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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
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風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
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3 K1 t6 g- Z, C* h4 a% J4 g; Y專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。
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$ n$ K% Q( w$ s8 G- b. {如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。! Y! i2 K/ p* H8 u$ L# C
( p- m, W) _" Z" R( M$ y2 N# F6 I0 {
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食材:9 y* [4 m! Q7 U2 b& x
" q9 z' D+ e! Q5 P茄子: 二條
9 b D; X# W1 m+ j! E( `8 F3 _0 q) W- R- k
蒜頭: 數顆 （切碎）1 d( U: D7 C7 c/ |' Z3 T
6 H! p7 s" B* ]8 D8 D2 B. M蕃茄: 一顆(切丁)
4 C; K7 M' H' Y: w( k$ \
3 K# W) J9 y4 _洋蔥: 半顆(切丁)6 _2 G' L9 i: l7 v& V# s$ A& V& |
0 L# B0 l' _* Y絞肉: 適量 (依個人喜好添加)6 O: L3 e2 v3 Y- s9 ~
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2 K% R0 f5 N5 ?$ E3 i9 j
調味料:
1 w/ N5 e/ a5 Y
% ?# `2 n/ M& O/ n+ R7 T4 c, Y鹽: 一小匙
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糖: 一小匙1 W8 [1 q" O4 T% E ? F
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Cheese 絲: 一包
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. c$ o, Y5 M, ?% D" I做法:' F. w5 n& Q# ?* j% l
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1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。3 n8 F+ b s0 P( ?9 I
( H3 Y9 x$ F/ v! k- G5 s$ h
2. 茄子切片
, Q& d0 ?, t+ ^) c1 ^4 _
4 _5 S$ _# r* K7 X3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻 p' ~5 w3 i& ~+ W: C
% N) h2 E8 k8 i& `; s1 p7 e( b4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese
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6 y0 p8 Z% g. w$ y# h5 t5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
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1 V9 `6 ^6 F! X- p7 {0 ^& G1 P& e2 w6 x4 {& m$ {3 u- e
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( M" p. w. k# y7 R# s5 A
6 p# C8 ~1 X( i/ @% Z8 Q
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