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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
, \& n! P, ~/ c% @! V
. Y3 B/ O# v+ A2 L; A作法:
( s* I/ {, T6 f$ f6 }; [2 I" A: `3 `; w( _
把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。( B; j# X5 a' P/ c( I  ^

# y8 z# Q; G8 y; H* j這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。& n- V+ p/ E- ^8 A  I/ S
: m% }  R! W' X7 E3 N9 G" k

+ E- t# W" k1 s+ N/ F

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春曉櫻

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者
像蛋皮?
$ g, w& J9 G; _. s9 b. \3 ]加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...
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發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯
- y1 P8 Z! q" H. Q
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
* ~* Y( G& c- L7 ^! v! Z, y9 T像蛋皮?/ I9 {1 m. ^  U" {4 N$ S/ N5 l
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
2 G: F, j) O$ S* u) q0 m
- g8 M( a  p/ M5 U4 Z; W; ?* g
對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。1 y' u9 z$ r# Q1 q, ~/ z
( }8 V/ S! Y2 M5 M. i' T# Y: z
很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
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segg1230

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發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
- Q$ s5 J  Y  X  ~0 ]) J0 d蛋吃起來會更軟、更嫩。
$ {, t: m1 i5 D: T
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發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者
這方法我愛
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發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者
我聽阿基師說的  Y0 C( F" }4 _+ v9 e
要加一點點沙拉- ^5 R3 [: o: `7 i
蛋會更好吃
1 x% s" X) h( Q9 ~所以我現在每次煎蛋0 _  E: Y0 J+ A/ \- T
都會將蛋打散後加一點沙拉) S. C" v8 I, N9 H
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發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13 ) Q$ D, h; a* N% N) X5 Z
我聽阿基師說的  m+ T! W4 a& q; C  q& x) ?
要加一點點沙拉
! Q+ ^5 g7 K0 _; S- d" H蛋會更好吃
& h( }/ n" p2 s
是加在蛋裡面再一起煎嗎?
2 s2 {. L( N4 l8 I  f+ O, B  i- e& M" T; S4 h
還是煎好後再擠在上面?
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發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者
是加在蛋裡面在攪拌均勻
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發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43 4 E& H0 O7 ^1 W1 g3 w
是加在蛋裡面在攪拌均勻

0 U2 H4 b. ^) R8 }請問吃起來是甚麼感覺?% ]. d( u% K6 h
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