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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 ! U7 r/ I# D1 G: W/ t8 U  M

  g2 @( K# N! i這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
$ t1 ^; f& [7 ?於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.' o9 S+ K8 k% Q

2 ~; A1 @, [8 J; r+ b成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:( ]- w8 x$ ?# }- ^
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.+ T1 x) G# U2 F
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~( z" u7 T" g- r
0 }' \, H0 L; [5 z' T0 U
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,4 Q! D: J; B6 T& h
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水! i  {0 |0 _/ r4 @7 y  F  x! L+ z9 F
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
8 E# U1 F3 r" o4 h$ o& z9 `% |
3 Z7 I1 m7 Z! Q. X; C分享一下照片吧5 @; k& ?( Z. p
這是發酵完成,準備進爐的樣子- _* F' C3 B3 Q, m; U
6 D4 K3 L) u, T& ?- [6 U
  t7 p. E: P: \6 z
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是
6 P4 K7 ]0 O8 ^7 o* s( v) h8 A5 B/ ^6 }' y7 Q; k6 s

' v' X( \# R% K" d8 `: F; B7 \0 |2 L( D) W, R9 o. W4 F

# W! k; H% ?+ ]7 _0 M
" @. T2 c; B: R' b5 G* ^$ r. h! c8 U: Z1 U3 g) I) K
今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔% l$ j- a  w  D; j9 ]  v" C
5 E& {: R8 f) k' E2 r; X3 l6 Q# z

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
9 V+ L: Y% p! TVery Good!! 忙到半夜喔
8 `3 ~) g" F7 o* B6 Z5 U
我的怪習性~
) @- I, ?! G! w% i. f: Z想文案的時候我就做麵包
- h; r: R3 z3 k5 M+ H而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜( i  |) R" {/ Z" D# {8 a7 i
很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單,也別讓自己太累+ _/ m5 j5 i8 l% a, i

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14 2 Y1 e8 A" [" ?% J
很特別的怪習慣!!

& B( R6 V% x/ o' L6 `6 d* F. b% R恩〜真的厚
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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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