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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯 3 B! R& ~, K6 q v
0 ]( O0 _* i' e h風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
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專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。
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0 O4 w+ @) q2 V/ R2 q/ c- s- ]如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。/ R; [- |. G1 u \0 P3 ]
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食材:: g! d4 {' v# ? e' p# U4 A
# }" W: ~; |0 A$ o
茄子: 二條
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蒜頭: 數顆 （切碎） K$ ^9 H* L0 m% ^. O7 V
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蕃茄: 一顆(切丁)
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% N$ z# f- O3 s5 a+ P; t2 M1 p洋蔥: 半顆(切丁)" a4 ^# v+ P" R; G- ?
; M8 q) k6 p# E% n' r7 d6 L: L絞肉: 適量 (依個人喜好添加)
- F1 r7 P! v5 \- ^0 [; |0 q" R4 X+ L Y0 r
" r/ s7 q" B: A, _0 R
4 o; {% B8 v9 [, R, P3 P" j- |調味料:
+ {9 m# h [) k# X+ q& H
$ i5 U U. q, Y b7 Y鹽: 一小匙
/ S& h0 C' y- W$ S& W& O+ r6 e! P5 X
糖: 一小匙8 X l' @! G. N- s. x+ E
4 I, {9 J5 J0 k: @) G7 j
Cheese 絲: 一包
: q f$ J: j% J( j( \: b4 ? ; W. Q3 D" D S3 R6 V: W8 j D% n; M
1 r! |! U$ b4 @9 `
做法:
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1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
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2. 茄子切片" K( O5 H! d2 ~3 x3 }0 o* ^% s! p
+ E7 |4 s( |$ M6 ?3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
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2 P5 V* |7 q7 L+ O) V& s6 y4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese 0 {! i+ ^' Y/ F" t ]( @
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5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
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