簡單的幸褔~煎蛋

想放假

女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...

& z( @% ]2 X0 V5 k. O5 x作法:

把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。

這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。

春曉櫻

像蛋皮?
. I$ e5 ^% O$ B6 k0 e6 O7 V& Z) d3 O加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

想放假

春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

) G+ Y1 v& q9 ?2 L1 `
對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。

, L. j0 n# w! |4 X, g3 ~0 L) P. o2 L很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。

segg1230

我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
! w. p) Y4 u7 @4 D$ ]3 c蛋吃起來會更軟、更嫩。
* e& ^  t! a; H0 M: f

小語媽

這方法我愛

雙胞胎的媽

我聽阿基師說的
1 i/ B4 T/ L$ i7 I/ _* O要加一點點沙拉
9 o2 `) Y+ R, f" ^/ o5 {蛋會更好吃
2 G$ M; |  U! I: u8 Z所以我現在每次煎蛋
都會將蛋打散後加一點沙拉

想放假

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
我聽阿基師說的
5 d! n- T" }- [, Y9 l$ Q0 ^要加一點點沙拉
蛋會更好吃

! e" f4 _) q- t: N. K% O2 [2 F/ C  ]是加在蛋裡面再一起煎嗎?
; \3 f" ^3 ^6 ^
3 H; F' g/ [0 M: W3 Z  n. m還是煎好後再擠在上面?

雙胞胎的媽

是加在蛋裡面在攪拌均勻

想放假

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
3 s( Z9 F6 q. Y9 M) U  z0 B# U是加在蛋裡面在攪拌均勻

請問吃起來是甚麼感覺?