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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 $ }2 a1 G% i! P! |' N: d: C

2 n3 L6 @! H0 q1 ^5 a這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
7 w! k5 M- L- q1 Z4 k6 M9 D於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
4 `$ G+ h* H7 ?, c/ o5 \" M+ `2 f# }6 T
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
8 ]( {& E  w$ ^/ y高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
+ O0 x' Q% Y. t* n7 K6 P沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
8 j; _! a( i) U8 e
; c: W' L. _2 J4 ^3 P: ?+ @$ e製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,3 X" H. |5 e  Q' J$ y9 H- Y6 P
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水/ N9 w7 E8 o7 F: t8 }
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"5 D: b% K+ ^; z
6 g' {* F6 E# k/ g% m- B' k
分享一下照片吧
; I6 ^; S, f3 R# A這是發酵完成,準備進爐的樣子
( J+ X& V0 f1 ]2 n3 \% r* b8 H2 @# Z$ v* s
1 ?) ^( [% k4 k. `3 P: e1 i" g
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是$ Z% a: m( o' ]( G' `% R

  p1 L# m8 D: Q3 _# K3 X
+ z; d. l: c' [# a2 g! ?. h. z# O9 s6 u7 b, X" f" A1 `$ K1 D7 q

+ t& n! q- ]. ?8 r, _8 [" {0 u7 x$ V. t7 ]  s+ Y) u

: e! H9 f5 i' b! q! l% ~/ O4 B今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔. g0 Y% T( ?* L2 k% y8 W
( F& X# \: d7 V# f1 J& w: M

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 6 [7 L; v  O9 D, _  X
Very Good!! 忙到半夜喔
; k& H! R+ K* }, u
我的怪習性~ 7 o7 h# N; c8 f8 _
想文案的時候我就做麵包! T( @+ Z* t- @) ?  p5 s3 f) k
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
+ x7 u5 T  F5 C% B5 l8 }- c, n很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單,也別讓自己太累" s2 Y4 ^" Z' N; I! Q- F' S

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
6 K7 X% a8 T5 p0 T6 t很特別的怪習慣!!
6 K* ?6 X1 h3 O9 Y3 ?& C: n
恩〜真的厚
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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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