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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 $ ^$ W* W4 k! `) [* o: y
$ }5 T$ b. \! Q2 l7 l
這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.- ~) z# o' t( V5 _2 ^1 `) h
於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
0 ?0 p* e; e$ B" |: R0 b- [2 b& @$ f$ f+ T
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:+ K" @7 F1 ^" ]) }+ v7 }
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
' Y: o  T$ c5 g. E# s8 O沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~8 W0 ~1 }# p' C. n- a

1 X8 \7 S' e7 B- f! @1 U製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
- e' h0 r) m+ ?; S切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水9 X+ M4 A& J+ {: D0 g" J7 \# i+ Q. Y
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
- E; F5 N  l) t' h0 O0 G: K
% a! i# _- m& d6 z0 {$ i分享一下照片吧' b1 T3 N& R' u; V! Z* C# r$ R' B1 u2 ?; V/ L
這是發酵完成,準備進爐的樣子
# I, k2 J! \9 [0 ?; o$ o
! g7 \' Y0 c& f/ T7 s/ e; L5 a; t5 Q3 _
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是0 {- P$ j5 `& e& q  ~# R1 R
9 @4 \+ G5 E' \/ U7 s7 @. P  Y5 o

% J, ?, T/ `0 n; l  E, j/ l/ T3 o+ ?6 V* q# y
! c5 q+ e5 d* q! J& b+ A! m

5 s0 L' m/ E5 @' T" n
: W; f2 W5 g; S0 J" Y5 Y- c今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔, F- b% J5 T* p# w9 n
6 F; _: Q7 _! u( C

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 " m, Y7 l+ D" Y2 U0 C4 h  S% J
Very Good!! 忙到半夜喔
, m% }! u, @) V8 Y
我的怪習性~ 8 |. {. l" G$ _8 Y* a6 J$ P6 Q
想文案的時候我就做麵包( l# v% W# i% S' z
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜/ l' ?( v& y7 X8 V
很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單，也別讓自己太累- X8 o6 e7 \- l4 ?% T- |2 e
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fmblacktea

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........
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春曉櫻

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
10...
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14 - p$ i$ q* b. L+ M
很特別的怪習慣!!

& U( c6 M* I, h5 A7 U恩〜真的厚
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dingding

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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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