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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,
& _* z2 ~3 J; R下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD
# q5 y2 z# F9 q- Q- `, P, {# J/ B* S- S9 [  }$ Y! z
【酸辣涼拌麵】% @% T- Q0 r$ i4 Y
材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙' f5 o% g  D' d7 @6 g% ]! P( p0 H
調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許  E! g; z6 T& F0 d$ t3 M0 Y

/ M$ x5 W6 |/ a' ^5 KPS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^# E  J2 L. Z! F8 a1 q
. W; }% b; H2 G) E
0 w: N$ ]6 Q- h5 C

8 `4 Y, h* _# x$ b4 f% ?  S  W2 b6 l, f, m
↓這是6/7弄的....^^
  F4 @( r3 O; [大碗公【蔬果麻拌麵】: T+ C/ V3 c' G) J; P
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋  W) k: y3 s8 _6 L$ P/ F/ a+ _
調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯& L$ p( }& X* C6 S8 L; e

! d% `3 ^5 K$ X0 N9 X9 @: Z  m: E  P8 }) Z# }* M9 ~

+ i! F0 O# G' m( o2 j8 L$ Z' P, o$ b# k

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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者

; r% U! J8 b# x
1 b5 V% C+ N# z  t( N5 T4 M4 C看起來好好吃喔!3 u( `! {8 p' d% w

: V. P8 e3 M) h! A( ~' m7 S夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~5 e5 `, r3 P1 u, m5 a# c
讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09
: d2 y; M9 X+ ]' Q/ @看起來好好吃喔!
( h" P9 S6 K* U/ Q) U0 `; T8 ?* w# G0 s. E- z9 x" x9 P
夏天吃辣的最過癮。

( |, b; c1 E6 [真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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發表於 2013-2-7 14:00:41 |只看該作者
夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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