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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,
; t+ A0 b& k/ w3 l. M; v  u* e  o# d下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD0 H4 {6 f$ j# ~, k- k

3 {* R5 P& i. ?. a- G5 ?9 L/ Z【酸辣涼拌麵】
8 W% J) ]" L( S2 f材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
1 D# B( ~/ U; Y+ Q# i5 J7 o調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許7 d) t/ Q, [' |4 ]
9 g7 o  A" s+ n0 F$ o
PS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
6 [( }! ~# u$ y! _! V$ C
3 q) H- l3 I, H- c/ v+ _% I1 \/ @# C: E, L

4 n+ _  {1 B0 {7 V9 \* J' r
8 a7 T  r' q' z, D↓這是6/7弄的....^^
' _- l- }% |1 M% x大碗公【蔬果麻拌麵】  h8 O8 _0 G$ {* Y  T9 N
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋
% D& e8 L; n/ \4 w" I2 C7 z調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯$ C1 ~7 [- d, {+ g

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* F  b& D" C$ p$ E+ N6 B& z( g- O  l
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者

: U& D/ y7 t+ p9 t1 }
9 r; q9 r  W& m, q, Y: Q7 S, K看起來好好吃喔!
9 @0 s  P0 p: S* o) g. o  q' u0 ~; _# r/ _7 {1 S
夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~
! `* m& v1 f. I6 q' i( Q; F, T7 O讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09 % [, k2 h9 C0 ~% O  F7 Y
看起來好好吃喔!$ K" I2 `; m& M
$ @/ r' C( o* \3 d' [# H" S
夏天吃辣的最過癮。
; |3 h! H# t8 x/ H% a) z! ^
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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發表於 2013-2-7 14:00:41 |只看該作者
夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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