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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 10:11:57 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 10:02
. H1 o, z: o$ }* e; d1 [回覆 A君的爸爸 的文章( ]8 P% s8 e' Q& B
# J- D8 _3 J5 S, X+ t% Y. H
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...

$ S0 B, _6 C" B1 v$ c; e我不會再用這方式烤了,
% M1 T/ S* O6 G) s' d7 L太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高* @& F# [5 |! V) G4 Q
還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!. _/ X% N  P, T. T3 V

4 B3 c6 E- F8 j3 ~2 G$ E  C一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)
1 K  S: L5 E7 T: u0 Q2 W0 q8 ~把地瓜放到整個被小石頭淹沒* X& Z( M! a& r
蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘& t$ @8 Y0 V2 M9 E& T$ G3 |* d5 T# A
轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多" o' d2 @( X( j' {) G! R
關火之後不開蓋,燜2小時,* l$ y6 S' K& }( t  `6 Q
保證你吃到的是最甜的烤地瓜...
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小小媽

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12樓
發表於 2010-10-27 10:15:56 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
- E1 A  g8 @$ z( a4 [. j8 F
/ _' d8 o, Q8 N8 q; c9 _哇~A君拔拔好強
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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BAN-JO

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13樓
發表於 2010-10-27 10:18:02 |只看該作者
有聞到地瓜香哩
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avatar2005

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發表於 2010-10-27 10:25:55 |只看該作者
我也喜歡吃烤地瓜~~也能幫助消化1 {4 T7 q  J# _  R' u4 M
但外面賣的秤斤實在不便宜" ^# x* o/ u+ U6 C" h
煮小石頭難後用餘溫悶時在是結能又方便的方式$ g4 g+ o3 G# v
謝謝A君爸分享~~
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小王子

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15樓
發表於 2010-10-27 10:59:16 |只看該作者
大推~~~！3 r  `! i) h( {' B$ E* I

0 H% Y3 Z1 G# f$ Q上回IKEA買的小石頭還有一些，今晚弄一條瓜來試試~' R$ A8 ~$ B1 W" C
$ B+ [4 m0 {0 E9 s" d
謝謝A君的爸爸大~
小時候，幸福是件很簡單的事；長大後，簡單是件很幸福的事
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polly188

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發表於 2010-10-27 11:12:25 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
. w- O  M8 ]" r1 {. |8 ]  v4 E  O! t% _8 S
太強了!$ a# y/ |' J" \+ @

( K8 o7 x2 `5 W1 }# u2 e9 [: C/ a/ T* k& y" E1 f1 n! @
對了!為什麼要冷凍1小時呢?
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:29:00 |只看該作者
回覆 小王子 的文章
0 W8 z0 k) B* x! B8 T% `# J! `1 D  j' y7 z/ _! d6 n6 y
弄一條.....
  r$ F/ J/ ]+ y) ]你也太浪費瓦斯跟時間了....
" _& b  o" e) H7 k要把我跟老熊還有蘿蔔特跟米堆的都算下去阿
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:30:52 |只看該作者
回覆 polly188 的文章* ~" v7 ]& g" H7 R: m

* g; R* r  _& b! X' _忘記原理是甚麼了...
3 O1 Z: G. Y3 T3 M3 n- G煮稀飯也是...
: F: x9 _6 w1 x" [4 N" d2 n米先冷凍過比較容易煮熟.爛...: |+ r$ S3 s+ g4 s$ |+ K
要做給BB吃的米糊可以把米打碎冷凍過再煮會比較糊...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 11:40:18 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29 " A$ h* e( j" b
回覆 小王子 的文章2 D0 H0 D3 O6 Q) H
! i) f/ g8 o9 E- b' b; o( B
弄一條.....

0 A2 |8 F  H% c4 t喂~把我放哪了!
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 12:03:53 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
+ }# E; a/ s$ ^/ ~1 R3 I6 V5 Q% J" A- p5 T0 p
唉呀~~~: A2 Y' N7 g- P: @
你要搬來四季阿..., ?/ ~# X4 L+ g" X
這裡風水這麼好...
0 ]  u# b, n! o+ Q2 c地靈人傑...  Y; {* V2 _0 U2 e9 y8 \
小孩這麼可愛...
* G! O+ s! |0 I; h; i: @5 {/ X女的這麼漂亮...
6 _3 [& n; u& v: |, L) E3 X+ M) r男的這麼帥...1 `$ I# m1 E6 r9 k6 W6 M
快搬來這裡一起烤地瓜吧....% e3 C( K, J5 ]8 V. x
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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