% n4 o' B8 }$ }/ I
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
( I' f& k: v5 z% G5 b" E不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐9 K, E1 y7 z1 `7 Y# R u* y1 P/ P
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店名:初心初食% _8 r- ~# l2 {- h
地址:新北市三峽區大學路196號# ^/ {( y1 r. Q1 p" c3 i8 L9 M* S( A
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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