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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 10:11:57 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 10:02 1 A7 N9 c  s9 n( K2 |0 Z3 c8 B# U, q* N
回覆 A君的爸爸 的文章+ A( V; I2 r4 @) l& @* j$ I& n
( s6 r/ d9 O+ L1 ^. k+ O
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...
8 z5 R3 U# |2 t, u2 V
我不會再用這方式烤了,
2 Z( O! j+ Z6 w) x  o太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高
) m9 C- l% I9 p, q還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!" z3 C: p$ v+ i' R3 n# G

2 R8 c( m' l+ C, B5 B一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)
# a) Y5 c4 N& T. s" _把地瓜放到整個被小石頭淹沒
  z, v" C( L1 Y; g4 l* L6 a+ E蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘' y) a7 Q1 K  ?* l' T
轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多) y0 [1 D  H7 ~" x
關火之後不開蓋,燜2小時,* H; i7 Z1 s( [/ J4 d9 t
保證你吃到的是最甜的烤地瓜...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:15:56 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
4 u* z/ Q7 Y% \4 ~1 v) N2 s* J. H: C6 v6 _
哇~A君拔拔好強
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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BAN-JO

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13樓
發表於 2010-10-27 10:18:02 |只看該作者
有聞到地瓜香哩
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avatar2005

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發表於 2010-10-27 10:25:55 |只看該作者
我也喜歡吃烤地瓜~~也能幫助消化0 |6 O+ P4 D2 M* Y, Q9 J
但外面賣的秤斤實在不便宜
5 y( n$ ?+ }+ \" Z' N" \: I7 G煮小石頭難後用餘溫悶時在是結能又方便的方式: J; ]- W  I% K# h( J3 o+ [
謝謝A君爸分享~~
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小王子

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15樓
發表於 2010-10-27 10:59:16 |只看該作者
大推~~~！
  x) H6 e( }2 ^' z
8 w% V* z' x1 K/ B0 C. N% f8 H上回IKEA買的小石頭還有一些，今晚弄一條瓜來試試~' J) k. ]: K6 Z9 k6 k

! z% l% q- E7 v" u謝謝A君的爸爸大~
小時候，幸福是件很簡單的事；長大後，簡單是件很幸福的事
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polly188

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發表於 2010-10-27 11:12:25 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章5 z* U. a# o/ P. l# O) g4 \

. c& o" n: @& @: B7 I- A太強了!
  q+ a9 V$ i; L" J  I7 T. b6 I
" _6 n+ C$ ]& c. ^1 @/ R+ k; {& W% R
對了!為什麼要冷凍1小時呢?
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:29:00 |只看該作者
回覆 小王子 的文章/ ~) m  E' j0 q3 H7 N( @+ q0 x
2 {9 w; q# g) l# j$ ~( k
弄一條.....
$ n2 w" z1 O# O' P6 o* V+ @你也太浪費瓦斯跟時間了....
) a- C" N' C0 N% H  Y+ k要把我跟老熊還有蘿蔔特跟米堆的都算下去阿
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:30:52 |只看該作者
回覆 polly188 的文章! ?6 O$ k, s: N) |5 W3 h

7 ~- i, x- |6 A( H4 _  Y忘記原理是甚麼了...
( e. C/ R8 \# ~# e) Z$ _% Z1 ^/ h煮稀飯也是...
% O, i8 O  b7 S0 Q米先冷凍過比較容易煮熟.爛...! Q  C7 V' Y. S4 N: [4 x. c+ t
要做給BB吃的米糊可以把米打碎冷凍過再煮會比較糊...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 11:40:18 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29
9 I  ~# f" [' {! u% D4 y回覆 小王子 的文章- Y$ O0 }% ~; a: ~& H' C
4 I' T' Z4 R$ N" V+ V# @
弄一條.....

4 g8 \! r/ t7 |喂~把我放哪了!
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 12:03:53 |只看該作者
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% J/ n$ B* Z9 i9 |) T+ Q6 P/ |! T& }* F4 k% ?* X  A% ^
唉呀~~~, _" E# F, }: Z4 z' p
你要搬來四季阿...% k1 n! r: |" z$ v# N  u
這裡風水這麼好...% U. [% C. L1 I, E5 ?5 D
地靈人傑...2 {' ^1 Z4 @- f- f( v
小孩這麼可愛...# e$ z, I/ q$ T. a6 e+ ~' l  F- {
女的這麼漂亮...8 B1 E; r' X( E+ m( ^  H
男的這麼帥...
2 {* R& P0 y$ r5 n) H快搬來這裡一起烤地瓜吧....
  w' T3 M- e: h4 ^' T2 {
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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