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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...! |. b1 A8 B# p: @. F' ?
, y2 Y: M1 w1 d0 }' }
作法:
/ N$ r4 O5 F6 Q- f( W4 Y8 z6 |* S
0 G, i  }$ L* o' R2 ^8 R% r把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
9 x( _& p4 J; e/ D4 B. P0 J4 M# E* e: R* M: k$ p  [
這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。
+ C: }# G" o+ g  T  u5 N
; K$ @6 l$ R( y6 i
, ~" C7 |1 V4 {, [7 J- u

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春曉櫻

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者
像蛋皮?$ a, J5 _7 S% ~6 e+ \$ {+ p' d
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...
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發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯 + W' i# u2 I5 S1 S+ ]
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29 3 _+ M" {. R0 t- x2 I8 X% U
像蛋皮?* O5 I$ T6 ~3 j' E
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

( W- {! }+ @0 r8 d9 a: M) J# v. G
: A6 D: o, z7 `6 Q" c9 u對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。
. z( M) }+ q; E( ~& }1 c6 `1 {$ m( i  l* p
很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
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segg1230

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發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,  y! ]# f% x, G, w: L. R
蛋吃起來會更軟、更嫩。
% ]) e" H+ M( {+ O) j6 Q
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發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者
這方法我愛
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發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者
我聽阿基師說的
$ h8 B9 L1 w% Q7 M+ U. ?: x要加一點點沙拉
: O/ {2 Z' e( D. b蛋會更好吃
2 q% L1 P9 l$ J# T5 I! \; g所以我現在每次煎蛋
; l  @5 h1 A, a1 }% ?# |都會將蛋打散後加一點沙拉* t" d. z, `; y! S: h; b, D6 C
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發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
$ R0 _  o; D. a8 _( H1 g: }我聽阿基師說的, }- I% B0 X$ ~
要加一點點沙拉
0 ~! m; g4 S$ N+ ]4 Y( A  o; Z蛋會更好吃
( ~; Y! U& Q! u7 ^  l6 z
是加在蛋裡面再一起煎嗎?
" k) I, f) x% w" g: q" a! _0 D/ Z5 I) g0 w; {0 P
還是煎好後再擠在上面?
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雙胞胎的媽

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發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者
是加在蛋裡面在攪拌均勻
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發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
# Y& ?! F9 u+ k  w  a% J- ]是加在蛋裡面在攪拌均勻
/ s/ Y6 f( @" w$ d1 h: t* y
請問吃起來是甚麼感覺?
1 T% p( U1 z/ c% {: t9 t
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