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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
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/ M' I$ o0 r b# m風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。: n! V4 l0 v, M" ~. G/ [: j$ q
' K$ x/ M$ x1 J* w
專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。7 [3 U; A4 p7 X2 X# X7 Q! X
2 {7 r! K+ o6 _ Y: A: e( @! A如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。
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3 b8 h$ ~# | l* C! k9 Z( x: r `7 a( `, R% f
食材:% a$ I: s- ~# w$ |
# n# l: w7 t0 ?( ]& {茄子: 二條
9 Q: |& N b# h- U
# u8 \) E; ?* a3 F' l0 h7 s8 g蒜頭: 數顆 （切碎）9 b" s, L- X& F @( }; v
" ?; w, X0 O4 `0 D" X蕃茄: 一顆(切丁)" V& r8 E. V+ C
3 M7 B# u5 T' r- f, H/ W* d
洋蔥: 半顆(切丁)2 N0 b/ F' }9 J. y9 B
5 q. O% r! U: o9 X; C" y
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)2 }+ S2 q$ a6 D! G7 G* |- l
( S7 _! e- a# H& }2 F
% a) j. x! a& H# Z調味料:# P1 Y* h* C' B7 M7 C8 L
$ _+ C9 n) ]' O9 S u8 v
鹽: 一小匙
" M$ H, ?7 {3 Z
2 D% U7 r' X; w# w; s糖: 一小匙7 O$ U0 j7 n! M* }7 p5 T' l. b
- a. b3 @0 v U/ F7 D8 W; I VCheese 絲: 一包
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1 g( X/ C3 i! X8 R7 F! g' E做法:0 A+ L: Z% j. b" R% q7 L
! B( x- l7 P$ x2 O
1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
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2. 茄子切片+ e* Z- ~$ {9 X, _1 y
1 L: b+ @: b8 a) M* l3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
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4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese 1 {" D+ l5 x; S5 ^8 g3 O+ e! }" A
/ M2 _, q6 n: A! Q: }: I/ E
5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。7 o% a: k+ K# x1 j9 p
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