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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
& _! z; c4 x' p  z+ |' s/ ]' u! Z7 y
9 Y0 i1 R  Q" _作法:9 Q& \; X' l9 F' {
3 M0 m3 v. J+ m0 C8 Q. N" v
把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。" P9 ^5 K! A- Q1 ?" p' Z

3 d$ ~$ L' Q, D+ P) Y1 l% r, b這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。+ J/ j; a9 Q" a0 Z7 i# o
+ c! K. Y& w0 `: x  h

% w. P6 B/ x) ]

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春曉櫻

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者
像蛋皮?- z' ~5 J7 v/ g; C
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...
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發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯
6 C: t9 S: Q" c5 z  F. k4 x
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
' u+ S' G; W- C3 \像蛋皮?: _  @- i3 [7 {0 D6 W7 z" E" q
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
% n  ^9 F; I  _/ @: M# [

7 ^$ ~; Y1 }8 M9 r( x- ?對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。
# m  K9 H5 U1 E8 K/ r' x9 |+ B& R( G9 o: r, t
很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
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segg1230

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發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,! T$ k. [/ [. g8 I& X. B  G
蛋吃起來會更軟、更嫩。
7 d- e' h  U  m/ t3 S( J3 @
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發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者
這方法我愛
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發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者
我聽阿基師說的6 C) S! ]6 [* R, L4 e
要加一點點沙拉
6 S! H' u2 g( F% X" Z& M蛋會更好吃* G+ z# w2 M7 V2 v
所以我現在每次煎蛋
/ H% K& ~# g9 ]5 j/ P. p都會將蛋打散後加一點沙拉% h: ~# k5 f! G7 }
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發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
2 M3 x& g* O5 a7 n我聽阿基師說的; C: r7 H3 C" h$ T. E- b
要加一點點沙拉0 k( p4 X) m" K2 _
蛋會更好吃

9 @8 Z# q  w. N4 H是加在蛋裡面再一起煎嗎?8 q9 q" K* V* [
, k" e8 |4 v+ d+ d( V8 M: ?
還是煎好後再擠在上面?
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雙胞胎的媽

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發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者
是加在蛋裡面在攪拌均勻
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發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
' S' ?" s! b' P/ l! B, O) x是加在蛋裡面在攪拌均勻
. r& {4 F0 w, a5 H0 |7 G; [
請問吃起來是甚麼感覺?
; T7 v9 c! \' z/ m/ l
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