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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-3-17 18:34 編輯 " d! T, }6 p* P9 V; }$ P% N* I
6 R, F" Z9 T# [9 `
大過年,吃了幾天年菜和蘿蔔糕,懷念起單純的咬著麵包啜口黑咖啡的歐式早餐了.9 r* u& r6 @; \/ S, ^4 V' v' i
就來揉揉麵團當消耗卡路里吧~; a. l' z/ d% z9 R) h/ ?
5 F5 G4 U0 o% x- [. o麵粉: 法國高筋粉+T65
& J1 @: O' |) \5 X2 c: |( E內餡: 酒漬葡萄/蔓越莓+稍搗過的杏仁及夏威夷果仁少許
* q8 H9 Y9 e0 a, e發酵: 第一次發酵1.2hr;二次發酵0.5hr; B+ `$ E/ G3 T; J) a3 l2 }
成果:; {4 K X9 v; ^; r
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6 A' a: \) d* j" D3 y+ X6 ?2013.03.17 同配方改作"迷迭香法國麵包"
8 ^+ J* ?& Q; g* x分享一下照片嘍# }, Q1 b0 _2 I1 i: a' Z) x
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