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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |顯示全部樓層
女兒不愛吃蛋黃,所以變通一下,把蛋打散煎,結果超受歡迎的...
* A& f& T* H1 ], G/ q
+ B* L4 u2 H. Z! b7 a0 A/ N作法:( |7 U& ~; x% ~* h2 [+ ]/ _4 l4 n- x

, o" ^+ `0 [' q: A) A0 [5 h把蛋加鹽調味後打散,熱油煎成薄片,煎到香酥後翻面,起鍋。  M5 l/ F& k/ X4 p3 H) f5 i! A" b

4 w5 C* v9 k' ~" }- [這種方式煎出來的蛋很香,比煎荷包蛋方便快速又好吃。8 J8 t. B8 n' h
4 V8 _- w1 U  |- v, u: {8 r- S
4 f+ y, ^* C5 B, @

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |顯示全部樓層
像蛋皮?
8 z) U' I& `2 y) e9 t) s7 O) ^9 t5 l加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...

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發表於 2013-4-13 23:45:39 |顯示全部樓層
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯 : a' q( x9 T. q: x; i4 x
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
: _# N9 w: G$ b5 C1 g像蛋皮?! G' W) H% M" ]) {" d# ^
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

2 z/ K3 x% W, t  X
0 D$ S4 _: [4 W對,介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。1 `) A" x6 I9 ~0 @* k5 w4 k

6 z* m: I+ h- V$ R' a" J/ Z9 D: H很香喔,油又用的不多,沒有烘蛋那麼多,而且很適合沒時間煮飯的人。

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發表於 2013-4-14 13:17:15 |顯示全部樓層
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
5 B: h' K8 y% G蛋吃起來會更軟、更嫩。
4 ^. i) d6 P' ^& O

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發表於 2013-4-14 16:15:26 |顯示全部樓層
這方法我愛

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發表於 2013-4-16 11:13:00 |顯示全部樓層
我聽阿基師說的' @" E5 b; `; s9 L6 X0 l# o7 X
要加一點點沙拉" q8 x; O4 `% m& f; P0 w  [
蛋會更好吃! @$ ?1 m1 a$ X/ A0 h/ b; ]- K
所以我現在每次煎蛋
2 T2 ^+ M8 |8 C0 ~) E都會將蛋打散後加一點沙拉
& q4 a2 c+ e9 g! A

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發表於 2013-4-16 11:27:41 |顯示全部樓層
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13 1 S- r4 _7 d( O( B3 S) `
我聽阿基師說的; j0 I) C7 I8 `3 C1 N! _
要加一點點沙拉) V8 Z, ~% u: x4 x" ]. ~
蛋會更好吃

8 N" i& E4 r: c; S. |是加在蛋裡面再一起煎嗎?  C( Q' z  S) ?: j7 P& @* [( C
2 Y  s4 \# o6 X) \. N
還是煎好後再擠在上面?

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發表於 2013-4-16 13:43:55 |顯示全部樓層
是加在蛋裡面在攪拌均勻

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發表於 2013-4-16 14:08:09 |顯示全部樓層
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43 9 }$ i& @6 R  X
是加在蛋裡面在攪拌均勻
' Z/ T2 t) m: O; z6 ~- N
請問吃起來是甚麼感覺?
8 T# K4 v$ y. e' K0 Z( E  }( x
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